茶葉、茶油,因為同樣有個“茶”字,不免讓人認為是同一種樹所產(chǎn)。其實不然,雖同樣有個“茶”字,其兩者完全為不同的樹所產(chǎn)。那么茶葉樹及茶油樹有什么區(qū)別呢?
茶葉樹
茶葉樹是多年生常綠木本植物,茶葉樹種類繁多,栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8—1.2米間。茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,春季、秋季時可采茶樹的枝葉,經(jīng)加工制作成茶葉。
茶油樹
茶油樹屬山茶科,為多年生常綠木本植物。一般為灌木,在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達15—30米,基部樹圍1.5米以上,茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白花,果實扁圓,呈三角形,果實開列后露出種子種子可以榨油。
茶油是一種植物油,類似我們講的豆油、油菜籽油,是一種食用油。茶樹精油是澳洲特有的一種植物,名字叫茶樹里面提煉的精油,這種樹和國內的茶葉樹沒有任何關系。所以茶油、茶樹和茶葉樹是三種完全不同的植物,雖然都有茶這個字。
首先,茶葉子油和油茶子油是從樹的成熟果實中提取的,可供食用及醫(yī)藥用,而茶樹油是由桃金娘科植物的新鮮枝葉,經(jīng)水蒸氣蒸餾而得的無色至淡黃色輕油狀液體,俗稱“茶樹精油”,屬天然香料,用于醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。
很多地方把茶葉子油和油茶子油都稱為茶子油,其實是將這兩種油混淆了。茶樹和油茶樹是同屬山茶屬的不同樹種,茶葉子油是由茶樹的成熟種子——茶葉子中所取得的可食用植物油,而油茶子油是由油茶樹的種子中榨取的。
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