閩北烏龍茶[North Fujian Oolong tea] 主產于福建北部武夷山一帶的烏龍茶。茶鮮葉經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙制成。包括的品類有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍，狹義僅指閩北烏龍。
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