拉花,是意式咖啡一種獨特的表現(xiàn)方式。而早在一千年前的北宋年間,中國人就已經(jīng)精湛于這門技藝,而那時這門藝術(shù)被叫做 “分茶”。宋代的飲茶方式與我們現(xiàn)今大不相同,是將茶研磨成粉末,再加入沸水,用 茶筅 旋轉(zhuǎn)擊打,從而制成茶湯。
古人不甘寂寞,用茶湯表面上的泡沫來表現(xiàn)中國水墨畫,漸漸的形成了一種藝術(shù),稱之為“分茶”。
“分茶” 大約始于北宋初年,是宋代流行的一種“茶道”。
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