茉莉花茶選購

茉莉花茶選購

選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露;特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露;二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫;四級、五級茶屬于低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。

選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

茉莉花茶和紅茶的選購介紹

　　茶葉是日常生活不可缺少的飲品。那么愛喝茶的人往往會被怎樣選購好茶而困擾，國家質檢總局為廣大消費者提供了兩種茶葉的小常識供消費者在購買和飲用時參考。下面我們就茉莉花茶和紅茶的選購方法做一詳細介紹。

　　選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露;特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露;二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫;四級、五級茶屬于低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。

　　選購時有條件的'話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味;第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。

　　紅茶是一種全發(fā)酵茶，被認為是溫性的，對于腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。

　　以上就是對茉莉花茶和紅茶的選購方法介紹，希望對大家在生活中選購茶葉有所幫助。

茉莉花茶的分類以及如何選購?

茉莉花茶

（茶葉吸收茉莉花香而制成的茶葉）

茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。

在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫(yī)的創(chuàng)新促進福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫(yī)局方學派對香氣和茶保健作用的充分認識，引發(fā)香茶熱，誕生了數(shù)十種香茶。新中國成立以來，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉 。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品

分類

茉莉花茶種類一：特種茉莉花茶。其采用的是最優(yōu)質的茉莉花與特種的綠茶，再進過精心的工藝技術窨制而成的。特種茉莉花茶不僅可以品茶還具有欣賞價值。其主要代表產品有茉莉針王及茉莉鳳眼等。

茉莉花茶種類二：工藝型茉莉花茶。這是近幾年才研制新創(chuàng)出來的一種茉莉花茶。主要采用優(yōu)質的茉莉花茶，再通過人工將花茶捆綁在茶葉的中間。其主要代表產品有千日紅、花開富貴等。

茉莉花茶種類三：級型茉莉花茶。將烘青過的茶培再與不同的茉莉花進行拼籌混合。最后再經(jīng)過窨制作出來。級型茉莉花茶是以茶的香味和濃度來判斷其檔次的。

茉莉花茶種類四：碎、末、片茉莉花茶。此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的想顆粒一樣碎碎的。有的為片狀或者末狀。大部分是以袋泡茶形式出現(xiàn)。

選購

一、在挑選茉莉花茶時，要先看茉莉花茶的外觀

1、一般情況下，特種茉莉花茶原料嫩度好，芽毫顯露。
2、普通的茉莉花茶原料嫩度較差，條形松，且不夠勻整。

二、在挑選茉莉花茶時，盡可能坐下來品品
1、通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。
2、進而聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味，沖泡5次以后好壞就顯現(xiàn)了。
3、優(yōu)質的茉莉花茶沖泡5次以上，依然花香濃郁。
4、低廉的茉莉花茶3次沖泡后，就淡而無味了。

三、茉莉花茶的香氣是由鮮靈度、濃度和純度決定的
1、茉莉花茶鮮靈度是指花香；濃度是指茉莉花茶香氣的持久性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度，是否有其他異雜氣味。
2、高檔茉莉花茶比較強調鮮靈度，一般用高品質的茶坯經(jīng)精細的、多窨次的窨花工藝，制出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

四、高檔茉莉花茶可以通過泡熱辨別出來
1、泡熱茉莉花茶后香氣有陳霉、煙焦等異劣氣味則為不純，品質低劣。
2、香氣的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香濃度仍表現(xiàn)突出，說明該茶耐泡、持久，這種茶在窨花時往往是多窨次、下花量足才具有這樣的底香。

延申關點：

茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統(tǒng)的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康；有理氣安神、潤膚香肌之功效，其香氣怡人、它對于便秘也有幫助，使排便順暢，可改善昏睡及焦慮現(xiàn)象，對慢性胃病、經(jīng)期失調也有功效。腸胃不適，子宮保健，頭暈安神，可安定情緒及舒解郁悶?？咕?，平喘，抗癌，舒筋活血，驅風散寒，振脾健胃，強心益肝，降低血壓，補腎壯精，有慢性支氣管炎的人宜多飲用。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有瘦身的效果，特別有助于排出體內毒素。外用潤燥香肌，美發(fā)美容。茉莉花常被用來當做香水的基調，歐美人士常以茉莉花油和杏仁油來按摩身體。

注意事項：茉莉花的注意事項：體有熱毒者禁止飲用，孕婦禁用。?

如何選茉莉花茶

茉莉花茶最大的特色是茶香與茉莉香交織，品飲茉莉花茶時，感到似乎有茉莉花香漂浮在唇舌之間，并香透肺腑。
茉莉花茶未品飲，香先到。茉莉花的香氣應純凈、輕靈、鮮活，茶香與花香并現(xiàn)。待茶湯稍涼適口的時候，將其小口喝入，將茶湯在口中稍作停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣之后再咽下。

怎么挑選茉莉花茶

第一要看?？床枞~的外觀。好的茉莉花茶，茶葉的原料一定要嫩，無論是條索狀還是團球形狀，都應該干凈整潔，緊致結實，外在有白色毫毛，茶葉中無雜物，凈度高。如果茶形看起來很松散細碎，嫩度較差或者有雜物，這類的茉莉花茶就是次品了。
第二要聞。聞茶湯的香氣。茶葉到底好不好，泡一泡才知道。茉莉花茶的香氣中花香茶香皆備，這個聞，就要要問香氣中的花香是否濃郁鮮活有靈性，仿佛真正的茉莉花在面前盛放；香氣是否持久純正，是否會嗅到異味等等。好的茉莉花茶，其香味鮮活清透，濃郁芬芳，二泡三泡尤帶花香，持久性非常好。如果香味淺淡、或者濃過頭，甚至有煙熏味、陳味等異味，遇到這類劣質茶，千萬別買。

三是品。品茶湯的味道。買茶的最終目的不就是為了喝嘛，不先品一品味道怎么行。優(yōu)質的茉莉花茶茶湯湯色黃中帶綠，觀之清澈明凈，入口醇和鮮美，花香濃郁。如果看起來湯色暗黃渾濁香氣不顯，入口苦澀難咽，滋味淺薄，這也是劣質茶品，不值得購買。

最后，小約要提醒各位看官們，選好了好茶，也要注意保存哦，茉莉花茶在保存時切記預防受潮、嚴禁接觸異味、茶罐的密封性也要好，以防花香溢散，影響茉莉花茶的口感。

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