功夫茶為何選擇紫砂小圓壺

功夫茶為何選擇紫砂小圓壺

功夫茶為何選擇紫砂小圓壺呢?在功夫茶的18個(gè)程序上，把孟臣和若琛杯連在一起了，在《龍溪縣志》里也把「大彬之罐，若琛之杯」連在一起，「若琛珍藏」款小瓷杯產(chǎn)于清康熙年間，和大彬孟臣的茶壺一樣，假款仿照歷代不絕。這也說明了一個(gè)問題：大彬款壺、孟臣款壺在康熙年間，就成了功夫茶中的一種重要的器具了。那么，功夫茶為什么會(huì)選擇這種紫砂(或朱泥)小圓壺呢?

從工藝上，朱泥適合于制作小圓壺，而功夫茶葉多水少，湯色濃郁，追求質(zhì)而不追求量，故杯宜小不宜大，壺大杯也相應(yīng)要大，豈不成了牛飲。體量小的茶壺，陶色和器形成了審美的主要對(duì)象，表面的裝飾常常只會(huì)產(chǎn)生畫蛇添足的效果。壺既然要小的，只好圓下去了。

泡功夫茶，采用朱泥壺最優(yōu)，根據(jù)瓷庫中國專家的研究，認(rèn)為泡茶「以今日臺(tái)灣的高山茶、烏龍茶為例，確是朱泥優(yōu)于紫砂，紫砂壺優(yōu)于潮汕壺，這是有共識(shí)的認(rèn)知，亦有其科學(xué)根據(jù)，因其毛細(xì)孔結(jié)構(gòu)粗細(xì)松實(shí)不同，對(duì)香分子的吸附有所增減。但潮汕壺則擅于詮釋普洱茶及重焙火的鐵觀音，可增益其陳韻?？傊?，不同的茶應(yīng)用不同材質(zhì)、不同燒結(jié)度的壺(杯、碗、盅)來追求最佳茶湯表現(xiàn)。」此說甚切，精于茶道的功夫茶人，必然像重視茶葉的質(zhì)量一樣，重視茶壺選擇。

紫砂和茶湯色相相近，協(xié)調(diào)，這是一種沈郁穩(wěn)重，不事張揚(yáng)，但并不寂寞的顏色，小壺的造型通常線條柔和，低矮，簡(jiǎn)練而不呆板，平穩(wěn)而不凝重，淳樸莊重，是一種忠實(shí)的茶具，這種形式很適合功夫茶區(qū)的飲茶習(xí)慣和審美情趣;也與當(dāng)?shù)厝说男愿裉卣饔兄苯拥年P(guān)系。閩南人的性格也如同閩南的丘陵地帶，山不高峻，河不寬闊，農(nóng)業(yè)條件優(yōu)越，生存條件良好，只求平平安安過日子，不想冒太大的風(fēng)險(xiǎn)，沒有北方人的豪爽，沒有江南人的瀟灑，民風(fēng)淳樸，性格內(nèi)向，追求安定，相信傳統(tǒng)，注重形式。

君不見，孟臣、思亭創(chuàng)造的一個(gè)壺式，就足以把閩南的茶人打發(fā)了幾百年。

功夫茶具什么材質(zhì)的好

功夫茶具選什么材質(zhì)好？先來看看茶具主要的三種材質(zhì)：
1、陶瓷功夫茶具
陶瓷功夫茶具，具有傳熱較慢、保溫適中、寶茶原味的特點(diǎn)，而且此類工夫茶具一般造型美觀，裝飾精巧，極具藝術(shù)欣賞價(jià)值哦。用陶瓷功夫茶具泡茶，香味特別醇郁，茶湯久置也不易變味。
陶瓷材質(zhì)的功夫茶具，有一壺四碗套裝的，也有一壺六碗套裝的，有的還配有托盤，價(jià)格也是幾十元到幾百元不等，比較實(shí)用，適合較多人的品味?；谄鋸?qiáng)大的實(shí)用性，以及其光鮮亮麗的材質(zhì)，價(jià)格的實(shí)惠性，陶瓷茶具成為了目前最為流行的功夫茶具。
2、紫砂功夫茶具
紫砂功夫茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成，其氣孔細(xì)微、密度高，有很強(qiáng)的吸附力。用來泡茶，不僅不失茶的色、香、味，更不易霉餿變質(zhì)。而且紫砂功夫茶具使用越久，壺身越是光亮照人。
市面上的紫砂功夫茶具，價(jià)格便宜的幾百元，貴的上萬元或數(shù)萬元。據(jù)說這些高檔優(yōu)質(zhì)的紫砂壺極具收藏價(jià)值，不過這似乎不是本文所討論的問題，大家看看即可。建議廣大顧客可以根據(jù)自己的喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力進(jìn)行選擇。而且，如果缺乏一定的辨識(shí)能力，建議不要購買花花綠綠的瓷制品和紫砂制品，因?yàn)楹芸赡苁瞧磁淞嘶ぴ希瑢?duì)身體有害。在選購的時(shí)候，最簡(jiǎn)單的辨別辦法就是用沸水燙洗一下茶具，然后聞聞?dòng)袥]有異味，如果有異味，堅(jiān)決不能要。
3、老鐵壺功夫茶具
這一類材質(zhì)的功夫茶具蓄熱能力強(qiáng)，水溫可達(dá)100度或以上，能充分軟化水質(zhì)，非常適合泡老茶或煮茶使用，特別是泡普洱茶，能有效去除茶中的陳霉味。而且鐵壺受熱后，會(huì)釋放出大量的二價(jià)鐵，能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。
鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水含微量的鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，能充分改善水質(zhì)，提升品名的醇和感受。鐵壺能提升沸點(diǎn)，沖泡香氣高的茶如“鐵觀音”和普洱老茶時(shí)，茶湯香味皆佳。此外，制作精良的手工老鐵壺除了沖泡茶葉外，還具有很強(qiáng)的觀賞價(jià)值與收藏價(jià)值。

功夫茶各種茶具介紹

28件功夫茶具有：
茶壺；
蓋碗；
品茗杯；
聞香杯；
公道杯；
茶洗；
茶玩；
尿童；
茶荷；
功夫茶是一種傳統(tǒng)的中國茶文化，需要使用特別的茶具才能品嘗和沏茶。以下是功夫茶常用的茶具介紹：
1.茶杯：功夫茶杯是矮小精致，外形并不講究，但是杯口應(yīng)該適中，杯底略微翹起，以方便觀察茶葉的狀態(tài)。
2.茶壺：功夫茶壺分為紫砂壺和玻璃壺兩種。紫砂壺一般選用紫砂陶土，給茶水增加一些微量元素的同時(shí)也能更好地保溫；玻璃壺能體現(xiàn)茶葉的形態(tài)和色澤，但是對(duì)于一些高溫茶葉不太適用。
3.茶盤：功夫茶需要使用茶盤，以方便安放茶具和茶葉，同時(shí)還能收集茶汁。茶盤材質(zhì)多數(shù)采用石板或竹全條。
4.茶漏：在沏茶過程中，茶漏是起到篩出茶葉渣的作用。茶漏可以用金屬材質(zhì)或者竹編材質(zhì)，取決于茶喜好和實(shí)際使用。
5.茶針：茶針多用于破茶、清理茶壺等。材料多用竹子或金屬。
6.打茶器：功夫茶中還有一個(gè)打茶的步驟，這里需要使用打茶器。打茶器其實(shí)就是一把茶勺，但是形狀和大小有所不同。
以上是功夫茶常用茶具的介紹，希望可以對(duì)你有所幫助。

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