紫陽毛尖EZiyang MaojianD 亦稱“紫陽毛峰”。原產(chǎn)陜西紫陽煥古鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)一帶的條形烘炒綠茶。稱“紫邑宦鎮(zhèn)毛尖”,后擴展到漢江、任河兩岸淺山茶區(qū)?!缎绿茣さ乩碇尽份d:“金州(今安康)漢陰郡(轄今紫陽)……土貢麩金、茶牙?!薄安柩馈奔词亲详柮獾某跏籍a(chǎn)品,清代為全國“十大名茶”之一?!段鬣l(xiāng)縣志》:“至清代,陜南唯紫陽茶有名。”清明前采摘紫陽大葉泡品種的一芽一二葉,經(jīng)殺青、揉捻、炒坯、復揉、初烘、理條、提毫、焙香足干制成。分特級、一至三級。芽葉嫩壯勻整,白毫顯露,色澤嫩綠,香高持久,湯色淺綠清澈,滋味鮮爽,醇和回甜,葉底嫩綠明亮,品質較曬青毛尖有顯著提高。主銷西安、北京、天津、上海、武漢、廣州等大城市。
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