雋永[Juanyong]唐代時稱呼煮茶時第一次煮泡出來的茶湯，以備增味和止沸，有時也直接用來奉客。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》:“第一煮水沸，而棄其沫之上有”是書《六之飲》:若坐客數(shù)“六人已下，不約碗數(shù)，但闕一人而已，其雋永補所闕人?！?/P>
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