茶樹花初加工技術(shù)研究

茶樹花初加工技術(shù)研究

完成機(jī)構(gòu)：[1]安徽省池州市農(nóng)技中心,池州247000 [2]安徽天品堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司,池州247000

茶樹的具體種植方法有哪些

　　我國是世界上最早種茶、制茶、 飲茶 的國家，茶樹的栽培已有幾千年的歷史。但是想要 種植 好茶樹卻不是這么簡單。下面由我為大家介紹茶樹的種植 方法 ，希望能幫到你。

　　 茶樹的種植方法 　　溫度

　　(1)生長起點(diǎn)溫度

　　引起茶樹萌芽的平均溫度稱之謂生長的起點(diǎn)溫度，在生物學(xué)上稱此溫度為最低溫度。多數(shù)茶樹品種日平均氣溫需要穩(wěn)定在10℃以上，茶芽開始萌動。但也有少數(shù)品種或者由于其生態(tài)環(huán)境的不同，在不到10℃時(shí)已開始萌動，如浙江的碧云，龍井43，江西婺源早芽等茶芽萌動的起點(diǎn)溫度是?6℃，這類屬早芽品種，開采期可比其他品種提早。

　　(2)最適溫度

　　茶樹圖片

　　茶芽萌發(fā)以后，當(dāng)氣溫繼續(xù)升高到14-16℃時(shí)，茶芽逐漸展開嫩葉。茶樹生長最適溫度是20-30℃之間，若在此范圍之內(nèi)，則茶梢加速生長，每天平均可伸長1-2厘米以上。我國大部分茶區(qū)自 清明 (4月上旬)至 霜降 (10月下旬)以前，日平均氣溫都在20-30℃之間，正是茶樹生長最適溫時(shí)期，也是茶葉的采收季節(jié)。

　　在茶樹生長季節(jié)生物學(xué)有效溫度(日平均氣溫10℃以上)累積值，稱之謂有效積溫。茶樹生長適宜的有效積溫在4000℃以上。我國茶區(qū)的年有效積溫一般在4000-8000℃之間，有效積溫越多，年生長期越長。我國南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別，茶樹生育期也就各不相同，多數(shù)茶區(qū)茶樹的全年生育期約為8-9個(gè)月，而可采期為7-8個(gè)月。

　　(3)低限溫度

　　我國大部分山區(qū)，進(jìn)入12月以后至次年2月一般平均氣溫低于10℃，茶芽停止萌發(fā)，處于越冬休眠狀態(tài)，甚至有時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重的低溫霜凍，對茶苗、幼樹或抗寒性差的品種還會受到凍害。茶樹能忍耐的絕對最低溫度，因品種、樹齡、器官、栽培管理水平、生長季節(jié)而異如當(dāng)氣溫降到-2℃時(shí)，茶花大部分脫落而死亡;氣溫下降到1-2℃時(shí)萌發(fā)的茶芽也會枯焦，而茶樹的枝梢忍耐低溫的能力較強(qiáng)，喬木型大葉種能忍耐-5℃左右;灌木型中、小葉種能忍受低溫的能力更強(qiáng)一些，一般在-10℃左右，若處于 大雪 覆蓋，則可忍受零下15℃左右的低溫侵襲。又如，不同品種茶樹的抗寒能力固然不同，但同一品種在不同生態(tài)條件下表現(xiàn)也不一樣，如政和大白茶在福建能忍耐-7℃低溫，而生長在皖南茶區(qū)卻能忍受-8至℃-10℃的低溫。一般說來，低于茶樹所?忍耐?的低溫度限度時(shí)，就會產(chǎn)生凍害。茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間也有密切關(guān)系。據(jù)浙江氣象局在浙江嵊縣的調(diào)查，茶樹越冬期間，當(dāng)氣溫降至-6℃左右，連續(xù)凍結(jié)6天，西北風(fēng)風(fēng)速每6-8米時(shí)，當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N嫩梢就會受到不同程度的凍害;當(dāng)最低溫度降至-8℃連續(xù)冰凍12天以上更會引起嚴(yán)重凍害，使茶嫩梢凍死老葉變黃。一般來說，在一定的低溫條件下，低溫和土壤凍結(jié)時(shí)間愈長，加上干燥的西北風(fēng)或早春氣候轉(zhuǎn)曖后突然降溫等，都會使凍害程度加重。

　　溫度過低固然會使茶樹遭受凍害而損傷，溫度過高也會引起茶樹的熱害，但遇到的機(jī)會不多。如當(dāng)日平均氣溫到35℃以上時(shí)，生長便會受到抑制，日極端最高氣溫到39℃，在降雨量又較少的情況下，有的茶樹叢面成葉出現(xiàn)灼傷焦變和嫩梢萎蔫，這種現(xiàn)象為茶樹熱害。通常是新梢和嫩葉比老化的枝條更容易受到這種逆境的危害。

　　抗寒性強(qiáng)的品種有祁門種、黃山種、茗洲種、柿大茶、安徽1號、安徽3號、安徽7號、皖農(nóng)95、樂昌白毛茶、恩施大葉茶、鶴峰苔子茶、高芽齊、白毫早、宜興種、茴香茶、寧州2號、紫陽種、顧渚紫筍、藤茶、水古茶、龍井43、龍井長葉、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙農(nóng)113等。

　　寒性較強(qiáng)的品種有楊樹林783、黃荊茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大葉烏龍、福云6號、福云10號、碧波茶、鋪埔白葉、五嶺紅、臨桂大葉茶、都勻毛尖、黔循601、信陽種、信陽10、宜昌大葉茶、云臺山種、藍(lán)山苦茶、江華苦茶、君山種、儲葉齊12、錫茶5、錫茶11、贛茶1號、青山大有、臺茶13號、蘋云、眉峰等。

　　病蟲防治

　　茶樹病蟲害無公害防治，要根據(jù)病蟲害與茶樹、耕作制度、有益生物及環(huán)境之間的相互關(guān)系，因地制宜地采取以農(nóng)業(yè)防治為主，結(jié)合進(jìn)行生物防治、化學(xué)防治的策略，將病蟲害控制在允許范圍內(nèi)。

　　農(nóng)業(yè)防治 農(nóng)業(yè)防治重點(diǎn)是控制病蟲基數(shù)，創(chuàng)造不利于病蟲發(fā)生的環(huán)境條件。

　　1.合理密植。一般采用單行條植法，行距1.5米，叢距0.33米，每叢3株，每畝栽苗4000株。根系帶土移栽，適當(dāng)深埋，以埋沒根頸為度，舒展根系，適當(dāng)壓緊，使植株生長健壯，發(fā)育良好，抗病蟲能力相應(yīng)提高。

　　2.加強(qiáng)管理。一是平衡施肥，按產(chǎn)定量。施足基肥，以有機(jī)肥為主，少施化肥，盡量控制氮肥施用量。二是適時(shí)修剪和清園。每年都要適時(shí)修剪，剪去病蟲枝葉，清除枯死病枝;輕修剪深度為3～10厘米，中剪枝為現(xiàn)有樹高的一半，深修剪離地面20～30厘米，臺刈為離地面5～10厘米。將病蟲枝深埋或火燒處理，以減少輪斑病、茶枯病的越冬菌源，減少茶蚜、茶毛蟲、茶黑毒蛾的越冬蟲卵塊和茶小卷葉蛾、蚧類的殘留基數(shù)。三是中耕培土。這項(xiàng) 措施 不僅能改善土壤墑情，有利于茶樹根系生長，而且能破壞病蟲越冬場所，殺滅土壤中茶尺蠖等的越冬幼蟲，深埋枯枝落葉，減少病原基數(shù)。四是及時(shí)分批留葉采摘。這樣可以除去新枝上茶小卷葉蛾、小綠葉蟬等害蟲的低齡幼若蟲和卵塊，減輕茶枯病危害。五是誘殺害蟲。對一些有趨性的害蟲，用燈光、毒餌、色板誘殺。此法大面積應(yīng)用效果更明顯。

　　A.生物防治 這是一項(xiàng)對人畜安全、對茶葉和環(huán)境無污染且能降低成本的重要防治措施。

　　1.加強(qiáng)對寄生性和捕食性昆蟲的保護(hù)。在茶園周圍保留一定數(shù)量的植被，重視生物棲息地的保護(hù)，保護(hù)好赤眼蜂、茶園蜘蛛、紅點(diǎn)唇瓢蟲等害蟲天敵。

　　2.利用昆蟲激素等生物代謝產(chǎn)物治蟲。例如，對茶小卷葉蛾發(fā)生危害的茶園，可連片采用性引誘劑誘殺成蟲。生產(chǎn)實(shí)踐中還可利用有益生物的代謝產(chǎn)物來防治病蟲害。

　　B.化學(xué)防治 嚴(yán)格按防治指標(biāo)用藥，不能見蟲見病就急于用藥。對蟲口密度、病情指數(shù)超過防治指標(biāo)的茶園，如茶跗線螨被害芽占5%或螨卵芽占20%，茶毛蟲每畝7000～9000頭，茶小綠葉蟬百葉蟲量10～15頭時(shí)，根據(jù)國家無公害茶的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，安全合理使用藥劑防治。禁止使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，如甲胺磷、甲基對硫磷，氰戊菊酯、三氯殺螨醇等。用藥時(shí)，應(yīng)選準(zhǔn)農(nóng)藥品種，注意使用方法、濃度及安全間隔期。如用Bt制劑300～500倍液防治茶毛蟲、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷葉蛾，安全間隔期3～5天;用0.2%苦參堿水劑1000～1500倍液，防治茶毛蟲、茶黑毒蛾、茶小卷葉蛾，安全間隔期5天;辛硫磷安全間隔期10天。注意輪換用藥，每種農(nóng)藥在采茶期只能用1次。這樣既可以防止病蟲產(chǎn)生抗藥性，又可以減少殘留。

　　 茶樹花的價(jià)值 　　出身于茶葉世家的徐紀(jì)英女士，首次發(fā)現(xiàn)茶樹花營養(yǎng)成分豐富，活性成份極高，具有很高的開發(fā)利用價(jià)值。經(jīng)過20多年的開創(chuàng)性研究，投入數(shù)千萬元的研發(fā)經(jīng)費(fèi)，經(jīng)過幾十家科研單位的檢測化驗(yàn)，先后經(jīng)過38次專家論證會，得到中國國際營養(yǎng)協(xié)會和中國自然醫(yī)學(xué)會的推薦，國家科技部星火計(jì)劃項(xiàng)目的肯定和支持徐紀(jì)英 總結(jié) 出茶樹花產(chǎn)業(yè)開發(fā)一整套系統(tǒng)完備的研究資料。

　　2001年《茶樹花的開發(fā)利用》項(xiàng)目通過了中國林科院、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會組織的專家鑒定和評審;2003年《茶樹花加工工藝》獲得國家發(fā)明專利，并在40多個(gè)國家申請了同族國際專利，在全球注冊了《茶樹花》服務(wù)商標(biāo)和37個(gè)類別的商品商標(biāo);40多個(gè)茶樹花產(chǎn)品配方成功問世，即將獲得國家新資源應(yīng)用證書;2004年《中國茶樹花產(chǎn)業(yè)發(fā)展 建議書 》呈報(bào)國務(wù)院審批;2005年茶樹花產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目得到國家和各個(gè)相關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)的多次批示，同年徐紀(jì)英被列入全球千名婦女爭評2005年諾貝爾和平獎(jiǎng)提名人之一，被業(yè)界稱為?茶樹花之母?。

　　茶樹花的開發(fā)利用價(jià)值

　　全國可采集鮮花300多萬噸，可制成干花原料50多萬噸。茶樹花是一種無需重新栽培、儲量豐富、年年可再生的天然資源。

　　茶樹花內(nèi)含有效成份與茶葉基本相同，只是花與芽葉的生長作用不同而成份含量各有差異。花朵因承擔(dān)生命遺傳任務(wù)所以其蛋白和糖類物質(zhì)含量較芽葉高。為此，茶樹花是一種難得的天然復(fù)合型原料。

　　利用茶樹花的加工工藝技術(shù)對花鮮花進(jìn)行深加工提取和分離純化，使其形成各種類別型號的產(chǎn)品中間體原料。由于茶樹花的抗氧化性強(qiáng)、免疫能力高，中間體原料添入到食品飲料、藥品、日用化妝品和婦女 兒童 衛(wèi)生等產(chǎn)品中，可增加產(chǎn)品的功能性和新穎性。

　　茶樹花的社會經(jīng)濟(jì)效益

　　1.茶農(nóng)利用冬閑收花，每畝可增收400-500元。全國茶區(qū)可增收100多億元。

　　2.翌年茶葉可增產(chǎn)30%，還可提高茶葉的質(zhì)量和食用安全性。

　　3.用茶樹花原料進(jìn)行深加工，價(jià)值可增加數(shù)倍。

　　4.不僅讓上億茶農(nóng)(中國的茶農(nóng)人口1億多)直接受益，還能創(chuàng)造數(shù)百萬甚至上千萬就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)崗位。

　　茶樹凍害的預(yù)防措施 　　1.選用抗寒能力強(qiáng)的品種。栽植茶樹時(shí)，如果選用抗旱力強(qiáng)的品種，那么栽植后茶樹在冬季的抗寒能力也就較強(qiáng)。

　　2.加強(qiáng)茶園的培肥管理，有利于茶樹生長健壯，積累有機(jī)物質(zhì)，增強(qiáng)抗寒能力。在秋、冬季，施足暖性的農(nóng)家肥，有提高土溫的作用，施肥時(shí)配合施一定比例的磷、鉀肥。

　　3.進(jìn)行行間鋪草，并做好樹冠面的覆蓋。

　　4.灌溉噴水，根際培土。入冬前，要在茶園噴灌一次水，當(dāng)氣溫降到地面出現(xiàn)結(jié)冰時(shí)就不能再灌水。結(jié)合秋、冬施肥，做好茶樹根際培土，將行間土培到茶樹根部，至第二年春季再將培土扒開。

　　5.利用地形，營造防護(hù)林。茶園在開墾前應(yīng)選擇有利于越冬的地形，如朝南背風(fēng)向陽的山坡，在山頂風(fēng)大的地方及茶園四周營造防護(hù)林，以降低風(fēng)速，阻擋寒流。

　　6.茶園薰煙。冬季在茶園薰煙能起到防止夜間熱量散失的作用。

　　7.進(jìn)行合理采摘和修剪。應(yīng)提前進(jìn)行采摘和修剪，以免茶樹大量消耗養(yǎng)分，使其衰弱而受凍。

　　8.噴灑化學(xué)藥物。入冬前，在茶園噴灑藥劑，以促進(jìn)新梢成熟，加強(qiáng)木質(zhì)化程度，使茶樹及早進(jìn)入休眠。

　　9.進(jìn)行行間套種綠肥。冬季在茶園行間套種綠肥，有利于提高土溫，有條件的地方也可用高稈作物阻擋寒流。

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想要個(gè)種植茶葉的技術(shù)和技巧？

一，茶葉要注意些什么？ 這個(gè)問題范圍太大了，從廣泛上來說：一，種植的技巧和各地區(qū)的氣候環(huán)境等一系列的管理。二：采摘的季節(jié)和防凍的措施。三：茶葉的存儲。狹義上說：茶葉是生活的必須品，有些人愛喝，有些人不愛喝，所以也是因人而意的，還有就是要知道飲茶的健康意識和功效。二，什么時(shí)候該干什么？茶樹種子繁殖既可直播又可育苗移栽。歷史上最早是采用直播，其能省略育苗與移栽工序所耗勞力和費(fèi)用，且幼苗生活能力較強(qiáng)。育苗移栽可集約化管理，便于培育，并可選擇壯苗，使茶園定植的苗木較均勻。云南大部分茶區(qū)因干濕季分明，并且冬、春連續(xù)少雨干旱，直播一般難以全苗，故多采用育苗移栽。茶樹采用種子繁殖，主要應(yīng)抓好以下幾點(diǎn)。
　　來種園管理
　　要獲得質(zhì)優(yōu)、量大的茶子，就必須抓好對采收茶子的茶園的管理，促進(jìn)茶樹開花旺盛、座果率高而種子飽滿。
　　適時(shí)采收和妥善貯運(yùn)
　　茶子質(zhì)量的好壞，其生活力的高低與茶子采收時(shí)期及采收后的管理、貯運(yùn)關(guān)系密切。適時(shí)采收，其物質(zhì)積累多、子粒飽滿而發(fā)芽率高，苗生長健壯。茶子采后若不立即播種，則要妥善貯存（在5℃左右，相對濕度60%-65%，茶子含水率30%-40%條件下貯存），否則茶子變質(zhì)而失去生活力。茶子若運(yùn)往它地，要做好包裝，注意運(yùn)輸條件，以防茶子劣變。
　　播種前處理
　　將經(jīng)貯藏的茶子在播種前用化學(xué)、物理和生物的方法，給予種子有利的刺激，促使種子萌芽迅速、生長健壯、減少病蟲害和增強(qiáng)抗逆能力等。
　　細(xì)致播種
　　由于茶子脂肪含量高，且上胚軸頂土能力弱，故茶子播種深度和播子粒數(shù)對出苗率影響較大。播種蓋土深度為3-5厘米，秋冬播比春播稍深，而沙土比粘土深。穴播為宜，穴的行距為15-20厘米，穴距10厘米左右，每穴播茶子大葉種2-3粒，中小葉種3-5 粒。播種后要達(dá)到壯苗、齊苗和全苗，需做好苗期的除草、施肥、遮蔭、防旱、防寒害和防治病蟲害等管理工作。三，怎樣種出來的茶葉好看？
茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當(dāng)原料，經(jīng)過一連串的制作過程而制成的。

制茶過程為：采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對茶起哪些作用：

1、采青：茶只能采摘嫩葉，老葉無法用，這些細(xì)嫩的部分，采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。)
茶：芽茶類：以嫩芽做原料 茶性比較細(xì)致
葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷

2、萎凋
萎凋：茶青采下來后，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個(gè)過程稱為萎凋。
萎凋分：在室外進(jìn)行的為室外萎凋；在室內(nèi)進(jìn)行的為室內(nèi)萎凋。
萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發(fā)出來。每部分的細(xì)胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產(chǎn)生發(fā)酵作用 。
失 水：葉子曬干曬死 造成味薄
積 水：沒有攪拌 造成苦澀
萎凋就是靜置與浪青交替進(jìn)行。
靜 置：就是放置不動，讓水份補(bǔ)給到邊緣的地方，當(dāng)然也讓已經(jīng)可以發(fā)酵的部分慢慢發(fā)
酵。
浪 青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然后借葉子的互相摩摩擦，促進(jìn)氧化。

3、發(fā)酵
發(fā)酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個(gè)過程稱發(fā)酵。
發(fā)酵使茶發(fā)生變化：
香變：不怎么發(fā)酵的，喝起來是股菜香；讓它輕輕發(fā)酵就會轉(zhuǎn)化成花香；
發(fā)酵變重后會轉(zhuǎn)化成果香；如果讓它盡情的發(fā)酵就會變成糖香；
香氣是發(fā)芽、開花、結(jié)果的變化。
色變：香氣的變化與顏色的轉(zhuǎn)變是同步進(jìn)行的。
菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色；
果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。
味變：發(fā)酵越小，越接近植物本身的味道。
發(fā)酵越多，離自然越遠(yuǎn)，加工的味道越重。

4、殺青
殺青：是用高溫殺死葉細(xì)胞，停止發(fā)酵，這個(gè)過程叫殺青。
炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。
蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細(xì)胞纖維。

5、揉捻
揉捻：殺青過后，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。
揉捻的功用：
第一、 揉破葉細(xì)胞，以利于沖泡。
第二、 成形。
第三、 塑造不同的特性。
揉捻包括：手揉捻、機(jī)揉捻、布揉捻
揉捻的次數(shù)越多，茶性就會變的越低沉。
揉捻分：輕揉捻，輕揉捻制成的茶成條形狀；
中揉捻，中揉捻制成的茶成半球狀；
重揉捻，重揉捻制成的茶成全球狀。

6、干燥
干燥：揉捻完茶就算初步完成，這時(shí)要把水份蒸發(fā)掉，這個(gè)過程稱為干燥。
干燥分：火爐上烘干、手搖式干燥機(jī)、自走式干燥機(jī)。

7、初制茶
初制茶：干燥過的茶就可以拿來沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質(zhì)也還不穩(wěn)定，一般稱為初制茶。

8、精制
銷售之前，最好再經(jīng)過一番精制，它包括：
A、篩分：將茶篩分成粗細(xì)不同等位。
B、剪切：需要較細(xì)的條形時(shí)，可用切碎機(jī)將它切碎。
C、拔梗：將部分散離的茶質(zhì)分離出來。
D、覆火：干燥不夠時(shí)，再干燥一次，也稱補(bǔ)火。
E、風(fēng)選：將精制過的茶用風(fēng)來吹，碎末和細(xì)片就會分離出來。
經(jīng)過這些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶。

9、加工
為了使茶更加多樣化，可以拿它補(bǔ)試各種加工，加工包括：
A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經(jīng)過八小時(shí)左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并沒有什么規(guī)定，只是要考慮它倆是否合的來，如茉莉茶花與桂花，一個(gè)年輕一個(gè)成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。
B、焙火：就是把制成的茶用火來烘焙。
焙火分：炭焙、電焙
焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。
制茶三把火有 焙火：目的在改變成茶的風(fēng)味。
干燥：將水份蒸發(fā)。
殺青：則是停止發(fā)醇。
雖然都是同樣的三把火，但使用的時(shí)間、目的不同，效果也完全不同。
C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調(diào)味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。
要分辨調(diào)味茶的好壞，就要看它摻和的東西。

10、哪些過程造成了那么些茶，也就是造成不同茶類的主因：
A、發(fā)醇：是最重要的一個(gè)過程，發(fā)酵程度不一樣，制成的茶就南轅北轍。
B、揉捻：是第二個(gè)重要的過程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。
C、焙火：是另一個(gè)重要的過程，焙火的高低，是改變成茶的風(fēng)味。
D、采摘時(shí)茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風(fēng)格的第四個(gè)原因。 QQ:1658178730 品香源茗茶 福建廈門 聯(lián)系電話：0592-3190875

茶學(xué)專業(yè)研究生出來都干嘛了

茶學(xué)專業(yè)研究生出來都干嘛了有以下回答：

茶葉種植與加工,如茶葉栽培、育種、加工技術(shù)研究和開發(fā)等方面的工作。茶葉銷售與貿(mào)易,如在茶葉公司、進(jìn)出口公司、電商等從事茶葉銷售、市場營銷等工作。茶葉品質(zhì)控制與標(biāo)準(zhǔn)化,如在茶葉檢測機(jī)構(gòu)、茶葉評級機(jī)構(gòu)等從事茶葉品質(zhì)檢測、評級等工作。

拓展資料：

茶，植物學(xué)名：Camellia sinensis(L.)O.Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長。

萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

野生種遍見于中國長江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，從文獻(xiàn)記載來看，早期的茶葉可能也曾作為食材入饌；而作為專用飲料，應(yīng)不晚于西漢。到了魏晉南北朝時(shí)，茶一度成為奢侈飲品。

隋唐以后，茶飲更為普及，上至皇室、下至百姓，無不愛茶，品茶、論茶也成為一時(shí)風(fēng)尚，但直至陸羽著《茶經(jīng)》才對茶文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理和著述。

中國人發(fā)現(xiàn)并利用茶，據(jù)說至少有四千多年。大約在公元5世紀(jì)南北朝時(shí)，中國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。

10世紀(jì)時(shí)，蒙古商隊(duì)來華從事貿(mào)易，中國磚茶經(jīng)西伯利亞帶至中亞。17世紀(jì)茶由荷蘭人帶到歐洲，英國人又把喝茶的時(shí)尚帶到美洲、澳洲，傳播到全世界。

金茶花的作用

金茶花的作用是觀賞、科研和藥用價(jià)值開發(fā)利用

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? ? ? ?金花茶?{金茶花}（C.Nitidissma）為山茶科、山茶屬、金花茶組、金花茶系植物，與中國名茶同科屬，是國家8種一級保護(hù)植物之一。

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? ? ? ?山茶花的藥用價(jià)值，始見于明代李時(shí)珍《本草綱目》，清乾隆丁丑年(757)名醫(yī)吳儀洛?的《本草從新》卷九木部灌木類二十八種中已有詳述："山茶花微辛、甘寒、涼血。治吐衄?腸風(fēng)下血，湯、火傷灼(麻油調(diào)涂)用紅者。子、婦人發(fā)直，研末摻之。"吳其浚(1849)的《?植物名實(shí)圖考》卷三十五中述："山茶，本草綱目始錄，救荒本草，葉可食及作茶飲，其單?瓣結(jié)實(shí)者，用以榨油，山地種之?；ㄖ窝Y。"

? ? ? ?在西南地區(qū)，民間常取山茶花花蕾供藥用，視紅色寶珠茶花為藥用茶花。其他山茶花也有類似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等斂止血?jiǎng)?，有止血、散瘀消腫之功用，主治咳血、?鼻出血、腸胃山血、子宮出血以及燒傷、燙傷、跌打損傷、創(chuàng)傷出血等癥。泡酒成茶花酒，?或煮糯粥時(shí)加入成茶花糯米粥，以治痢。

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金茶花?

　　金花茶?{金茶花}（C.Nitidissma）為山茶科、山茶屬、金花茶組、金花茶系植物，與中國名茶同科屬，是國家8種一級保護(hù)植物之一。有很高的觀賞、科研和開發(fā)利用價(jià)值，素有“植物界的大熊貓”、“茶族皇后”之稱，在國際上負(fù)有盛名。

　　金茶花是中國特產(chǎn)的傳統(tǒng)名花，也是世界性的名貴觀賞植物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，總數(shù)約有220種。而經(jīng)自然雜交及人工培育的品種當(dāng)在數(shù)千種以上。但以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金茶花。

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金茶花?素有“植物界的大熊貓”、“茶族皇后”之稱，在國際上負(fù)有盛名。

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