海南紅茶的鮮葉原料選自云南大葉種和海南大葉種,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉或一芽三葉初展,以加工CTC紅茶為主,初、精加工均為機(jī)械化生產(chǎn),加工精細(xì),生產(chǎn)的紅碎茶具有滋味濃,強(qiáng),鮮的品質(zhì)風(fēng)格,紅碎毛茶經(jīng)過(guò)精制后,成為供出口的紅碎茶,包括葉茶、碎茶、片茶、末茶四個(gè)花色,紅碎茶可直接沖泡,也可包成袋泡茶后連袋沖泡,然后加糖加乳,飲用十分方便。
成品茶品質(zhì)特征:外形條索粗壯緊實(shí),色澤烏黑油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)湯色紅亮,香氣高而持久,滋味濃強(qiáng)鮮爽,并富有刺激性,葉底紅勻,添加牛奶后色紅味活,深受國(guó)內(nèi)外飲用者喜愛(ài)!
海南紅茶用大葉型品種生產(chǎn)。其初制工藝的特點(diǎn)是在條紅茶加工工序中,以揉切代替揉捻,或揉捻后再揉切。揉切的目的是充分破壞葉組織,使干茶中的內(nèi)含成分更易泡出,形成紅碎茶滋味濃、強(qiáng)、鮮的品質(zhì)風(fēng)格。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/35961.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 歷代制壺藝人在紫砂裝飾上的探索
下一篇: 優(yōu)秀中青年陶藝家周志和