【名茶鑒賞】
無錫毫茶品質(zhì)特征:以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無性系良種茶樹的幼嫩茶葉為原料,屬于全炒特種高檔綠茶。外形紋緊而卷曲,肥壯翠綠,身披茸毫,香高持久,滋味鮮醇,湯色綠而明亮,茶湯晶瑩隱翠,葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見,湯色碧綠澄清,別具風(fēng)味。若以二泉水沖泡,“無錫茶,二泉水”相得益彰,則更得毫茶之真味。
飲后體會:滋味鮮醇香氣清高。
1、無錫適合帶回家的特產(chǎn)有:無錫毫茶、宜興紫砂壺、惠泉黃酒、燒賣、陽山水蜜桃。
2、無錫毫茶:毫茶條紋緊而卷曲,葉嫩翠綠,白毫披覆。
3、宜興紫砂壺:紫砂壺的特點是不奪茶香氣又無熟湯氣,壺壁吸附茶氣,日久使用空壺里注入沸水也有茶香。
4、惠泉黃酒:惠泉酒就是以泉水浸無錫米,用獨特方法釀成。泉水只用清冽甘甜有名的無錫惠山二泉水。無錫惠泉酒、紹興加飯酒、丹陽封缸酒和福建沉缸酒并稱為中國古代四大名酒。
5、燒賣:燒賣,是無錫的傳統(tǒng)名點之一。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心。
6、陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產(chǎn)之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色艷、味佳、肉細(xì)、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。水蜜桃的品種很多,其中以早熟的雨花露、中熟的白鳳和晚熟的白花水蜜桃為最佳。不僅色、香、味俱佳,而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì),是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。
無錫的好茶有無錫毫茶、太湖翠竹茶、宜興陽羨茶、太湖白茶、無錫桃花茶、江蘇太湖白茶、二泉銀毫、太湖毫紅、宜興貢茶、碧螺春綠茶、太湖三白、無錫銀毫。
無錫特產(chǎn)一:無錫毫茶
無錫毫茶是江蘇無錫的特色名茶,有著悠久的歷史。無錫有著優(yōu)越的地理環(huán)境,一年四季分明,氣候溫和,日照適宜,非常適合茶樹的生長,所產(chǎn)出的無錫毫茶外形肥壯卷曲,身披茸毫,香高持久,滋味鮮醇,湯色綠而明亮,葉底嫩勻。沖泡后白毫顯見,湯色碧綠澄清。
無錫特產(chǎn)二:陽羨茶
陽羨茶是無錫的特色名茶,有著非常悠久的歷史,在三國時期就已經(jīng)名聲大噪,唐朝時被列為貢茶。無錫有著優(yōu)越的地理環(huán)境四季分明,溫和濕潤,雨量充沛,適合于茶樹的生長,所產(chǎn)出的陽羨茶條形緊直鋒妙,色翠顯毫。沏泡后,湯色清澈,葉底勻整,清香淡雅,滋味鮮醇,回味甘甜,沁人肺腑。
無錫特產(chǎn)三:太湖白茶
太湖白茶是江蘇無錫的特色名茶,是20世紀(jì)90年代后期從浙江安吉縣引種的安吉白茶為原料研制而成的名優(yōu)茶。產(chǎn)地空氣清新、無污染,植被多樣,森林覆蓋率高,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,特別適合茶樹的生長,所產(chǎn)出的太湖白茶沖泡后,猶如太湖銀魚或上下浮游或安詳臥底,香氣高,滋味鮮爽,深受消費者喜愛。
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