你所不知道的拉花

拉花，是意式咖啡一種獨特的表現(xiàn)方式。而早在一千年前的北宋年間，中國人就已經(jīng)精湛于這門技藝，而那時這門藝術(shù)被叫做 “分茶”。宋代的飲茶方式與我們現(xiàn)今大不相同，是將茶研磨成粉末，再加入沸水，用 茶筅 旋轉(zhuǎn)擊打，從而制成茶湯。

古人不甘寂寞，用茶湯表面上的泡沫來表現(xiàn)中國水墨畫，漸漸的形成了一種藝術(shù)，稱之為“分茶”。

“分茶” 大約始于北宋初年，是宋代流行的一種“茶道”。

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