茶從中國(guó)通過絲綢之路,又穿越阿拉伯世界,來到了北非的摩洛哥,摩洛哥人均信仰回教,不喝酒,其它的飲料也很少,于是這里飲茶之風(fēng)很甚。摩洛哥人上從國(guó)王,下至市井百姓,每個(gè)人都喜喝茶,可以說茶已成為摩洛哥人文化的一部分。逢年過節(jié),摩洛哥政府必以甜茶招待外國(guó)賓客。在日常的社交雞尾酒會(huì)上,必須在飯后飲三道茶。所謂的三道茶,是敬三杯甜茶,用茶葉加白糖熬煮的甜茶,一般比例是1公斤茶葉加10公斤白糖和清水一起熬煮。主人敬完這三道茶才算禮數(shù)周備。在酒宴后飲三道茶,口齒甘醇,提神解酒,十分舒服,而喝茶用的茶具,更是珍貴的藝術(shù)品,摩洛哥國(guó)王和政府都以此作為贈(zèng)送來訪國(guó)賓的禮品。摩洛哥一般人家也有客來敬共的禮俗。
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