[一茶]女人與茶

女人，應(yīng)當懂茶!

茶于女人，如酒與男人，高興了，郁悶了，無聊了，沒事干了都可以喝，而且，不象酒，會使人失態(tài)，失去尊嚴，會出丑。茶不同，高雅而淡然，甘醇而微苦，無論在怎樣的境況中，喝茶，都不會落入尷尬。

茶，優(yōu)美而悠閑，品茶的場所，通常是極至的經(jīng)典，或詩情畫意，或小橋流水，婉轉(zhuǎn)悠揚的曲子和著，人生，還有比這更舒服愜意的么?

邀三兩個知己，必要懂茶的，否則，就沒了知音，仿佛邀不懂譜子的人聽音樂會。

一班茶友，在那幽靜優(yōu)美的茶幾邊，嫻熟地泡茶....

首先是選茶，人人有自己的個性選擇，我不能褒此扁彼，但是，單是同樣的茶(比如我喜歡的人參烏龍)，有分許多等級，即便是高等級的茶，如果存儲不當，也多少失興，我倒是不特意追尋人參烏龍的極品，這當然與經(jīng)濟有關(guān)，不但如此，還與心境、茶具、環(huán)境、喝茶對象、所聊事情等等有關(guān)，就好象女人的衣著，總不能在什么場合下都穿最高檔的時裝吧，至少，在臥室里穿時裝我就覺得別扭，睡衣才是臥室的主人。茶也如此，要看什么場合喝什么茶。

選定了茶葉也只是最初的工作，接下來要選相應(yīng)的茶具，我最不喜歡名典咖啡里，用一個茶壺去泡的茶，仿佛把美少女的衣服穿在街頭破敗的雕像身上，即糟蹋了衣服的美麗也失去實用價值。選擇好的茶具是一定要的，并且，這茶具還要專用，所謂養(yǎng)壺。一只壺，今兒泡鐵觀音，明兒泡譜耳茶，后天又把西湖龍井塞進去，你還能指望這茶壺是什么味道?文章來自微信號 cha163 ，用一年的時間泡同一品種中同一等級的茶，方勉強把那茶的意念與壺結(jié)合起來。在廣東福建，如果你去專業(yè)買茶的場所，那桌上沒有幾個專用的茶壺在養(yǎng)著，這店家肯定不是地道的行家。

選好了茶葉茶壺之后，要選水，名典里的茶，全不講究水的溫度，浸泡時間，茶湯顏色，茶葉用量等等，哪里還能追求茶的口感?一切都別談!水的品種實在太多，礦泉水，蒸餾水，純凈水，山泉水，自來水，你相信它們泡出的味道是一樣的么?水中礦物質(zhì)會與茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的，并且，這反應(yīng)與水溫，浸泡時間，泡次有直接關(guān)系，如果你相信都是一樣的，我只能說，你至少初中化學(xué)沒學(xué)好。

接下來開始學(xué)習(xí)對水溫的掌控，西湖龍井新茶要求的水溫大約在80度，普通人參烏龍(120元/斤)要求的溫度在93-95度，可是，女人們在一起喝茶，你總不至于弄個溫度計在那測量水溫吧，因此，依據(jù)燒水的聲音和蒸氣來判斷水的溫度是最基本的功夫。

如何有優(yōu)美的手法動作這不能強求，專業(yè)學(xué)過舞蹈的手和從未經(jīng)過指點的手，柔媚不同，硬度不同，因而你不能指望一樣亮麗，但是，最最關(guān)鍵的還有這茶師的修養(yǎng)與當下的心境，去玫瑰園里拿把剪刀枝剪玫瑰，應(yīng)該不是什么難事吧，但是，你如想把那玫瑰剪出千年愛情味道來，那是功夫!所以，你決不能說這茶師的文化素養(yǎng)與茶藝無關(guān)，至少，關(guān)公巡城韓信點兵的典故，你得明了。運動員臨場發(fā)揮與比賽結(jié)果有關(guān)么?如果你認為有，那么，茶師泡茶的那一刻心情，怎么能與泡出的茶無關(guān)?

當裊裊的茶香飄散，或隱或聚，勾起魂魄，勾起心里無限讒蟲，你，總要開始喝茶了吧?我最記得妙玉說的，喝一口是品，喝三口就是牛飲了，讀紅樓的時候全不了解其意境，現(xiàn)在想來，是絕妙的比喻。茶與女人，都要有極精致的那一刻，讓色者汗顏，讓慕者尊敬，讓老者愛惜，讓少者景仰。美的茶需要會品的人，仿佛美的玉石，需要懂行的專家，否則就埋沒了。那么，誰會品呢?誰能夠茗呢?

她需要坐在她對面的人，懂茶，懂她。語言是多余的，甚至，眼神也不需要，你只管啜著你的茶就好，或者，微笑著輕輕在鼻下搓著那漂亮的聞香杯，在那樣的意境里，有隱隱弱弱的音樂和著，微妙至極!換茶的時候，你微一起身，她已經(jīng)從容地配合著你了，不是刻意，是默契。

女人，想精致剔透，怎能，不懂茶?

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