簡伯華：解說安化黑茶運營之道

近年來，獨具神秘保健功效以及收藏保值力的安化黑茶逐漸占據(jù)大眾視眼，成為名符其實的湘茶明星。中博會后，安化黑茶人氣一度高漲，受到各界的熱切關注。中國文化報、中國貿(mào)易報等多家知名媒體就安化黑茶現(xiàn)象，采訪了本屆中博會指定專用接待茶、安化黑茶領導品牌怡清源茶業(yè)董事長簡伯華先生。

茶為國飲，茶產(chǎn)業(yè)是中華民族的象征。

記者：近年來安化黑茶廣受消費者歡迎，怡清源作為安化黑茶的領導品牌，您能談談安化黑茶嗎？

簡伯華：1.就政治因素而言，安化黑茶是政治產(chǎn)品、宗教產(chǎn)品、也是民族團結產(chǎn)品。安化黑茶歷史悠久，千百年來一直作為邊銷茶供邊疆人民飲用；抗戰(zhàn)時期，安化茶馬古道又作為抗戰(zhàn)運輸?shù)馈?.就茶文化而言，茶是國飲。茶產(chǎn)業(yè)是綠色文化產(chǎn)業(yè)，歷史上雖然幾經(jīng)變故，依然經(jīng)久不衰，它們代表了中國民族元素，是中華民族的象征。茶有"三性":人性、雅性、品性。以茶待客、三孝六禮，是人性；修身養(yǎng)性、怡情表志，是雅性；愛茶之人，多為愛國之人，是品性。

市場是戰(zhàn)場，產(chǎn)品是武器。

記者：1996年，怡清源正式成立。您著手創(chuàng)辦綠色茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展文化是落地點嗎？

簡伯華：首先，我個人對文化有濃厚喜好，茶文化是茶的靈魂。但是，做市場畢竟不等同于做文化。茶文化要落地，市場產(chǎn)業(yè)化才是王道，先建市場再建文化，讓文化反過來促進市場。鄧小平南巡講話后，92年我下定決心搞市場，96年在長沙正式創(chuàng)業(yè)，從商場、到商超、再到現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)，先搞市場拓網(wǎng)絡，再建茶場拓基地。步步為營，在市場的攀爬滾打中成就怡清源品牌。2001年，茶文化藝術團成立，作為怡清源對外宣傳的窗口，藝術團將茶文化和湖湘文化融入表演，受到大家的肯定。前不久獲得"工人先鋒號"的榮譽，這在全國是唯一的。

記者：您能具體談談建立市場過程中的一些細節(jié)嗎？

簡伯華："一把辛酸淚，誰解其中味。"搞市場是個艱辛繁復的過程。第一，要么做第一，要么做唯一；第二，與時俱進、創(chuàng)新變革，滿足消費者需求的同時，又引領需求；第三，終端很重要。怡清源的第一個終端進駐是百貨商場，當時百貨商場競爭相當激烈，通過層層談判，怡清源以"做茶葉中的五星級"承諾最終取得當時長沙最大商場阿波羅的茶葉專柜專屬權。改革開放后，怡清源與時俱進，進駐家潤多超市，成立當時長沙第一個茶葉高端專賣店?；ヂ?lián)網(wǎng)時代，緊抓機遇，又開創(chuàng)電子商務平臺。發(fā)展市場，一定要"看準、看遠、堅持".

把握話語權，國際要與我們接軌記者：說到把握話語權，最近茶葉農(nóng)殘事件引發(fā)的國標混戰(zhàn)，您是怎么看的？

簡伯華：第一，中國是茶葉之祖，對于某些"中國茶葉要與國際接軌"的言論，我表示相當憤慨。1842年鴉片戰(zhàn)爭，英國掠奪中國茶葉，并不表示能搶走中國兩千多年的茶道精髓，關于如何種茶、制茶、品茶等專業(yè)性問題，國際應該要與我們接軌；第二，關于農(nóng)殘超標事件，首先我想信息發(fā)布者并沒有考慮到是否會造成產(chǎn)業(yè)傷害，是否會給湖南800萬茶農(nóng)、中國一億茶農(nóng)帶來巨大損失。去年的柑橘事件完全是個先例。其次，就農(nóng)殘標準來說，有農(nóng)殘不等于超標，而且農(nóng)殘不溶于水。所有農(nóng)副產(chǎn)品中，茶葉可以算是最安全的。第三，就重新?lián)尰卦捳Z權，目前我也在思考，思考我們民族企業(yè)究竟該如何做？這兩年的中國奶粉事件，實際上暗示了外國企業(yè)已經(jīng)把握中國奶粉市場定價權，棄食品安全不顧，奶粉民族企業(yè)等于自殺。這無疑也給所有國內(nèi)民族企業(yè)敲一警鐘。

中國黑茶紅火世界茶葉新時代記者：安化黑茶未來發(fā)展趨勢如何？

簡伯華：安化黑茶的春天已經(jīng)到來。中國已經(jīng)錯過工業(yè)革命的機會，安化黑茶不能重蹈覆轍。第一，經(jīng)濟基礎決定上層建筑。隨著中國國際地位的提升，中國文化也能會隨之流行，孔子學院等的建立，越來越多的人能讀懂中國文化，這也意味著中國茶文化的發(fā)展。第二，目前，多方對安化黑茶的支持。包括政府資金政策支持、戰(zhàn)略風投、營銷策劃公司等文化力量的注入、以及醫(yī)藥、美食、生物等相關專家的參與研究。第三，怡清源今年三大活動：張紀中執(zhí)導安化黑茶大戲《菊花醉》、中國社科院號召的"重走茶葉之路"系列活動、湖南衛(wèi)視即將拍攝安化黑茶電視劇《古道茶香》，將進一步推動安化黑茶紅火時代的到來。

記者：關于安化黑茶的保護，您怎么看？

簡伯華：加強知識產(chǎn)權保護，怡清源野針王、黑玫瑰、野尖黑茶都已經(jīng)注冊國家商標。同時，安化黑茶的健康發(fā)展，還需各界的共同努力，媒體的宣傳很重要。所以，希望媒體朋友們不僅僅是宣傳怡清源，更要宣傳安化黑茶，中國茶文化。

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