茶樹生理特性

茶樹生理特性

茶樹生理特性(Physiofogical character of tea) 茶樹生命活動(dòng)（光合作用、呼吸作用、水分代謝、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、生長(zhǎng)發(fā)育等）規(guī)律。其基本內(nèi)容包括代謝生理、生長(zhǎng)發(fā)育生理和環(huán)境生理。中國(guó)對(duì)茶樹生理的研究，最早可溯至8世紀(jì)，唐代陸羽《茶經(jīng)》：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。近代對(duì)茶樹生理特性的研究，最早是探測(cè)茶葉中的內(nèi)含成分，繼而深入研究其化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)等。到20世紀(jì)初開始研究光照條件和土壤條件對(duì)茶葉品質(zhì)影響。20世紀(jì)50年代，日本、印度、錫蘭（今斯里蘭卡）和蘇聯(lián)等國(guó)開始從事茶樹樹體物質(zhì)的形成和轉(zhuǎn)化的研究，嗣后相繼開展了對(duì)茶樹光合作用、呼吸作用、水分代謝、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)、抗性生理、剪、采生理等的研究。60年代全面開展了對(duì)茶樹生理特性的研究，累積了相應(yīng)的理論基礎(chǔ)資料。根據(jù)茶樹生理特性所闡明的規(guī)律來調(diào)控茶樹的生命活動(dòng)，有助于提高茶樹的產(chǎn)量和改進(jìn)茶葉品質(zhì)，是茶樹遺傳育種和栽培技術(shù)的理論基礎(chǔ)。

茶樹（Tea-Tree）

茶樹和茶葉是完全不同的植物，于白千層和綠花白千層一樣，茶樹屬于桃金娘科，丁香、尤加利、香桃木也是同一科的。桃金娘科植物精油的重要特性就是他們都能抗感染。茶樹精油中含有大量的萜品醇，還有桉油醇、蒎烯、萜品烯及各種醇類。

茶樹的氣味有點(diǎn)像薄荷，稍許有點(diǎn)中藥味還微微有點(diǎn)涼意。他的抗菌作用比苯酚強(qiáng)百倍，但他對(duì)人類卻不具任何毒性。

可使用茶樹精油的情況很多，但多與下列兩種情況有關(guān)：

1.茶樹精油可以抵抗細(xì)菌、真菌和病毒三類微生物感染。

2.茶樹精油是強(qiáng)效免疫系統(tǒng)刺激劑，當(dāng)身體本身受到上述三類微生物侵害時(shí)，茶樹精油可以提高身體的抵抗能力。

茶樹精油最重要的特性就是可以作為免疫刺激劑。如果在感冒或流行性感冒癥狀的初期，就用茶樹精油泡芳香浴，浴缸中只要加入3滴茶樹精油就可以刺激汗液的分泌，增加排泄量。這正是長(zhǎng)久以來自然療法和各種天然療法中，身體抵御感染的最佳反應(yīng)。通常，這樣就能治愈感冒或流行性感冒，就算不行也能減輕癥狀避免二次感染。茶樹精油不會(huì)殺滅造成感染的病原體，但他能增強(qiáng)身體免疫力以抵抗感染。

茶樹精油也可以消除肉贅或肉疣。每天在患部中央滴一滴純的茶樹精油，再用創(chuàng)可貼蓋上即可?？赡芤獛讉€(gè)星期才能見到明顯的效果，但他的確是有效的。

茶樹精油可以作為治療痤瘡的皮膚清潔劑，部分女性在生理期時(shí)鼻子和下巴周圍會(huì)出現(xiàn)一大片發(fā)炎而疼痛的痘痘，只要用一滴茶樹精油輕拍患部，灼熱和疼痛的感覺很快就會(huì)消失，痘痘也會(huì)消退。

可以抵御細(xì)菌和病毒的精油雖然很多但能抵御真菌的精油卻很少，茶樹就是具有殺死真菌的功效，它可以有效治療金錢癬和足癬，更重要的是還能抑制念珠菌生長(zhǎng)，控制念珠菌數(shù)目，降低菌株的分裂速度，并增強(qiáng)身體抵抗念珠菌的能力。

茶樹的需肥特性是怎樣的

親，茶樹需肥特點(diǎn)
有四點(diǎn)，希望我的回答能幫到你。
（1）需肥連續(xù)性。茶樹是多年生植物，在一年生長(zhǎng)發(fā)育周期中，大部分時(shí)期都在進(jìn)行芽葉采摘，并不斷地消耗養(yǎng)分。由于茶樹一年四季各個(gè)生育階段其機(jī)體內(nèi)都在進(jìn)行著新陳代謝活動(dòng)，從不間斷，所以茶樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)條件好壞，不僅與當(dāng)年產(chǎn)量、品質(zhì)密切相關(guān)，而且還會(huì)影響來年的產(chǎn)、質(zhì)表現(xiàn)，故而茶樹對(duì)養(yǎng)分的需求是持續(xù)不斷的。

（2）需肥階段性。在自身發(fā)育生長(zhǎng)的不同階段，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求和吸收是有所側(cè)重的。如幼年期的茶樹以營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)為主，地上部的枝梢生長(zhǎng)超過地下部根系，合成多于分解，應(yīng)適當(dāng)增施磷鉀肥，為今后的生長(zhǎng)發(fā)育打下基礎(chǔ)。處于青壯年期的茶樹，由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并舉，這就要進(jìn)行大量增施氮肥，促進(jìn)大量萌發(fā)芽葉并以磷鉀和多種元素配施萊促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

（3）需肥的集中性。在年發(fā)育周中，由于季節(jié)的變化和本身的生理活動(dòng)現(xiàn)象而形成生長(zhǎng)旺盛期與生長(zhǎng)相對(duì)休止期，成齡茶園也因采摘等關(guān)系使芽梢生長(zhǎng)形成比較顯眼的輪次，在生長(zhǎng)旺盛期與每輪幼嫩芽葉被采摘后，為了配合正常生長(zhǎng)的需要和補(bǔ)充因財(cái)政帶來的損失都必需較大量的集中提供營(yíng)養(yǎng)。在三要素中以氮素的需要量為多，鉀次之，磷又次之。

（4）需肥的適應(yīng)性。茶樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件的適應(yīng)范圍廣泛，首先表現(xiàn)在它對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素需求上的多樣性。茶樹在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，從數(shù)量上來講，雖然以N、P、K三要素為主，但除此以外，有些微量元素Mn、Fe、Zn、B、Al、Cu對(duì)茶樹的正常生理活動(dòng)也有很大影響，只要某種元素缺乏都會(huì)使茶樹的正常新陳代謝受到干擾和破壞，而產(chǎn)生生理病變，并導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降。另一方面是茶樹的耐肥力強(qiáng)，耐瘠的能力也強(qiáng)，茶樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)確實(shí)具有較大的適應(yīng)性。

茶樹對(duì)環(huán)境條件有什么要求？

茶樹原是生長(zhǎng)在南亞熱帶常綠闊葉林中的木本植物。在系統(tǒng)進(jìn)化過程中形成了喜溫、喜濕、喜酸、耐陰的遺傳特性。

1.溫度

茶樹萌芽生長(zhǎng)的起始溫度8～11℃，早生的低于8℃，生長(zhǎng)溫度10～35℃，最適生長(zhǎng)溫度18～25℃。中國(guó)茶區(qū)≥10℃的持續(xù)日數(shù)200～360d，全年累計(jì)活動(dòng)積溫4500～7500℃?；顒?dòng)積溫低于下限或常年極端最低氣溫低于-10℃，生產(chǎn)上非設(shè)施栽培已很困難。

降水充分，生長(zhǎng)季節(jié)月降水量100mm，月平均空氣相對(duì)濕度80%左右，最有利于茶樹生長(zhǎng)。中國(guó)茶區(qū)的年降水量700～2000mm，長(zhǎng)江以南1000～1500mm，華南沿海和臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)1800mm以上。但在3～9月生長(zhǎng)期內(nèi)的降水必須有65%以上的保證率，且各月分配均勻。如7～9月的降水量少于生長(zhǎng)期內(nèi)降水量的30%，很易導(dǎo)致旱害的發(fā)生。

3.土壤

茶樹根系屬于菌根，即一些真菌與茶樹的根形成共生復(fù)合體。真菌的分泌物能溶解被土壤吸附的磷、鉀、鋅、鎂、銅等礦質(zhì)元素，有利于茶樹吸收和利用。而真菌在酸性條件下才能生存，故茶樹對(duì)土壤的酸堿度非常敏感。茶樹能生存的土壤pH值在3.5～6.5，以4.5～5.5最適宜，低于3.5或超過6.5會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)不良或死亡。

中國(guó)茶區(qū)的土壤從南到北有磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤、黃棕壤、棕壤等，土壤的酸堿度亦由強(qiáng)到弱。大部分茶區(qū)的土壤是紅、黃壤。以花崗巖、硅質(zhì)巖等母巖形成的沙質(zhì)壤土（尤其是白沙壤土），因土質(zhì)疏松透氣性強(qiáng)，含有較多的鉀、鎂及其他微量元素，對(duì)茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育和生化成分的合成或轉(zhuǎn)化最有利。其次是砂巖或頁(yè)巖、石灰?guī)r形成的黏壤土，最差的是第四紀(jì)紅黏土。

4.光照

茶樹是常綠闊葉樹，茶葉中90%～95%的干物質(zhì)是通過光合作用合成的，故茶樹是喜陽(yáng)光的作物。中國(guó)茶區(qū)年太陽(yáng)總輻射值在334.7～585.8kJ/cm2，臺(tái)灣、海南等地可高達(dá)585.8kJ/cm2以上，但四川盆地、秦巴山區(qū)不足334.7kJ/cm2；全年實(shí)際日照時(shí)數(shù)1200～2600h，川西平原和貴州山地則不足1200h。這些是南方茶樹年生長(zhǎng)量高于中北部的外部條件。

由于茶樹起源于亞熱帶森林中，在系統(tǒng)發(fā)育過程中適應(yīng)了漫射光的照射，故也具有耐陰的特性，所以光合作用的光飽和點(diǎn)較低，為5000lx，光補(bǔ)償點(diǎn)在1000lx，在這一范圍內(nèi)光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度增強(qiáng)而增強(qiáng)。當(dāng)光照強(qiáng)度超過5000lx時(shí)，光合作用不再增強(qiáng)，即達(dá)到了茶樹光合作用的飽和點(diǎn)；當(dāng)光照強(qiáng)度低于1000lx時(shí)，光合作用就處在CO2收支平衡的狀態(tài)，即達(dá)到了茶樹光合作用的補(bǔ)償點(diǎn)。強(qiáng)光照會(huì)抑制光合速率，故國(guó)內(nèi)外熱帶茶園以種植遮陰樹來減弱光照強(qiáng)度。

太陽(yáng)光中的不同光譜對(duì)茶樹也會(huì)有不同的影響。紅、橙光能使茶樹快速生長(zhǎng)發(fā)育；紫外線波長(zhǎng)較短部分對(duì)生長(zhǎng)有抑制作用，較長(zhǎng)部分有刺激作用；紅外線能使茶樹本身和小環(huán)境增溫，為茶樹生長(zhǎng)提供熱量。采用黃色遮光幕濾去部分藍(lán)紫光，芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量會(huì)有明顯提高，而茶多酚有所減少，這對(duì)增強(qiáng)新梢的持嫩性和改進(jìn)綠茶的色澤、香氣和滋味都很有利。云霧對(duì)光的折射與覆蓋黃色遮陽(yáng)物有著相似的作用，故高山茶園芽葉肥碩，香高味濃，這是“高山出好茶（綠茶）”的原因之一。

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