頂谷大方又稱竹鋪大方、竹葉大方。大方茶園,一般在海拔千米以上,山勢(shì)險(xiǎn)峻,峰巒疊嶂,竹木遍布,云霧繚繞,雨量充沛。
同時(shí),土質(zhì)優(yōu)良,表層烏沙,中層紅黃壤,呈酸性,非常適宜茶樹的生長(zhǎng)。頂谷大方在谷雨前采摘,采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展??刹烧?、夏、秋三季,其中春茶最好。頂谷大方對(duì)消肥減胖有特殊功效,被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。
挑選頂谷大方,首先看它的顏色,新鮮的頂固大方色澤翠綠微黃,有光澤。其次要聞其味,有淡淡的板栗香。如條件允許還可以觀察茶湯的顏色和味道,新鮮頂谷大方泡出來(lái)的茶湯色澤微黃,有清香,喝時(shí)滋味甘醇爽口。儲(chǔ)藏頂谷大方應(yīng)該注意防潮防高溫,避免陽(yáng)光直射。
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