提到茶和品茶,人們便自然想到各類茶具,對現(xiàn)代人來說,常見的茶具則是指:茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具;由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類。
而在古代,對茶具的分類則豐富得多,在各種古籍中還可以見到有:茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙等等。究竟有多少種茶具呢?據(jù)《云溪友議》說:“陸羽造茶具二十四事?!比绻凑仗拼膶W(xué)家《茶具十詠》和《云溪友議》之言,古代茶具至少有24種。
對于自古至今,人們都在使用的茶具,究竟起源于何代呢?據(jù)資料介紹,“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn),西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,這是我國最早提到“茶具”的一條史料,到唐代,“茶具”一詞在唐詩里隨處可見,諸如唐代詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數(shù),競?cè)請?zhí)持茶器?!卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器?!?/p>
對于現(xiàn)代人來說,盡管接觸的茶具的種類沒有古代多,但人們在茶具使用功能、增加文化元素等方面做了許多的探索。例如,大家熟悉的紫砂壺泡出的茶葉則有一種特別的香味;景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的各類精美的茶壺、茶杯等器具,則是加上了各種精美的圖案,增加了許多文化元素;而為了滿足現(xiàn)代人快節(jié)奏、經(jīng)常外出生活的需要,人們又制造出了許多便于攜帶、又有保溫功能的茶杯,人們用其泡茶后,可以使幾個小時內(nèi)的溫度不變;還有的高級茶杯,除了保溫功能外,還增加了能釋放對人體有益的微量元素,相信,在將來,還會有更多功能、文化品位更高的茶具出現(xiàn)。
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