茶葉中含大量的親水性化學(xué)成分,極易吸濕和占染異昧,容易在空氣中氧化。又可因溫濕度、異味、光線、空氣、微生物等諸多原因,而引起茶葉的變色、變味、失去茶香等不良變化。
茶葉的貯存必須注意密封、避光、防止陳化,更切勿放于陽光能直接照射的地方,以免產(chǎn)生日曬味,應(yīng)置于密封性好的錫罐(最佳)、漆罐或馬口鐵罐內(nèi),這些罐口都為雙層罐蓋,可進(jìn)一步隔絕潮氣,較能保味。密封容器應(yīng)盡量選用外形細(xì)小者,容器內(nèi)的茶葉也要盡可能多放,以減少空氣,利于保存。
可每隔半年更換袋中木炭一次,可進(jìn)一步保持茶葉的干燥;茶葉罐的放置也應(yīng)注意置于無光透、又陰涼干燥的暗柜中,切勿置于廚房內(nèi)等潮氣重的地方;并且茶葉極易吸收異味,存放時(shí)要與異味隔開,特別與香皂、煤油、煙酒、樟腦、花椒等異味物盛茶葉的罐頭、塑料袋,宜放在溫度較低的地方。茶葉密封后置冰箱內(nèi)是最佳場(chǎng)所,一般可置冰箱下層,以延緩茶葉變質(zhì)。
在家里存放漳平水仙茶,要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒有異味的地方。水仙茶餅更是烏龍茶類唯一緊壓茶,品質(zhì)珍奇,風(fēng)格獨(dú)一無二,極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味,香氣清高幽長。
具有如蘭氣質(zhì)的天然花香,滋味醇爽細(xì)潤,鮮靈活潑,經(jīng)久藏,耐沖泡,茶色赤黃,細(xì)品有水仙花香,喉潤好,有回甘,更有久飲多飲而不傷胃的特點(diǎn),暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶,并遠(yuǎn)銷東南亞國家和地區(qū)。獲得中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、中國農(nóng)副產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
擴(kuò)展資料
漳平水仙茶葉有悠久的歷史和深遠(yuǎn)厚重的茶文化。從元代就開始了茶葉種植,到明清時(shí)期已有相當(dāng)規(guī)模,并有了專門茶葉加工作坊。而在境內(nèi)出土的明代紫砂茶壺,說明漳平很早以前就盛行功夫茶、講究飲茶文化了。
漳平雙洋中村茶人鄧觀金于1914年用獨(dú)創(chuàng)的工藝創(chuàng)制了世界上獨(dú)一無二的茶類——水仙茶餅,在漳平生產(chǎn)的數(shù)十種烏龍茶品種中,堪稱一枝獨(dú)秀。
參考資料來源:百度百科-漳平水仙茶
茶葉保存散裝18個(gè)月左右,袋裝24個(gè)月左右,罐裝或用鋁箔紙包裝36個(gè)月左右。
常見的紅茶保存方法:
1、袋儲(chǔ)存法,
用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。而家庭貯茶選用塑料袋時(shí)需要做到兩點(diǎn),首先,必須是適合食品用的包裝袋;其次,要選用密度高的塑料袋,即選用低壓材料要比高壓的好,第三,塑料袋以有一定的強(qiáng)度,厚實(shí)一些的最佳,第四,塑料袋本身應(yīng)沒有孔洞和異味。
2、罐儲(chǔ)存法,
當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法,只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的鐵罐即可。如果是新買的鐵罐,或放過其它食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內(nèi),然后蓋好蓋,存放數(shù)日,便能把異味吸盡,同時(shí),用茶葉末擦洗鐵罐也能祛除異味。而裝有茶葉的鐵罐,應(yīng)放在陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可防止鐵聽氧化生銹,又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度,可謂一舉兩得。
紅茶搭配飲用方法:
牛奶紅茶:紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌。每天早上喝一次,可有效地補(bǔ)充氣血,強(qiáng)身健體。
黃芪紅茶:黃芪15克,紅茶3克。把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用。黃芪味甘性平,有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,有效補(bǔ)氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。
甘蔗紅茶:甘蔗500克,紅茶5克。將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎。清熱生津,治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過食肥膩食品等,是理想的保健茶飲。
糯米紅茶:糯米50克,紅茶5克。將糯米洗凈,放入鍋中。加入適量清水煮。在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用。益氣養(yǎng)血,改善身體虛弱癥狀。
中國人很早就有茶道了,所以,在中國,茶文化是發(fā)展歷史最悠久的,而茶葉也是屬于我國比較重要的經(jīng)濟(jì)作物。現(xiàn)在越來越多的人喜歡飲茶,而對(duì)于茶葉的儲(chǔ)存方式,卻很少能夠了解到,從而產(chǎn)生錯(cuò)誤的存放方式。
誤區(qū)一、盡量減少茶葉在潮濕、高溫、光照的環(huán)境下存放。成品茶葉一般都非常的干燥,而如果一旦受到了來自空氣中的潮濕,就會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)和受潮,雖然短時(shí)間內(nèi)口感不易察覺,可是,超過3個(gè)月之后就會(huì)變質(zhì),而導(dǎo)致口感極差。
誤區(qū)二、盡量減少茶葉與其他物品存放在一起。茶葉的吸附性特別的強(qiáng),如果與其他有異味的物品擺放在一起的話,就會(huì)將其他的味道串聯(lián),導(dǎo)致茶葉失去了原本的茶香,而改變了飲用口感。
誤區(qū)三、盡量減少使用開口較大,或者密閉性不好的容器裝茶葉。剛剛上面也有描述茶葉的特性,容易串味,容易受潮。因此,在使用茶葉的過程中,每一次打開之后,再次封閉的話,封閉的工作要做好,另外最好使用錫紙袋、鐵罐,封閉式的存儲(chǔ)茶葉。
誤區(qū)四、盡量避免茶葉拆開之后,長時(shí)間不喝完的情況出現(xiàn)。如果一般人喜歡喝茶的話,一罐茶葉很快就會(huì)喝完,而如果喝的不是非常多,或者是說有什么事情耽誤的話。那么建議茶葉拆開之后,使用了三個(gè)月以上的話,盡量密閉好之后,存放在冰箱的保鮮層。
只有做到減少以上四點(diǎn)誤區(qū),才能保證茶葉不變質(zhì),口感始終如一。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/34736.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 拉祜族的燒茶、烤茶
下一篇: 少數(shù)民族茶風(fēng)茶俗