廣南女兒茶

廣南女兒茶[Guangnan Ntl"er tea] 亦稱“竹筒茶”、“姑娘茶”。產(chǎn)于云南廣南的綠茶緊壓茶。有二百多年的產(chǎn)制歷史。因用壯家姑娘采摘的特別細嫩的芽葉制做，青年男女在“花街”對歌時作為送禮佳品，故名。以一級青毛茶為原料，放入飯甑內(nèi)，飯甑底層放浸透的糯米，中間鋪一層紗布隔離，上層為毛茶，下層為糯米。蒸至茶葉軟化，充分吸收糯米香氣后倒出，立即裝入事先準(zhǔn)備好的竹筒內(nèi)，逐層壓緊，筒口墊一層草紙，再用清潔的心土封緊筒口，烘全竹筒由青綠色變?yōu)榻裹S色，剖開竹筒即成。深褐色圓柱狀，湯色黃綠明亮，香氣清醇獨特，滋味鮮爽甘醇，耐泡，回味深長。主銷昆明、廣東、上海等地。

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