兩岸茶王羅志合的傳奇人生

微凸的前額、明亮有神的眼睛、黝黑的皮膚，走起路來兩腳生風(fēng)，說起話來嗓門清脆。許多人見到羅志合，不由感慨:確有“王者”風(fēng)范。

談到那泡讓他成為“茶王”的好茶，羅志合說，制茶時他有預(yù)感，那泡茶的香氣一定能勝人一籌，心想進入前三甲沒問題。在臺灣，他曾多次參加全臺制茶技術(shù)比賽，曾得過兩次第二名。臺灣曾舉辦過四次“臺灣第一好茶比賽”，他的師傅和師兄都拿過“臺灣第一好茶”的稱號，他卻總是擦肩而過。這一回，他也沒想到能夠成為“茶王”，而且是“兩岸茶王”。

但是，這樣的故事奇跡似地發(fā)生在他身上了。6月19日那個不尋常的傍晚，他和往常一樣，在茶香四溢的家中安靜地玩著電腦時，接到阿里山茶葉協(xié)會總干事郭百超從廈門打來的電話，說他成了“兩岸茶王”。他那時才突然發(fā)現(xiàn)，自己制茶20多年，現(xiàn)在終于攀上了人生的高峰。他欣喜若狂地與妻子緊緊擁抱，直說:“大陸真是我的福地！”

茶園猶如“世外桃源”

采茶前讓茶樹喝牛奶那泡讓他成為“茶王”的好茶，生長在阿里山海拔1500米高的茶園里。羅志合打開影集，讓我們欣賞他珍愛無比的茶園，一一道出它的與眾不同之處:茶園四周遍布原始森林和竹林，這有利于茶園吸引水汽，不干燥；晚上有落山風(fēng)，從山上往山坡下吹，讓茶香氣更足；方圓十幾公里內(nèi)沒有公路，沒有汽車尾氣，幾乎沒有人煙，“連柴火味兒都沒有”。

澆灌茶園的是什么水？則是從石頭縫里滲出的、可以生喝的山泉水。

羅志合像呵護孩子一樣呵護著茶園。每采一次茶，就要為茶園施一次有機肥。做事追求完美的他，無論是施肥、除草，都要親歷親為。10多畝的茶園，上千株茶樹，他用一星期的時間，一株株施肥。在今年春季采摘之前，他更是精心呵護，讓茶樹喝牛奶。那泡“茶王”茶，就在這有如世外桃源的環(huán)境中，在羅志合的精心照顧下，集天地人精華于一體，成就了高貴的王者身份。

同行的人都說，羅志合得“茶王”，雖然有運氣的成分在內(nèi)，但也在情理之中，因為“他的茶園管理得好，遠近聞名”。羅志合的制茶技術(shù)也是一流的，有人說，“他在雨天時制作的茶也都能得獎”。

“家鄉(xiāng)的茶園開滿花，媽媽的心肝在天涯?！笔乔嗄炅_志合的真實寫照。最終，家鄉(xiāng)的茶園將天涯的游子喚回了親人身邊。

時光倒流到20多年前。羅志合高中畢業(yè)，只身前往臺北當(dāng)警察。離開了熟悉的茶山，離開了親人，在臺北的燈紅酒綠中，他常感覺到莫名的失落。

那時，臺灣的茶種得不多，相當(dāng)熱賣?！昂喼辈皇琴I茶而是搶茶?！绷_志合說，有一回回家，看到姐夫賣了一單茶，客戶當(dāng)場將80萬元新臺幣交到姐夫手中，而當(dāng)時，他當(dāng)警察，一個月的薪水僅是2萬多元新臺幣。

在臺北，羅志合曾有過一位女朋友，但來自茶山的他與都市女孩的交往并不順利，雙方終于分手。失戀的羅志合堅定了“不如歸去”的念頭，毅然放棄警察公職，回鄉(xiāng)加入茶農(nóng)行列。

潛心研究制茶絕活年過三十仍不想結(jié)婚回到家鄉(xiāng)的羅志合全身心投入制茶行業(yè)，廣泛拜師，并常根據(jù)自己的經(jīng)驗“創(chuàng)新”。 含有一定水分的茶樹鮮葉，在制作過程中不能發(fā)揮茶葉正常的品質(zhì)。故而有茶葉“四不采”的說法，其中就包括“下雨后不干的茶不采”、“有晨露的茶不采”。但羅志合對處理“雨水青”、“朝露青”卻有一手絕活。一般露水鮮葉，其表面含水率約為20%，雨水葉的表面含水率約30%。這么多的葉表附加水，在殺青時要吸收大量熱量后才能使水分蒸發(fā)掉。羅志合在對雨水葉殺青時通過巧妙掌控溫度、火候，保證了殺青葉的品質(zhì)，“雨水青”做出的茶也香氣十足。

羅志合一家在阿里山堪稱制茶世家，經(jīng)常有媒體記者、游客和海外專家來訪。姐姐姐夫除了制茶外，也早早延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，建起了集咖啡屋、餐館、住宿于一體的生態(tài)旅游莊園。羅志合在茶園里、在鄉(xiāng)情親情中自由自在地生活，年過三十仍不想結(jié)婚。直到10多年前的一趟大陸行，他才選中了終身伴侶。

制出的茶都經(jīng)太太品鑒她說價格多少就是多少那一年，在桂林旅游，他與一位美麗端莊的桂林女孩邂逅，彼此一見鐘情。為了愛情，女孩毅然離開故鄉(xiāng)離開親人，遠嫁阿里山?！拔姨Y(jié)婚兩年后，品茶水平直線上升?！绷_志合說，他制出來的茶在賣給客戶之前，都要經(jīng)過太太品鑒。太太說賣多少錢就賣多少錢，客戶通常不會有意見。

桂林姑娘遠嫁阿里山，雙方的文化沖突難免?！耙郧拔蚁矚g喝酒、打打牌，其實只是小酌小賭，但妻子以為是要喝到爛醉，大把輸錢贏錢，很看不慣?！逼拮邮墙處煶錾恚诮逃矫孀杂幸惶?，經(jīng)?？嗫谄判哪钸丁Ｔ谏乱粋€虎頭虎腦的兒子后，羅志合頓悟:如今自己不是單身貴族了，是一家之主，要承擔(dān)起照顧妻兒的重任。漸漸地，他收斂起好玩好喝的習(xí)慣，盡量留出閑暇時間陪伴妻兒。如今，一家三口在阿里山生活得其樂融融。丈母娘、大姨子不時到阿里山小住，演繹著“兩岸一家親”的感人場景。

以后如果做出的茶不好寧可倒掉也不能拿出來賣“我的茶原本就賣得很好，評上‘兩岸茶王’后，現(xiàn)在是連長在樹上的茶都被預(yù)訂了?！绷_志合說。

他是地地道道的茶農(nóng)，擅長種茶制茶，不擅創(chuàng)品牌，多數(shù)茶葉是被批發(fā)商買去“貼牌”。他樸實地說:“得獎是一種肯定和鼓勵，但更是一份鞭策，以前偶然還會賣一兩批中下水平的茶，以后可能不行了，必須批批上乘，否則人家會說，茶王做出來的茶就是這水平啊？這豈不是壞了茶王的英名？以后如果做出來的茶不好，寧可倒掉也不能拿出來賣。”

對于兩岸斗茶，羅志合更是給予極高的評價:大陸茶葉市場競爭激烈，“不亞于戰(zhàn)場”，臺灣茶農(nóng)僅憑個人的力量難以進入，通過兩岸斗茶活動，業(yè)界、媒體和像茶圣居這樣的“登陸”先行者，為臺灣茶葉和大陸消費者搭建了對接的平臺，讓好茶不寂寞，茶農(nóng)汗水不白流，也加深了兩岸茶人的情誼?！叭魶]有大家的前期努力，我也不會得到這個獎，大陸的消費者也不會喝到我的茶?！彼f。

“有緣一起喝茶是一種福分?！绷_志合的祖籍是漳州平和縣——“阿里山神”吳鳳的故鄉(xiāng)。羅志合記得，先人曾說過，他們家是400年前從平和入臺墾拓，至今已繁衍20多代。400年后，羅志合攜“兩岸茶王”桂冠重回閩南故里，以茶為媒，續(xù)寫了兩岸血脈相連的篇章。他表示，下一趟再來閩南，想帶上妻兒，回平和老家走走看看，和鄉(xiāng)親們喝喝茶聊聊家常。

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