宜興紫砂壺器具,老法師大跌眼鏡前不久,廣東某海關(guān)截獲一大批闖關(guān)出境的明清時(shí)期官窯瓷器。為確定這批走私文物的真?zhèn)魏蛢r(jià)值,海關(guān)方面請來六位文物專家掌眼。老法師們細(xì)察之下,一致認(rèn)定這批明清瓷器是國內(nèi)罕見的珍品,其中還有國家一級文物。國家文物局早有明文規(guī)定:清代乾隆六十年前的陶瓷精品不準(zhǔn)出境流通。海關(guān)方面順藤摸瓜趕到景德鎮(zhèn)賣主家中,團(tuán)團(tuán)圍住。那個(gè)人得知來意后不慌不忙地從床底下拖出一只大浴盆,里面裝滿了清三代官窯器。哪里來的?回話底氣十足:本人仿著玩玩,犯什么法了?老法師大跌眼鏡,驚呼:“看不懂,看不懂!”和宜興紫砂壺在社會上發(fā)生的“紫砂門”有得一拼。
景德鎮(zhèn),中國的瓷都,傲視天下千百年,但同時(shí)也是中國古瓷贗品的最大產(chǎn)銷地。只不過現(xiàn)在從這個(gè)地方出來的贗品,數(shù)量之多,品種之豐,技術(shù)之精,手段之高,都達(dá)到了前所未有的地步。近年來,還有不少贗品堂而皇之地出現(xiàn)在國際性大型藝術(shù)品拍賣會上,成交價(jià)越高,對新仿作偽者的刺激也越大。但收藏家們對此的警惕性也高了,在拍賣會預(yù)展或拍賣圖錄上,不少官窯器就先露出了蛛絲馬腳。所以有些拍賣公司干脆對有些不能確定的拍賣品標(biāo)得含糊些,比如只說“乾隆款”而不說定是乾隆年制。但道高一尺,魔高一丈,今天的破綻,就是明天攻關(guān)的目標(biāo)。
有一次,一個(gè)臺灣商人帶著一個(gè)景德鎮(zhèn)的工匠走進(jìn)上海某文物商店,看了半天,指著櫥窗里一個(gè)康熙五彩蓋壇說:這個(gè)你能不能做?工匠端詳片刻后作出肯定回答,于是那個(gè)商人就高價(jià)買下這件官窯器。不久,在一個(gè)拍賣會上,這件東西出現(xiàn)了,因?yàn)閬睚埲ッ}清楚,幾個(gè)回合就被海外收藏家競購獲得。但過了一年,同樣的康熙五彩蓋壇又出現(xiàn)在北方的拍賣會上,物主是“一個(gè)不愿透露姓名的收藏家”,價(jià)錢不算高,又被拍走??墒堑搅诉@年的秋季拍賣會上,這件東西又如幽靈般地在香港出現(xiàn)了,這下圈內(nèi)人士懷疑了,刨根究底,原來是那個(gè)臺灣商人高價(jià)收買了工匠,讓他照著文物商店里買來的那件康熙官窯仿了10件,隔三岔五地流到市場上去牟利。后來一些文物販子更加爽氣,拿著故宮博物院的或拍賣會的圖錄叫匠人依樣畫葫蘆,照樣在市場里蒙人。
選購一把紫砂壺前,首先要明確購買的壺的作用。紫砂壺可分為實(shí)用壺、收藏壺、觀賞壺三種。
實(shí)用壺需考慮容積大小,一般有1、2人用的壺,2~4人用的壺;4~6人用的壺等。一把好用的紫砂壺應(yīng)符合以下條件:首先壺嘴、壺口、壺把是否在同一直線上;其次看壺蓋與壺身是否密合,倒水時(shí)用手堵住壺蓋上的氣孔,水不外流證明壺的密閉性好;然后傾倒出水,看出水是否呈水柱狀,是否流暢;第四步沸水澆淋紫砂壺后嗅聞壺內(nèi)有無異味;最后感覺紫砂壺拿在手中是否舒適。
觀賞壺主要考慮外形美觀、奇特,可供人觀賞,提升茶文化氛圍。
收藏壺更注重壺所具有的紀(jì)念意義,或?yàn)槊そ持谱鞯膲?,對壺的造型、工藝等有較高的要求。
紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具,也是具有鑒賞價(jià)值的藝術(shù)品。它的外在價(jià)值是實(shí)角的器皿,而其內(nèi)在的價(jià)值則是美的藝術(shù)品。
紫砂壺的美在于它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù),共融于一體。
根據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺確實(shí)保有茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。總括來說,紫砂陶有五大特點(diǎn):
第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊(yùn)。
第二、砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使角一段時(shí)日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。
第三、便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。
第四、冷熱急變適應(yīng)性強(qiáng),寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。
第五、紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶的人,所以特別喜愛用紫砂壺的原因。
再論它的實(shí)用性,紫砂壺是用于泡茶注茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論。而且,科學(xué)機(jī)構(gòu)也對砂壺的“暑月越宿不餿”一事,角砂壺與陶瓷做了詳細(xì)測試,的確證實(shí)了砂壺較陶瓷優(yōu)越了許多,這一結(jié)論是基于紫砂原料的獨(dú)特性。紫砂壺實(shí)用性強(qiáng),乃在于它具有比較高的氣孔率,使其具有透氣性好的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)《中國陶都史》第394頁記載:紫砂泥料“其特點(diǎn)是含鐵量比較高…¨,紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在大量的團(tuán)聚狀”,它的氣孔有兩種類型,一種是團(tuán)聚內(nèi)部的氣孔,另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群,且大部份屬于開口型氣孔,紫砂器良好的透氣性,可能與這種特屬的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。據(jù)宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定,發(fā)現(xiàn)紫砂泥的氣孔率高達(dá)10%以上。因而又說明了透氣性好當(dāng)然就是“泡茶色香味皆蘊(yùn)”和“暑月夜宿不餿”的主要原因了。紫砂泥的可塑性和結(jié)合能力好,則是其有利于工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度范圍也寬,為攝氏1190度到1270度,目前燒成溫度約控制在攝氏1200度,這是紫砂制品不滲漏,不老化,越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了,這種粉質(zhì)細(xì)砂巖的紫砂土,是“宜陶宜壺”的最佳泥料,也是陶都宜興特有的寶藏。
試想,為什么人們稱紫砂器是獨(dú)樹一幟呢?實(shí)際就是說,它具有獨(dú)到之處:即獨(dú)特的原料構(gòu)成,獨(dú)特的實(shí)用性能,和獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。為此,紫砂陶之所以成為中國的名陶,乃實(shí)至名歸,受之無愧。
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