宜興紫砂陶土,天下無雙。
多少陶藝家與陶藝大師在上蒼恩賜的紫砂土上發(fā)揮著自己聰敏的才智,把沉睡在大地上的紫砂土演繹得色彩斑斕、千姿百態(tài),賦予陶土藝術(shù)生命。當代紫砂界的陶藝家們,在紫砂造型、裝飾的設(shè)計創(chuàng)新上,可以說發(fā)揮得淋漓盡致,但就紫砂陶土在窯爐、窯火燒成的變化上的研究而言,宜興陶瓷世家“黃金周”可謂佼佼者。記者近日遇到來津參加津洽會的“黃金周”傳人周古梅女士和宜興紫砂協(xié)會秘書長、中國宜興陶瓷博物館原館長時順華先生。因黃金段泥而得名的“黃金周”,倒底有什么稀奇呢?時順華先生為我們揭開了謎底。
時順華先生介紹說,陶都宜興6500余年連續(xù)不斷的制陶文明史孕育了宜興紫砂這一質(zhì)樸又神奇的陶種。明、清兩代至今,文人墨客的參與介入,又使紫砂登上了神圣的藝術(shù)殿堂而享譽世界。當今盛世,紫砂更為繁榮興旺。紫砂藝術(shù)界各種流派、風格紛呈?;蛞圆馁|(zhì)具有特色而走紅,或以工藝精到而取勝,可謂各擅勝場。在宜興陶藝名人紀念堂里有一位名人周謨,是周古梅女士的祖父,曾為宜興青瓷的恢復(fù)與發(fā)展立下汗馬功勞。他對宜興陶土和釉的研究達到了無出其右的水準。
而他的孫女周古梅女士,繼承祖法學(xué)習(xí)紫砂陶藝,挖掘歷史失傳的紫砂名品,成功地用黃龍山獨產(chǎn)的“老段泥”以特殊的燒成工藝,恢復(fù)了明代曾名噪一時的紫砂“黃金雞血段泥”。把黃龍山老段泥的純天然材質(zhì)特點最大限度地發(fā)揮出來,形成了色澤類似老廟黃金般華麗,并在黃金色彩中開出一片一片類似云般的紅點,使作品色澤穩(wěn)重,華貴玉潤,猶如失傳已久的紫砂“天茶星”。用這種紫砂原料加上特殊工藝燒制而成的壺藝作品,由于材質(zhì)的含鐵量大大高于其他材質(zhì),因而具有壺身能吸附小磁鐵而不掉落的特征,從而成為她的店號“黃金周”的最大特色和亮點。周古梅的作品除了多次獲得各類博覽會金獎外,其代表作品“子冶石瓢”還被宜興陶瓷博物館永久收藏。
時順華先生說:“我們中華文化歷來講究‘以人為本,以和為貴’。紫砂茶具是中華茶文化和陶文化結(jié)合的產(chǎn)物。首先,它是生活中的日用品。同時,在創(chuàng)作中作者的文化品位和藝術(shù)修養(yǎng),融進了作品之中。所以,它又是一件具有文化內(nèi)涵的藝術(shù)品。一件上品的紫砂壺藝,必須具備材質(zhì)純正而具特色,工藝精到而日用功能完備,造型優(yōu)美而文化內(nèi)涵豐富這三個特點。周古梅女士的壺藝作品,可以說具備了上述三條標準。這也正是越來越多的紫砂壺愛好者收藏家喜愛她的作品的主要原因?!?/p>
“黃金周”的作品以其與眾不同的特點,呈現(xiàn)出“粗而不糙,砂而不澀,光而不亮,細而不膩”的藝術(shù)效果,恰似古玉生輝。用其泡茶,真正體現(xiàn)“既不奪香,又無熟湯氣”,不失原味,聚香含淑,茶味越發(fā)醇郁芳馨。不僅如此,“黃金周”對于黃金段泥和窯變的研究,既使其作品有了與眾不同的特點,也為宜興紫砂闖出了一條有待更多人去研究的道路。
中華文明具有連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性。
1、中華文明具有突出的連續(xù)性。中華文明探源工程等重大工程的研究成果,實證了我國百萬年的人類史、一萬年的文化史、五千多年的文明史。中華文明是世界上唯一沒有中斷的文明。
2、中華文明具有突出的創(chuàng)新性。在5000多年文明發(fā)展進程中,中華民族創(chuàng)造了高度發(fā)達的文明,我們的先人們發(fā)明了造紙術(shù)、火藥、印刷術(shù)、指南針,在天文、算學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)等多個領(lǐng)域創(chuàng)造了累累碩果。
3、中華文明具有突出的統(tǒng)一性。中華民族在長期的發(fā)展進程中,不同文化、不同民族互相交流融合,不但形成了以儒家文化為主的多元一體的文化格局,也形成了各民族牢不可破、和諧相處的中華民族共同體。
4、中華文明具有突出的包容性。中華文明是在中國大地上產(chǎn)生的文明,既是中國各民族文化交流互鑒而形成的文明,也是同其他文明不斷交流互鑒而形成的文明。
5、中華文明具有突出的和平性。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化崇尚以和邦國和而不同以和為貴天下為公。親仁善鄰、協(xié)和萬邦是中華文明一貫的處世之道。
中華文明的重要性:
1、中華文明是中華民族的精神家園,是中華民族獨特的精神標識。中華文明在長期發(fā)展過程中形成了豐富的思想、文化、藝術(shù)和科學(xué)成果,這些成果不僅對中華民族的繁榮和發(fā)展做出了重要貢獻,而且對世界文化的發(fā)展也產(chǎn)生了深遠的影響。
2、中華文明是全球治理的重要力量。在全球化的今天,各國之間的相互依存日益加深,單一國家的力量難以應(yīng)對全球性的挑戰(zhàn)。中華文明自古以來就具有包容性和創(chuàng)新性,在處理與其他國家和民族的關(guān)系時,能夠以更加開放、包容的心態(tài)來尊重彼此、理解彼此,為推動全球治理體系的完善和發(fā)展提供了重要的思想和文化資源。
3、中華文明對于人類文明的進步和發(fā)展也具有重要的意義。中華文明自古以來就重視教育、尊重知識、追求真理,這些傳統(tǒng)和價值觀為人類文明的發(fā)展和進步提供了重要的支撐和動力。同時,中華文明也具有強烈的道德責任感和人文關(guān)懷,關(guān)注人類社會的公平、正義和和諧,對于推動人類文明的進步和發(fā)展也具有重要的意義。
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都經(jīng)??吹阶魑牡纳碛鞍桑魑母鶕?jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。作文的注意事項有許多,你確定會寫嗎?下面是我整理的關(guān)于飲食文化的作文,希望對大家有所幫助。
關(guān)于飲食文化的作文1 所謂吃貨者,并不以愛吃能吃吃得多吃的快,而以能讀,能品食物之內(nèi)在者,是以為吃貨。我正在努力的成為一名吃貨,而中國,是吃貨們不可多得的天堂。
譬如中國最有名的餐具,筷子這種以竹制成的用具,使用需要十分特殊的技巧。西方的叉子,餐刀,都要破壞食物后方能入口,但筷子則不同,它講究的是一個巧字,在不挑破的情況下得到食物為最佳??曜樱芎玫卦忈屃酥袊拿?,以和為貴的特點。
在中國,茶有堪比英國的地位。從一個人的品茶習(xí)慣,便可以讀出此人的心境。淡茗,清香靜心怡神;花茗,雅香安神曠心;濃茗,茶可醉人,回味良久。連茶具都有許多講究:色清,紫砂為宜;色重,白瓷為宜。一般來說內(nèi)壁須用白色,才能清楚地反映茶湯的色澤與明亮度。品一杯香茗,從裊裊升起的芬芳水汽中,讀出寧靜與東方特有的精致。
比較有意思的是,在中國,如果一種食物沒有傳說和含義,總會感覺少了點什么。就來說說知名度極高,在各地都有“死忠粉”的人氣美食,油條吧。油條,又名“油炸檜”,是為了“紀念”宋朝奸相秦檜而誕生的。秦檜搬弄是非,活活害死了忠義名將岳飛滿門,百姓恨他恨得牙癢癢,便有手巧的小吃攤主,捏出兩個背對背跪著的小面人,一個代表秦檜,一個代表與他狼狽為奸的老婆,丟進沸騰的油鍋里,炸他個外酥里嫩。不曾想,成品色澤金黃,賣相極佳,入口酥香四溢,令人無法釋懷。于是這種體現(xiàn)了勞動人民嫉惡如仇精神的小吃,便隨著那一聲聲“吃油炸檜!”“吃油炸檜!”的叫賣聲,走遍了大江南北。
中國有句人人都知曉的老話:民以食為天。華夏作為一個歷史悠久的古老民族,已經(jīng)用它永不枯竭的活力與創(chuàng)造力,將食物升華出了一個又一個新的'高度。我國地大物博,這種不斷開發(fā)創(chuàng)新的精神,甚至已經(jīng)超過了食材本身的魅力,這是一種多么美妙的境界?。?/p>
關(guān)于飲食文化的作文2 中國的飲食文化傳承至今已經(jīng)五千余年,可謂是燦爛輝煌,如若繁星。
中國的傳統(tǒng)文化講求的是天人合一,而飲食文化亦是如此,中國的飲食文化,當從神農(nóng)氏開始至今,五千余年來,中國人一直強調(diào)藥食同源的道理,而神農(nóng)嘗百草正是藥食同源的最早見證。
中國的飲食分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段,講究料、作、食等等的精細,推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品,內(nèi)容豐富且博大精深,民族特色鮮明,從古到今,歷代相傳又推陳出新。五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派,獲得“烹飪王國”的美譽。
不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的大致特點:
第一,風味多樣。由于我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產(chǎn)、風俗習(xí)慣都存在著差異,我國從古就有‘南米北面’的說法,口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二,四季有別。一年四季,按季節(jié)而吃,是中國烹飪又一大特征。自古以來,我國一直按季節(jié)變化來調(diào)味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽。
第三,講究美感。不僅技術(shù)精湛,而且有講究菜肴的美感,注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。達到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一,給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。
第四,注重情趣。不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求,而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實命名,也有根據(jù)歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的。
第五,食醫(yī)結(jié)合。我國的烹飪技術(shù),與醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系,在幾千年前有“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說法,利用食物原料的藥用價值,做成各種美味佳肴,達到對某些疾病防治的目的?!?/p>
華夏民族的飲食生活體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的特性,研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分,甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
中華文明始終依靠開放包容使東西方文化在交流互鑒中創(chuàng)新。以下是中華文明的特點:
1、連續(xù)性
中華文明是世界上唯一沒有中斷的文明,具有強大的生命力和連續(xù)性。從夏商周到春秋戰(zhàn)國,再到秦漢唐宋元明清,中華文明始終不斷發(fā)展,傳承不息。
2、創(chuàng)新性
中華文明具有突出的創(chuàng)新性。在科學(xué)技術(shù)、哲學(xué)思想、文化藝術(shù)、治國理政等領(lǐng)域,中國都取得了重大創(chuàng)新。例如,中國在造紙術(shù)、印刷術(shù)、火藥、指南針等領(lǐng)域都作出了重大創(chuàng)新,對世界文明產(chǎn)生了深遠影響。
3、包容性
中華文明具有突出的包容性。中華文明在發(fā)展過程中,不斷吸收、融合其他文化和民族,形成了多元一體的文化格局。中國的儒家文化、道家文化、佛教文化等相互交融,形成了獨特的中國文化。
4、統(tǒng)一性
中華文明具有突出的統(tǒng)一性。中國歷史上雖然有過分裂和動蕩,但最終都會走向統(tǒng)一。中國地域遼闊,民族眾多,但中華文明的主流是統(tǒng)一的,這是中華文明的一個重要特點。
5、和平性
中華文明具有突出的和平性。中華民族自古以來就崇尚和平,反對侵略和擴張。中國歷史上雖然也有過戰(zhàn)爭和沖突,但和平始終是主流。中華文明強調(diào)“以和為貴”“和而不同”,這種和平思想深深植根于中國人的心中。
中華文明的活力
1、文化的傳承與創(chuàng)新
中華文明有著深厚的文化底蘊,這使得我們在面對新的挑戰(zhàn)和機遇時,能夠從傳統(tǒng)文化中汲取智慧,同時又能結(jié)合現(xiàn)代社會的需求進行創(chuàng)新。這種文化的傳承與創(chuàng)新,使得中華文明始終保持活力和進步。
2、社會的和諧與穩(wěn)定
中華文明注重社會秩序的維護,強調(diào)和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。這種對和平、和諧的追求,使得中華文明在面對各種挑戰(zhàn)時,能夠保持穩(wěn)定和有序,為文化的發(fā)展提供了良好的社會基礎(chǔ)。
3、兼容并蓄的包容性
中華文明具有很強的包容性,能夠容納各種不同的文化元素。這種兼容并蓄的特性,使得中華文明在與其他文明的交流中,能夠吸收借鑒其他文明的優(yōu)秀成果,豐富了自己的文化內(nèi)涵。
4、歷史記憶的保持
中華文明非常重視歷史記憶的傳承。通過歷史事件、傳統(tǒng)習(xí)俗等,我們能夠了解自己的文化根源,明確自己的文化身份。這種對歷史記憶的保持,使得中華文明在面對新的挑戰(zhàn)時,能夠保持清晰的自我認知和方向感。
5、民族精神的激發(fā)
中華文明注重民族精神的激發(fā)和培育。在面對外來文化的沖擊時,我們能夠團結(jié)一致,共同捍衛(wèi)自己的文化傳統(tǒng)。這種民族精神,使得中華文明在面對各種挑戰(zhàn)時,能夠保持強大的凝聚力和向心力。
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