茶文化閱讀——茶葉的貯存

茶文化閱讀——茶葉的貯存

茶葉中含大量的親水性化學(xué)成分，極易吸濕和占染異昧，容易在空氣中氧化。又可因溫濕度、異味、光線、空氣、微生物等諸多原因，而引起茶葉的變色、變味、失去茶香等不良變化。

茶葉的貯存必須注意密封、避光、防止陳化，更切勿放于陽光能直接照射的地方，以免產(chǎn)生日曬味，應(yīng)置于密封性好的錫罐(最佳)、漆罐或馬口鐵罐內(nèi)，這些罐口都為雙層罐蓋，可進(jìn)一步隔絕潮氣，較能保味。密封容器應(yīng)盡量選用外形細(xì)小者，容器內(nèi)的茶葉也要盡可能多放，以減少空氣，利于保存。

可每隔半年更換袋中木炭一次，可進(jìn)一步保持茶葉的干燥;茶葉罐的放置也應(yīng)注意置于無光透、又陰涼干燥的暗柜中，切勿置于廚房內(nèi)等潮氣重的地方;并且茶葉極易吸收異味，存放時(shí)要與異味隔開，特別與香皂、煤油、煙酒、樟腦、花椒等異味物盛茶葉的罐頭、塑料袋，宜放在溫度較低的地方。茶葉密封后置冰箱內(nèi)是最佳場(chǎng)所，一般可置冰箱下層，以延緩茶葉變質(zhì)。

漳平水仙茶葉怎么保存

在家里存放漳平水仙茶，要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒有異味的地方。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨(dú)一無二，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長。

具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細(xì)潤，鮮靈活潑，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細(xì)品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn)，暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶，并遠(yuǎn)銷東南亞國家和地區(qū)。獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

擴(kuò)展資料
漳平水仙茶葉有悠久的歷史和深遠(yuǎn)厚重的茶文化。從元代就開始了茶葉種植，到明清時(shí)期已有相當(dāng)規(guī)模，并有了專門茶葉加工作坊。而在境內(nèi)出土的明代紫砂茶壺，說明漳平很早以前就盛行功夫茶、講究飲茶文化了。

漳平雙洋中村茶人鄧觀金于1914年用獨(dú)創(chuàng)的工藝創(chuàng)制了世界上獨(dú)一無二的茶類——水仙茶餅，在漳平生產(chǎn)的數(shù)十種烏龍茶品種中，堪稱一枝獨(dú)秀。

參考資料來源：百度百科-漳平水仙茶

茶葉密封保存多長時(shí)間

茶葉保存散裝18個(gè)月左右，袋裝24個(gè)月左右，罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。

　　常見的紅茶保存方法:

　　1、袋儲(chǔ)存法，

　　用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。而家庭貯茶選用塑料袋時(shí)需要做到兩點(diǎn)，首先，必須是適合食品用的包裝袋;其次，要選用密度高的塑料袋，即選用低壓材料要比高壓的好，第三，塑料袋以有一定的強(qiáng)度，厚實(shí)一些的最佳，第四，塑料袋本身應(yīng)沒有孔洞和異味。

　　2、罐儲(chǔ)存法，

　　當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法，只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的鐵罐即可。如果是新買的鐵罐，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡，同時(shí)，用茶葉末擦洗鐵罐也能祛除異味。而裝有茶葉的鐵罐，應(yīng)放在陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度，可謂一舉兩得。

　　紅茶搭配飲用方法:

　　牛奶紅茶：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。

　　黃芪紅茶：黃芪15克，紅茶3克。把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。黃芪味甘性平，有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，有效補(bǔ)氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。

　　甘蔗紅茶：甘蔗500克，紅茶5克。將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。

　　糯米紅茶：糯米50克，紅茶5克。將糯米洗凈，放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。

好多家庭都中招，關(guān)于茶葉，有哪些錯(cuò)誤存放方法千萬不能犯？

中國人很早就有茶道了，所以，在中國，茶文化是發(fā)展歷史最悠久的，而茶葉也是屬于我國比較重要的經(jīng)濟(jì)作物。現(xiàn)在越來越多的人喜歡飲茶，而對(duì)于茶葉的儲(chǔ)存方式，卻很少能夠了解到，從而產(chǎn)生錯(cuò)誤的存放方式。

誤區(qū)一、盡量減少茶葉在潮濕、高溫、光照的環(huán)境下存放。成品茶葉一般都非常的干燥，而如果一旦受到了來自空氣中的潮濕，就會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)和受潮，雖然短時(shí)間內(nèi)口感不易察覺，可是，超過3個(gè)月之后就會(huì)變質(zhì)，而導(dǎo)致口感極差。

誤區(qū)二、盡量減少茶葉與其他物品存放在一起。茶葉的吸附性特別的強(qiáng)，如果與其他有異味的物品擺放在一起的話，就會(huì)將其他的味道串聯(lián)，導(dǎo)致茶葉失去了原本的茶香，而改變了飲用口感。

誤區(qū)三、盡量減少使用開口較大，或者密閉性不好的容器裝茶葉。剛剛上面也有描述茶葉的特性，容易串味，容易受潮。因此，在使用茶葉的過程中，每一次打開之后，再次封閉的話，封閉的工作要做好，另外最好使用錫紙袋、鐵罐，封閉式的存儲(chǔ)茶葉。

誤區(qū)四、盡量避免茶葉拆開之后，長時(shí)間不喝完的情況出現(xiàn)。如果一般人喜歡喝茶的話，一罐茶葉很快就會(huì)喝完，而如果喝的不是非常多，或者是說有什么事情耽誤的話。那么建議茶葉拆開之后，使用了三個(gè)月以上的話，盡量密閉好之后，存放在冰箱的保鮮層。

只有做到減少以上四點(diǎn)誤區(qū)，才能保證茶葉不變質(zhì)，口感始終如一。

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