紫砂壺的開(kāi)壺辦法

紫砂壺的開(kāi)壺辦法

紫砂壺怎么開(kāi)壺最簡(jiǎn)單？紫砂壺怎么開(kāi)壺比較好？新買的紫砂壺怎么用？其實(shí)新壺在使用之前，需要處理，這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法，下面介紹一種簡(jiǎn)單的開(kāi)壺方法解大家的疑惑。

1、消毒，先用水把壺煮沸半只一個(gè)小時(shí)拿出即可。

2、吸渣，視壺大小用豆腐裝滿煮半個(gè)小時(shí)即可。(吸去窯灰，切記壺蓋用橡皮筋固定好)3、潤(rùn)壺，用甘蔗兩節(jié)搗碎，和壺一起先大火后小火煮一小時(shí)即可。

4、定位，你以后要用此壺泡什么茶，就用此茶葉半只一兩和壺一起先武火后文火煮一小時(shí)即可。(紫砂壺吸味，最好一個(gè)壺泡一種茶葉)開(kāi)壺方法先給介紹到這里，飲茶要心靜；如果您是急性子只用第一條也算是開(kāi)壺。

由于紫砂有其特殊的吸收茶香的功能，請(qǐng)不要用肥皂或任何洗滌品來(lái)洗滌茶壺。使用完茶壺后，小心倒去壺中茶葉，用熱水淋壺清洗即可。打開(kāi)壺蓋使其自然晾干；小心不要讓油膩等污染您心愛(ài)的壺。

有的人平時(shí)泡茶的時(shí)候喜歡用茶汁淋在壺身上，或者用養(yǎng)壺筆沾上茶湯來(lái)刷壺，甚至泡完了茶就連茶渣都不倒掉，一直浸泡到第二次泡茶的時(shí)候才把它清理出來(lái)，覺(jué)得這樣養(yǎng)壺才會(huì)更快更亮。其實(shí)這是不可取的，因?yàn)椴柙趬貎?nèi)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生大量的微生物，對(duì)人體有害，也不衛(wèi)生。到頭來(lái)要么把壺養(yǎng)得黑一塊、紅一塊，要么賊亮賊亮，這早在明周高起的書(shū)中就有稱：“這種光是和尚光；不雅而濺也，不可取之”。

其實(shí)只要平時(shí)泡茶的時(shí)候不要讓多余的茶水留在壺身上，用養(yǎng)壺筆或養(yǎng)壺巾擦拭留在壺身上多余的茶、水，在每次泡完茶之后都用開(kāi)水里里外外的燙洗干凈(注：一定要用開(kāi)水，而且里外都要干透)然后再用干凈的養(yǎng)壺巾將壺完全擦拭一遍，把它擺在壺架上，這樣就可以了。日子長(zhǎng)了就會(huì)養(yǎng)出由內(nèi)往外、晶瑩剔透、潤(rùn)而不膩、珠圓玉潤(rùn)的最佳藝術(shù)效果。還要提醒壺友，養(yǎng)壺不要心急，不然就會(huì)事倍功半不得其所。養(yǎng)壺的每個(gè)細(xì)節(jié)都要細(xì)心，至少要有這樣的感覺(jué)才是養(yǎng)壺的真正意義。

紫砂開(kāi)壺的正確方法

眾所周知，紫砂壺剛剛買回來(lái)的時(shí)候，是不能直接使用的，要先進(jìn)行開(kāi)壺。而且剛出來(lái)的紫砂壺色澤也不光亮，更不能直接泡茶。那么要想擁有一個(gè)油潤(rùn)有光澤的紫砂壺，該如何做呢？我們今天就來(lái)說(shuō)一說(shuō)，應(yīng)該如何正確開(kāi)壺。
01.清水沖洗紫砂壺。
紫砂壺入手以后，肯定要進(jìn)行清洗的，這個(gè)時(shí)候一定要注意，只能用清水去清洗，不要加入任何的清洗劑，把新的紫砂壺里里外外的灰塵還有陶屑全部清理干凈之后再進(jìn)行下一步。
02.水煮紫砂壺。
不要以為仔仔細(xì)細(xì)的用清水把紫砂壺清洗干凈就可以使用了，接下來(lái)還有一個(gè)非常重要的步驟，那就是水煮紫砂壺。準(zhǔn)備一個(gè)容器，把紫砂壺還有壺蓋都放進(jìn)去，加入沒(méi)過(guò)紫砂壺的水，然后用小火慢慢的加入，直至水沸騰，可以加一些茶葉。煮的時(shí)候要控制火候，防止火太大，水沸騰的厲害，導(dǎo)致紫砂壺?fù)p傷。這樣做的目的就是為了通過(guò)熱脹冷縮的原理把紫砂壺的氣孔打開(kāi)。
03.紫砂壺開(kāi)壺的其他方法。
除了白水煮紫砂壺還有茶水煮紫砂壺以外，民間還流傳著一些其他的開(kāi)壺小方法。比如說(shuō)把紫砂壺和老豆腐一下放水里煮，或者是和嫩甘蔗頭一起放水里煮，都可以。目的是為了去除紫砂壺在燒制的過(guò)程中吸附的火氣。
水煮的時(shí)間一般控制在一個(gè)小時(shí)左右，時(shí)間到了關(guān)火，讓它自己慢慢的冷卻。這個(gè)時(shí)候的紫砂壺沒(méi)有了一開(kāi)始的泥土味道，也去了它的爐火氣，徹底的打開(kāi)紫砂壺的氣眼，讓它得到充分的滋養(yǎng)。

紫砂壺開(kāi)壺的方法

1.簡(jiǎn)單的開(kāi)鍋方法，
1.將壺身與壺蓋分開(kāi)，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。
2.將茶葉放入壺中，溫火一段時(shí)間，自然涼干，將水倒入壺中。
3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來(lái)沖泡鐵觀音茶。方便又容易。
二、傳統(tǒng)開(kāi)鍋法，
1.預(yù)熱:先用開(kāi)水將新買的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈，去除表面灰塵，然后將紫砂茶壺放入無(wú)油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時(shí)，紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會(huì)被去除。
2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時(shí)。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質(zhì)。
3.保濕:將買來(lái)的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒(méi)有甘蔗，可以放點(diǎn)糖在里面，再煮一個(gè)小時(shí)。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤(rùn)茶壺。
4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時(shí)。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個(gè)“毫無(wú)生氣”的死東西了。經(jīng)過(guò)脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香。
適合用茶壺沖泡的茶:
該茶壺適用于沖泡任何茶，白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。
紫砂壺適合各種泡茶，缺點(diǎn)是不透明，無(wú)法觀察茶湯顏色。要補(bǔ)救這一點(diǎn)，最好用水晶杯作為公正的馬克杯，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。
茶壺可以沏出太平猴魁等特點(diǎn)的茶，而且看不到茶葉在水中直立的姿態(tài)。最好用玻璃杯。

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