沒喝完的茶最易形成茶垢

沒喝完的茶最易形成茶垢

科學研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉淀析出。

這些析出物可隨水沖泡茶而進入茶杯中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。

杯子上的茶垢喝下去，對人體有害，那喝下去的茶垢怎么清？

有關研究人員提出，茶具內(nèi)壁長出的一層茶垢，含有鎘、鉛、鐵、汞等多種金屬物質(zhì)。它們在飲茶時帶入身體，與食物質(zhì)中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。
　　同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。故凡有飲茶習慣者，應經(jīng)常及時清洗茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。

【茶垢的產(chǎn)生】
　　茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。

【除茶垢的方法】
　?。?）除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
　?。?）除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會有大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。
　　（3）除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
　?。?） 可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。
　　另外還有一種輕松去除茶的方法：首先準備好熱水，再拿個土豆削碎以后放到杯里，把準備好的熱倒在杯里泡上10來分鐘，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，這些淀粉有很強的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
　　茶垢沉積已久不好清洗，可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。需要注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護作用，也不會導致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

【茶垢的雅稱】
　　積多了的茶垢雅稱“茶山”，愛好茶的人喜歡叫此雅號。喝完茶的杯子（一般是紫沙的），只是隨手沖一沖，經(jīng)年累月，壺壁上就會積累厚厚一層茶垢，如果能堅持幾十年乃至幾代人，那壺或杯子也就成了寶物，據(jù)說這是就到了無茶也有三分香的境界了。

【茶垢的故事】
　　〖救命紫砂壺〗說的是一個街頭流浪漢的故事，在他饑餓難忍，饑寒交迫的夜晚闖進了一個村頭小店，當時這個小店里只有一盆紅燒肉，流浪漢不管三七二十一，三下五除二的就把一盆紅燒肉全部干掉了，結果不小心被主人發(fā)現(xiàn)后將其送往縣衙。縣太爺升堂問案后說這案子不用審了，放他走吧。酒店老板不依不饒的問縣太爺為何就這樣將流浪漢放掉，縣太爺?shù)幕卮鹗谴巳艘淮纬粤艘慌杓t燒肉，將命不久矣，這叫油膩心，三日后必死無疑！果然流浪漢腹痛難忍，上吐下瀉，全身虛脫，在一座破敗的廟宇里等待死神的降臨。突然間來了一個仙風道骨的僧人，從懷中掏出一物置于案上，言爾等性命在此，然后飄然而去。僧人走后，流浪漢發(fā)現(xiàn)案上只有一把紫砂壺，掀起蓋子后空空如也，流浪漢就拿這把紫砂壺來舀水喝，一直喝了三天三夜，三天后流浪漢竟然沒死，原來是這把紫砂壺的茶山救了他的命，而所謂茶山就是天長日久泡茶留下的茶垢，這個故事夸張但也不無科學道理。

【相關新聞】
　　中國是茶的故鄉(xiāng)，種茶、制茶、喝茶的歷史更是源遠流長。我國民間一直流傳著這樣一句諺語：“清晨一杯茶，餓死賣藥人”，可見茶的保健功效非同一般。同時，我國又有句俗語，“喝茶不洗杯，閻王把命催”。說的就是，茶雖有益健康，但錯誤的飲茶習慣卻會帶來相反的結果，“不勤洗茶杯”就是最常見的一種。
　　天津藥物研究院副教授李紅珠告訴《生命時報》記者，沒有喝完或放得時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，形成茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，而“茶垢”就是危害人體健康的罪魁禍首。因為茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質(zhì)進入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結合，不僅阻礙了人體對這些營養(yǎng)素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。此外，經(jīng)常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。
　　因此建議，每次喝完茶后，即使杯子沒有茶漬，也要認真清洗一下。如果杯子里已經(jīng)積滿了茶垢，可以幾種方法去除：用一支舊牙刷擠上牙膏，在茶壺或茶杯中來回擦刷，由于牙膏中既有去污劑，又有極細的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯，擦過之后再用清水沖洗即可；用加熱的米醋或蘇打水浸泡24小時，再反復沖洗，也能清洗干凈。清洗時要特別注意杯口，因為殘留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空氣中，更易滋生細菌。
　　核心提示：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質(zhì)以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質(zhì)進入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結合，不僅阻礙了人體對這些營養(yǎng)素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。

茶垢是怎么形成的？要不要清除？

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)，會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。（1）除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
　?。?）除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會有大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。
　?。?）除小塊茶垢，可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
　　（4）
可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗,
再用清水沖凈即可。
　　另外還有一種輕松去除茶的方法：首先準備好熱水，再拿個土豆削碎以后放到杯里，把準備好的熱倒在杯里泡上10來分鐘，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，這些淀粉有很強的吸呼力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。
　　茶垢沉積已久不好清洗，可以用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可以輕松清洗干凈。需要注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收，對壺能起到養(yǎng)護作用，也不會導致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。

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