安化千兩茶為何成世界茶王

“千兩茶王在安化，安化千兩傳天下!”安化千兩茶世界獨(dú)有，一般每年只有四五個(gè)月才能生產(chǎn)。金秋十月正值千兩茶趕制的緊張時(shí)節(jié)，記者走訪“中國黑茶之鄉(xiāng)”安化各大茶廠，隨處見聞杠壓灌裝千兩茶的忙碌身影，雄渾有力的勞動(dòng)號(hào)子以及濃郁的黑茶醇香。

“千兩茶”又稱“花卷茶,因老秤重為一千兩(16兩為一斤),故得名。近年來安化千兩茶風(fēng)行日、韓及東南亞地區(qū)，日本、臺(tái)灣等著名學(xué)者稱其為“世界茶文化的經(jīng)典”，并被冠以“世界茶王”的美譽(yù)。 作為挽救千兩茶技術(shù)第一人，記者趁閑暇空隙特意采訪了中國知名黑茶專家、怡清源總工程師張流梅女士，“千兩茶是湖南安化特產(chǎn)，歷史悠久、價(jià)值珍罕，之所以被稱為‘世界茶王’，主要表現(xiàn)在三大獨(dú)特性。第一、包裝原始古樸，安化千兩茶由竹篾、棕片、蓼葉包裝捆扎，產(chǎn)品與包裝同步生產(chǎn)，是世界上唯一非后包裝的茶品;第二、外形粗獷大氣，安化千兩茶高150厘米、直徑20厘米、重達(dá)36.25公斤，身形奇?zhèn)ィ鞘澜缟献畲髠€(gè)體茶品;第三、制作工藝神秘獨(dú)特，采用千年古茶法全手工制作，被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。安化千兩茶經(jīng)蒸、灌、壓、滾、打茶等近八十道傳統(tǒng)工序，再經(jīng)七七四十九天日曬夜露方可出廠，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，工藝復(fù)雜且有生產(chǎn)時(shí)間限制，因此產(chǎn)量有限，真正物以稀為貴?！?/p>

千兩茶屬后發(fā)酵安化黑茶，越陳越香，保存越久價(jià)值越高，據(jù)悉目前北京故宮、大英博物館、東京博物館以及臺(tái)灣歷史博物館各珍藏一支，被視為無價(jià)之寶，成為最值得收藏的中國黑茶。

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