陸游,是南宋的大詩人,他也是一個茶客。
陸游對茶,一直懷有深情,他出生于茶鄉(xiāng),又當(dāng)過茶官,晚年的時候,他又歸隱回茶鄉(xiāng)??梢哉f,陸游的一生與茶的緣分實在是不淺。他一生之中,寫詠茶的詩達兩百多首,為歷代詩人之冠。
陸游一生出仕過許多地方,他到過福州、鎮(zhèn)江、四川,后又赴贛等等。每到一處,他都對當(dāng)?shù)氐牟枋株P(guān)注,遇上好茶,他定要品嘗的。品過這些茶后,他都要寫詩。因此,他品的茶越多,寫的茶詩也就越多了。
對于茶的烹飲之道,陸游非常地在行,他總是自己動手烹煮,并以為樂事,經(jīng)年不輟。他在詩歌中一再這樣自述道:“歸來何事添幽致,小灶燈前自煮茶”,“山童亦睡熟,汲水自煎茶”,“名泉不負吾兒意,一掬丁坑手自茶”,“雪液清甘漲泉井,自攜茶灶就烹煎”……從這些詩中,我們不難看出,陸游的大量閑暇時間,幾乎都用在烹飲茶上了。
陸游除了愛好烹茶飲茶外,還十分喜歡分茶。分茶又稱茶百戲、湯戲、或茶戲。它是在沏茶時,使茶湯的紋脈形成不同物象,有的如山水云霧,有的似花鳥蟲魚,而有的又像畫圖和書法,因此時人稱這些圖象為“水丹青”。玩分茶,須有很高的烹茶技藝才可從中獲得游戲的情趣。其實,陸游玩分茶,是因為他始終得不到朝廷的重用,這才以玩分茶游戲來排解心中的郁悶,打發(fā)漫長的光陰。陸游在江西臨川和在杭州的這些日子里,尤為喜好分茶,而且是與兒子一道玩分茶的游戲。關(guān)于玩分茶游戲,陸游在《疏山東堂晝眠》一詩中寫道:“香縷縈檐斷,松風(fēng)逼枕寒。吾兒解原夢,為我轉(zhuǎn)云團?!?/p>
晚年的陸游,不再有濟世之志,滿足于“飯軟茶甘”,他說:“眼明身健何妨老,飯白茶甘不覺貧”。在酒與茶的選擇上,他的態(tài)度很鮮明:“難從陸羽毀茶論,寧和陶潛止酒詩?!痹趯坪筒璧南埠蒙?,他可以不喝酒,而茶是不能缺少的。
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