吃狗肉或羊肉后不宜喝茶,是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會生成一種叫鞣酸蛋白的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,誘發(fā)便秘,食物殘渣長時間停留在腸內(nèi),使得身體從中吸收一些有害物質(zhì),從而對身體不利。所以,剛吃完狗肉或羊肉后請不要急著喝茶,尤其是濃茶,感覺口干時,應(yīng)以白開水解渴。吃過狗肉或羊肉后兩個小時方可喝茶。
可以。
A:正常來說,狗肉和羊肉是可以同吃的。
狗肉和羊肉都屬于滋補上火的食物,雖然說可以一起吃,但估計也沒有幾個人喜歡將狗肉和羊肉一起吃的吧?味道都混淆了!
不過要提醒大家的是,吃完狗肉以后不宜喝茶,因為狗肉中含有豐富的蛋白質(zhì),茶葉中含有較多的這種菊酸,會讓聚酸和狗肉中的蛋白質(zhì)形成一種聚酸蛋白的成分,容易產(chǎn)生便秘。第二狗肉不宜與醋同食,因為酸的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與狗肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。第三,狗肉不宜與西瓜、南瓜同吃,因為狗肉味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,汽車之后不僅降低了狗肉的溫補作用,而且有礙脾胃的吸收。而南瓜則相反,屬于溫?zé)岬氖澄?,如果放在一起極易上火,所以不益于兩種一塊兒食用,狗肉也不宜和綠豆一塊兒食用。如果綠豆會中毒,因為吃完狗肉再吃綠豆在體內(nèi)會發(fā)生生化反應(yīng)。狗肉發(fā)酵變大,容易導(dǎo)致一些嚴(yán)重的中毒反應(yīng)。所以吃完狗肉不要吃綠豆或者綠豆沙。
吃完羊肉以后不宜喝茶,因為羊肉中富含蛋白質(zhì),然而茶葉中具有大量的鞣酸,如果進食羊肉之后迅速喝茶,會出現(xiàn)鞣酸蛋白質(zhì),這種物質(zhì)很容易導(dǎo)致便秘。第二,南瓜,南瓜與羊肉兩個都是溫?zé)岬氖澄?,如果一起食用,很容易誘發(fā)上火問題。南瓜味甘性溫,具有補中益氣的作用,而羊肉是大熱的食物,具有益腎補衰、溫補氣血、補虛祛寒的作用,兩個食物都是補益的物質(zhì),如果同時食用,可能會出現(xiàn)腹脹、肚痛、消化不良的問題。第三、西瓜,進食羊肉之后再吃西瓜可能會傷元氣,羊肉甘熱性味,但是西瓜性寒,是一種生冷的食物,如果同時進食,不僅會減弱羊肉的溫補功效,而且會損傷脾胃。
與茶相克的物品
1、茶和白糖:
茶葉味苦性寒,人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性,達到清熱解毒的效果。
如茶中加糖,就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方,作為食療可以,若平時飲茶則不宜配糖。
2、茶與雞蛋:
茶水煮雞蛋,茶的濃度很高,濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
雞蛋為高蛋白食物,所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
3、茶與酒:
不少人酒后都愛飲茶,想達到潤燥解酒、消積化食、通調(diào)水道的功效,但這對腎臟是不利的。
因為酒后飲茶,茶堿產(chǎn)生利尿作用,這時酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解,即因茶堿的利尿作用而進入腎臟,乙醛對腎臟有較大的刺激性,從而易對腎臟功能造成損害。于是腎寒、陽痿、小便頻濁,睪丸墜痛等癥狀接通而至。
另外,酒精對心血管的刺激性很大,而濃茶同樣具有興奮心臟的作用,酒后飲茶,使心臟受到雙重刺激,興奮性增強,更加重心臟負(fù)擔(dān),這對于心臟功能不佳的人更是不相宜的。
4、茶與羊肉:
雖然時常吃一些羊肉對身體大有稗益,但在吃羊肉喝茶時,羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”,生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)對腸道有一定的收斂作用,可使腸的蠕動減弱,大便里的水分減少,容易發(fā)生便秘。
所以,不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶,應(yīng)等2—3小時再飲茶。
5.茶與藥:
茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構(gòu)檬酸鐵銨、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀,影響藥物吸收。
如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥、安定等),則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱。
因為藥物種類很多,不容易掌握,所以一律用溫水送服,有益無害。
6、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì),而茶葉中鞣酸較多,如食狗肉后立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用,能減弱腸蠕動,產(chǎn)生便秘,代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后忌喝茶。
1、有高血壓和心腦血管疾病的人群不能吃狗肉:狗肉乃是大補的食材,吃完會有滋陰壯陽的作用,會使人的血壓升高。
2、若是經(jīng)常性的睡眠不足和陰虛、口腔潰瘍的人群是不能狗吃狗肉:狗肉吃多了容易上火傷身體。
3、兒童和感冒發(fā)燒、咳嗽痰多的不能吃狗肉:身體不舒服要飲食清淡,狗肉乃是大補之物所以不能吃,小孩兒身體比較脆弱也不適合吃。
4、凡患感冒、發(fā)熱、腹瀉等非虛寒性疾病的人均不宜食用;腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
擴展資料:
狗肉飲食禁忌:
1、狗肉不能和鯉魚一起吃:鯉魚氣味甘平,利水下氣。除含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵外,還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食,不僅二者營養(yǎng)功能不同,而且因為二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜,可能產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì),所以不適合一起吃。
2、狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉后不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。
因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3、狗肉不能和大蒜一起吃:由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌,而狗肉性熱,所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜,可能會引起胃腸不適,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉時不應(yīng)大量食用新鮮大蒜,但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
參考資料來源:百度百科-狗肉
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