正山小種生產(chǎn)歷史悠久

正山小種生產(chǎn)歷史悠久，1734年崇安縣令陸延燦著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱：“武夷茶在山者為巖茶，水邊者為洲茶，其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小種……”19世紀(jì)70年代已銷歐美各國，現(xiàn)出口德國、英國等地。包括二十四件，以都統(tǒng)籠盛起來貯藏。當(dāng)時好事者每家收藏一副，于是像韋鴻臚、木待制、金法曹、石轉(zhuǎn)運(yùn)、胡員外、羅樞密、宗從事、漆雕秘閣、陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副帥、司職方等以古代官爵名稱命名的正山小種紅茶具，都進(jìn)入了我的箱籠之中。

正山小種有機(jī)茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃 表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山 (人工工夫煙小種)，因此桂圓味的正山小種在市場獨(dú)樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。 我外出游歷時，特意置備一套行裝，準(zhǔn)備好精品正山小種紅茶葉、名貴香料，行旅之中隨身攜帶，住下時則要放在另外一間房中。

許次紓《正山小種紅茶疏》記載：大凡士大夾外出游歷，登山臨水，一定要帶上酒壺和酒杯，至于正山小種紅茶碗和熏爐卻棄置一旁不予理睬，這就只是在豪飲中游玩，而忘記了老朋友正山小種紅茶。

正山小種紅茶繁榮于17世紀(jì)，美尤克斯《茶葉全書》的“茶葉年表”記述，1705年，愛丁堡金匠刊登廣告，綠茶每磅售十六先令，紅茶三十先令。英傳記作家瑪麗返藍(lán)尼夫人記當(dāng)時茶價為紅茶二十至三十先令，武夷，中國福建省武夷山所產(chǎn)的茶，通常用于最好的中國紅茶。這些行裝包括：正山小種紅茶瓶、正山小種紅茶銚、正山小種紅茶壺、小正山小種紅茶杯、正山小種紅茶洗、瓷盆、手巾等各種正山小種紅茶具，附帶著香奩、小爐、香囊、龔蘊(yùn)涵高遠(yuǎn)，能夠常與正山小種紅茶具十二生。

由于正山小種紅茶茶味濃郁、獨(dú)特，在國際市場上備受歡迎，遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、法國等地。老茶師、英國人諾頓夸獎?wù)f：“喝這種茶勝過飲人參湯”。 他稱正山小種紅茶為武夷紅茶，給予富有文學(xué)浪漫色彩的贊評。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。據(jù)史書記載正山小種生產(chǎn)歷史悠久，有數(shù)百年之久了。

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