茶具公道杯的作用及分類

茶具公道杯，亦稱茶盅、茶海，有瓷器、紫砂和玻璃質(zhì)地等，其中，以瓷器和玻璃材質(zhì)的公道杯最常見。茶壺公道杯可分為三種，即壺形盅、無把盅、簡(jiǎn)式盅。壺形盅是以茶壺代替用之；無把盅，即將壺把省略，為區(qū)別于無把壺，常將壺口向外延拉成一翻邊，以代替把手提著倒水；簡(jiǎn)式盅是無蓋的，從盅身拉出一個(gè)簡(jiǎn)單的倒水口，有把或無把皆可。

公道杯的主要作用是滿足喝茶功效的需要，比如鐵觀音、烏龍茶泡入紫砂壺里，每一泡茶水是需要每次從壺中濾干倒出，這就需要一個(gè)承裝茶水的容器，而且此容器還要方便傾倒茶水，另外象普洱茶同樣一泡茶，前面倒出的與后面倒出的茶水濃度是有明顯差別，如果有另外一個(gè)容器能夠承裝茶水就能夠把前后茶水充分混合，而公道杯就能夠起到這個(gè)作用。

此外，由于紫砂壺具有一定的保溫功能，在夏天喝茶時(shí)，把茶水倒入公道杯里可以盡快降低茶水的溫度。同時(shí)公道杯還具有眾人聚會(huì)喝茶時(shí)它能夠做到倒入每個(gè)人小杯中的茶水分量盡可能均衡之功能，而不怠慢在座的任何一位客人。

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