玲瓏茶產(chǎn)地的茶樹(shù)品種,具有萌芽早,葉色綠,白毫多,芽葉細(xì)長(zhǎng)等特點(diǎn)。以一芽一葉初展的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)選芽攤放、殺青、清風(fēng)、揉捻、初干、整形提毫、攤涼回潮,足火八道工序制成。
鮮葉采回后,略經(jīng)攤放,進(jìn)行殺青,殺青葉經(jīng)過(guò)“清風(fēng)散熱”,進(jìn)行揉捻。初干工序后,茶坯不粘手,白毫初顯,轉(zhuǎn)入復(fù)揉整形。做法是雙手輕握茶坯,朝反方向作緩慢旋轉(zhuǎn),再將成團(tuán)的茶坯輕輕抖散,反復(fù)進(jìn)行多次,茶坯達(dá)八成干,轉(zhuǎn)為提毫動(dòng)作,其手法是合掌握茶緩緩轉(zhuǎn)動(dòng),供茶條相互摩擦,白毫即逐漸顯露出來(lái)。最后足火烘焙,至茶葉足干后,用毛邊紙包裝,每包一斤,置罐中密封貯存。
該茶1980年入選為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶,1985年榮獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
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