因?yàn)楹?strong >茶,不免留意與茶有關(guān)的事情。特別注意到茶的成為舉國(guó)之飲,文人在其中的推波助瀾。
元稹有一首一字至七字《茶》詩(shī):“茶,香葉、嫩芽;慕詩(shī)客,愛僧家;碾雕白玉,羅織紅紗;銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)麹塵花;夜后邀陪明月,晨前命對(duì)朝霞;洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸?!背藢?duì)茶的特點(diǎn)、加工、烹煮、飲用、功效作了全面概括以外,特別提到了“詩(shī)客”和“僧家”。唐之前,有關(guān)茶的詩(shī)文極少,中唐以后,以茶入詩(shī)大量增加。李白、劉禹錫、白居易、孟浩然這類曠世的酒徒,也無不嗜茶,無不遺有諸多茶詩(shī)。很顯然的,唐代上至帝王將相,下至鄉(xiāng)閭庶民,茶葉之所以成為“比屋之飲”,與其時(shí)場(chǎng)面上和山林中的達(dá)士名流或詩(shī)或文的贊賞不無干系。
這些茶詩(shī),直接和間接地幾乎涉及茶葉作為產(chǎn)業(yè)和文化的所有方面:
“倚溪侵嶺多高樹”,“堯市人稀紫筍多”(釋皎然),“春橋懸酒幔,夜柵集茶檣”,“三軍江口擁雙旌……水門向晚茶商鬧”,“商人重利輕別離,前月浮梁買茶去”(白居易),講的是茶葉的收購(gòu)、運(yùn)輸、貿(mào)易,使荒野變成繁榮的集市、軍營(yíng)變成茶檣林立、茶商喧鬧的商埠,使商人拋下哀怨的令大詩(shī)人淚濕青衫的婦人。
“牡丹花笑金鈿動(dòng),傳奏湖州紫筍來。”(張文規(guī)),“動(dòng)生千金費(fèi)”,“所獻(xiàn)愈艱勤”,講的是宮廷貢焙。
“圓似月魂墮,輕如云魄起”(皮日休),講的是從一般飲具炊器中獨(dú)立形成起來的茶具,不再是早期“或吟詩(shī)一章,或飲茶一碗”那樣的平常飯碗或湯碗。
“茗愛傳花飲,詩(shī)看卷素裁;風(fēng)流高此會(huì),晚景屢裴回”(釋皎然),講的是由客坐敬茶而興起的茶集、茶宴、茶會(huì)以及有明確目的和主題的社交活動(dòng)。鮑君徽、王昌齡、錢起、李嘉祐都詳細(xì)描寫過這種飲茶禮儀。
“或飲一甌茶,或吟兩句詩(shī)……此日不自適,何時(shí)是適時(shí)”(白居易),“空堂坐相憶,酌茗聊代醉”(孟浩然),“水淡發(fā)茶香……鐘聲振夕陽”(劉得仁),“罷定馨敲松罅月,解眠茶煮石根泉”(杜荀鶴)……《全唐詩(shī)》凡提及茶事的詩(shī)詞中,僧道寫作或詩(shī)人們?cè)谒略汉蜕酪黄痫嫴璧脑?shī)詞,竟占到總數(shù)的十之近二。文人與僧道不單是嗜茶者和茶的鼓吹者,也是茶藝和茶道的實(shí)踐者和創(chuàng)造者。
茶與酒同為國(guó)飲,酒易亂性,茶為養(yǎng)性;飲酒盡可豪放,人皆呼作英雄,飲茶則宜雅致,否則難免“牛飲”之譏;醉酒固然造就了大詩(shī)人,也惹出了許多麻煩。雖然也有“醉茶”之說,卻沒有聽說過醉了茶在茶樓題反詩(shī)的。“腦如冰雪心如火,舌不饾饤眼不花。協(xié)力免教天下醉,三閭無用獨(dú)醒嗟”(郭沫若)。某種意義上也可以說,茶的“參百品而不混,越眾飲而獨(dú)高”,正對(duì)了文人們孤芳自賞的胃口。茶之為道,在“和、清、敬、寂”四字。此其所以西人認(rèn)為茶“是東方賜予西方的最好禮物”,“是人類的救主之一”,“是偉大的慰藉品”。而唐人詩(shī)文推崇的“和、清、敬、寂”則成為后來的日本茶道的要義。
豐富多彩的茶詩(shī)“通道復(fù)通玄,名留四海傳”,文人們?cè)诎巡栊麄鞒蔁o人不知、無人不好的上品之飲的同時(shí),極大地開拓和提高了茶的精神意義,使飲茶從單純的物質(zhì)享受升華為高尚的精神享受,成為藝術(shù)和哲學(xué)。
大約是因?yàn)檎J(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),時(shí)下許多茶葉產(chǎn)地大辦“茶文化節(jié)”,邀請(qǐng)專家文人聽茶歌、觀茶道,品新茶、談茶經(jīng),以茶會(huì)友,以書會(huì)友,以詩(shī)會(huì)友。倘旨在經(jīng)由對(duì)茶的文化品位的追求,促進(jìn)對(duì)茶的自身品位的追求,自然是有遠(yuǎn)見、有胸懷之舉。也見有以為“功夫在詩(shī)外”的,過于急功近利,視文化作純粹的產(chǎn)品廣告,只求推銷本地本企業(yè)茶葉,則恐怕不僅于事無補(bǔ),反而事與愿違。
有感于這類的大轟大嗡,我不揣淺陋地在一次“茶文化”盛會(huì)留下這樣一副手書聯(lián)句:
竹露松風(fēng)蕉雨
茶煙琴韻書聲
希望在一個(gè)喧囂躁動(dòng)的世界,至少在與茶有關(guān)的事情上,能多少保持一點(diǎn)安靜。
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