普洱與巖茶有什么區(qū)別

普洱與巖茶的區(qū)別

相同點：

一、陳年味

普洱茶須干倉慢慢陳化，飲用乃佳。

巖茶亦藏養(yǎng)數(shù)年才轉(zhuǎn)化成醇和的口感。

二者均有酵化、酶化、脂化之特點。

二、推崇老樹

武夷巖茶極品尊仰大紅袍母株，極品巖茶均采自數(shù)十年至數(shù)百年以上老樹。普洱茶極品自百年以上老樹。兩者均推崇自然生態(tài)老茶樹。

三、歷史悠久

普洱茶和武夷巖茶均是歷史名茶，

歷代貢茶。

不同點：

一、陳齡差異

武夷巖茶陳年期適中，一般為一到五年，只有部分優(yōu)勝山場的茶才講究更多轉(zhuǎn)化時間。講求口感和養(yǎng)生保健，不盲目鼓吹和夸大陳化之年齡，務(wù)實客觀;而普洱茶商業(yè)化操作嚴重，拼包裝、比年代、視陳舊、造名氣、尋來源等體系偏離茶葉本身之食品屬性，越陳越好之誤區(qū)有悖天然食品自然規(guī)律。

二、工藝差異

而武夷巖茶不僅有聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)工藝傳承，流程精工細作，不省工力，且對原產(chǎn)地武夷巖茶范圍劃分明顯，質(zhì)量保證可以正本溯源;普洱茶的定名之初，顯現(xiàn)普洱茶產(chǎn)區(qū)“商文化”泛濫，而“產(chǎn)文化”薄弱，現(xiàn)代則過于依賴港臺市場推手神秘化炒作，茶葉本身質(zhì)量之分野標準模糊，工藝體系失之于粗線條，而且其黑茶屬性或者綠茶屬性也因此一直處于混淆狀態(tài)。

三、品類差異

武夷巖茶產(chǎn)品類別豐富，且具有明顯的口感差別，各品類又自成體系，體現(xiàn)出龐大之市場底蘊;普洱茶產(chǎn)品細化不足，僅有生餅、熟餅之外觀年份類別，標準各自占山為王，極易產(chǎn)生品類混亂和造假現(xiàn)象。

四、品賞差異

武夷巖茶系烏龍茶之祖，工夫茶之宗，重品輕藏，甘清、香、甘、活特色明顯，獨具“巖骨花香”特點，適合以工夫茶具來品味、賞玩性在茶類中最強，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏輕品，品賞實際是沿用工夫茶藝，茶性立體典型性不足，飲用文化特性模糊。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/36288.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 瑤族和壯族的咸油茶

下一篇: 過飲濃茶有什么危害