中國茶道使一片茶葉、一杯茶水成為一篇科學(xué)的大道理、哲學(xué)的大道理、人生的大道理。
中國茶道理念使品茶超越了人的生理需要,也超越了單純的藝術(shù)審美,使茶事活動(dòng)具有了不同于政治說教的社會(huì)化功能。
當(dāng)代高僧凈慧大師把茶道的功能定位為“感恩、包容、分享、結(jié)緣”4個(gè)方面。
一切生命都依賴于外部環(huán)境而存在,人依賴于大自然和社會(huì)環(huán)境而生存。
從我們有了生命開始,便沉浸在外部恩澤的海洋里,所以我們必須常懷一顆感恩之心。
中國茶道吸納了儒、釋、道三教思想精華,特別強(qiáng)調(diào)感恩的重要性。
感恩,是對(duì)自然、對(duì)他人、對(duì)社會(huì)心存感激,立志回饋的一種心態(tài),是一種樂于真情奉獻(xiàn)而不求回報(bào)的美德。
所以有人說,感恩是對(duì)良心的自覺溫習(xí),人間因此充滿了相互間的關(guān)愛;感恩是真情的恒久維系,生活因此而充滿真善美的旋律;感恩是滋潤生命的營養(yǎng)素,生命之花因此而更加絢麗。
當(dāng)代高僧凈慧長老提出“一切從感恩出發(fā)”。他認(rèn)為感恩文化要“一切從心開始,一切從根本做起,一切從做人做事的具體言行做起”。
感恩文化落實(shí)在人生修養(yǎng)中,成就道德品格,圓滿建功立業(yè);感恩文化要落實(shí)在家庭生活中,父慈子孝,家庭和睦,事業(yè)興旺;感恩文化落實(shí)在社會(huì)生活中,人心向善,社會(huì)和諧,經(jīng)濟(jì)繁榮,國家發(fā)達(dá)。
中國茶道倡導(dǎo)的感恩,不僅包括感激自然、社會(huì)、國家、父母、親朋好友和他人對(duì)自己的恩德、關(guān)愛、幫助、支持,而且要感激各個(gè)方面給你帶來的磨難、打擊、鞭策,甚至傷害。
感激傷害你的人,因?yàn)樗捔四愕男闹?感激欺騙你的人,因?yàn)樗鲞M(jìn)了你的見識(shí);感激絆倒你的人,因?yàn)樗麖?qiáng)化了你的能力;感激斥責(zé)你的人,因?yàn)樗L了你的定慧。
凈慧大師講得好:“用感恩的心態(tài)喝這杯茶,這杯茶不僅僅是一碗茶湯,而在其中充滿了人文精神,充滿了天地萬物和諧相處、相互成就、共融共濟(jì)、同體不二的精神?;忪鍤?,發(fā)揚(yáng)正氣,成就和氣”。
可以這樣認(rèn)為,中國茶道倡導(dǎo)的感恩之心是人類的基本良心。
讓我們以感恩之心品茶,以感恩之心待人,以感恩之心生活,以感恩之心面對(duì)世界吧!
有感恩之心的人,心如晴空,日朗風(fēng)清,天藍(lán)海碧,一切都十分美好。
茶道文化的本身特點(diǎn)正是老子所說的:?道可道,非常道。名可名,非常名?。下面是我精心為你整理的茶道的精神,一起來看看。
茶道的精神 一、?和?中國這茶道哲學(xué)思想的核心
?和?是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。茶道追求的?和?源于《周易》中的?保合大和保合大和?的意思指實(shí)踐萬物皆有陰陽兩要素構(gòu)成,陰陽協(xié)調(diào),保全大和之元?dú)庖云绽f物才是人間真道。陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)此論述的很明白。惜墨如金的陸羽不惜傭金二百五十個(gè)字來描述它設(shè)計(jì)的風(fēng)爐。指出,風(fēng)爐用鐵鑄從?金?;放置在地上從?土?;爐中燒的木炭從?木?木炭燃燒從?火?;風(fēng)爐上煮的茶湯從?水?。煮茶的過程就是金木水火土悟心相生相克并達(dá)到和諧平衡的過程??梢娢逍姓{(diào)和等理念是茶道的哲學(xué)基礎(chǔ)。
儒家從?大和?的哲學(xué)理念中推出?中庸之道?的中和思想。在儒家眼里和是中,和是度,和是宜,和是當(dāng),和是一切恰到好處,無過亦無不及。儒家對(duì)和的詮釋,在茶是活動(dòng)中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時(shí),表現(xiàn)為?酸甜苦澀調(diào)太和,掌握遲速量適中?的中庸之美。在待客是表現(xiàn)為?奉茶為禮尊長者,備茶濃意表濃情?的明禮之倫。在飲茶過程中表現(xiàn)為?飲罷佳茗方知深,贊嘆此乃草中英?的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面表現(xiàn)為?普事故雅去虛華,寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅?的儉德之行。
二、?靜?中國茶道修習(xí)的必由之徑
中國茶道是修身養(yǎng)性,追尋自我之道。靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘?如何從淡淡的茶湯中去品位人生?如何在茶事活動(dòng)中明心見性?如何通過茶道的修習(xí)來澡雪精神,鍛煉人格,超越自我?答案只有一個(gè)靜。
老子說:?至虛極,守靜篤,萬物并作,吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓,各復(fù)歸其根。歸根曰靜,靜曰復(fù)命。?莊子說:?水靜則明燭須眉,平中準(zhǔn),愛貓撲.愛生活焉。水靜伏明,而況精神。圣人之心,靜,天地之鑒也,萬物之鏡。?老子和莊子所啟示的?虛靜觀復(fù)法?是人們明心見性,洞察自然,反觀自我,體悟道德的無上妙法。
道家的?虛靜觀復(fù)法?在中國的茶道中演化為?茶須靜品?的理論實(shí)踐。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中寫道:?茶之為物,沖淡閑潔,韻高致靜。?徐禎卿《秋夜試茶》詩云:靜院涼生冷燭花,風(fēng)吹翠竹月光華。
在茶道中,靜與美常相得益彰。古往今來,無論是羽士還是高僧或儒生,都殊途同歸地把?靜?作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。因?yàn)殪o則明,靜則虛,靜可虛懷若谷,靜課內(nèi)斂含藏,靜可洞察明激,體道入微。可以說:?欲達(dá)茶道通玄境,除卻靜字無妙法?。
三、?怡?中國茶道中茶人的身心享受
?怡?者和悅、愉快之意。
中國茶道是雅俗共賞之道,它體現(xiàn)于平常的日常生活之中,它不講形式,不拘一格。突出體現(xiàn)了道家?自恣以適己?的隨意性。同時(shí),不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對(duì)茶道由不同的追求。。
歷史上王公貴族講茶道,他們中在?茶之珍?,意在炫耀權(quán)勢,夸示富貴,附庸風(fēng)雅。文人學(xué)士講茶道重在?茶之韻?,托物寄懷,激揚(yáng)文思,交朋結(jié)友。佛家講茶道重在?茶之德?意在去困提神,參禪悟道,間性成佛。道家講茶道,重在?茶之功?,意在品茗養(yǎng)生,保生盡年,羽化成仙。普通老百姓講茶道,重在?茶之味?,意在去腥除膩,滌煩解渴,享受人生。無論什么人都可以在茶事活動(dòng)中取得生理上的快感和精神上的暢適。
參與中國茶道,可撫琴歌舞,可吟詩作畫,可觀月賞花,可論經(jīng)對(duì)弈,可獨(dú)對(duì)山水,亦可以翠娥捧甌,可潛心讀《易》,亦可置酒助興。儒生可?怡情悅性?,羽士可?怡情養(yǎng)生?,僧人可?怡然自得?。中國茶道的這種怡悅性,使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ),這種怡悅性也正是中國茶道區(qū)別于強(qiáng)調(diào)?清寂?的日本茶道的根本標(biāo)志之一。
四、?真?中國茶道的終極追求
中國人不輕易言?道?,而一旦論道,則比執(zhí)著于?道?,追求于?真?。?真?是中國茶道的起點(diǎn)也是中國茶道的終極追求。
中國茶道在從事茶事時(shí)所講究的?真?,不僅包括茶應(yīng)是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山真水;掛的字畫最好是名家名人的真跡;用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,還包含了對(duì)人要真心,敬客要真情,說話要真誠,新靜要真閑。茶是活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。
中國茶道追求的?真?由三重含義。
1.追求道之真,即通過茶事活動(dòng)追求對(duì)?道?的真切體悟,達(dá)到修身養(yǎng)性,品味人生之目的。
2.追求情之真,即通過品茗述懷,使茶友之間的真情得以發(fā)展,達(dá)到茶人之間互見真心的境界。
3.追求性之真,即在品茗過程中,真正放松自己,在無我的境界中去放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達(dá)到?全性葆真?。
愛護(hù)生命,珍惜聲明,讓自己的身心都更健康,更暢適,讓自己的一生過得更真實(shí),做到?日日是好日?,這是中國茶道的追求的最高層次。
茶飲具有清新、雅逸的天然特性,能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心,這與提倡?清靜、恬澹?的東方哲學(xué)思想很合拍,也符合佛道儒的?內(nèi)省修行?思想,因此我國歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮,特別喜好在品茗中,吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫,以追求高雅的享受。
?茶道?是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、飲茶,增進(jìn)友誼,美心修德、學(xué)習(xí)禮法,是很益的一種和美儀式。茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道,唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載:?茶道大行,王公朝士無不飲者。?這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪,皆以茶為飲,清心養(yǎng)神。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴已很流行,賓主在以茶代酒、文明高雅的社交活動(dòng)中,品茗賞景,各抒胸襟。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味,作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都已很講究,有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式,茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對(duì)茶飲在修身養(yǎng)性中的作用也有了相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí),宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛好者,他認(rèn)為茶的芬芳品味,能使人閑和寧靜、趣味無窮:?至若茶之為物,擅甌閩之秀氣,鐘山川之靈稟,祛襟滌滯,致清導(dǎo)和,則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔,韻高致靜......?
茶道的解釋 受老子?道可道,非常道。名可名,非常名?的思想影響,?茶道?一詞從使用以來,歷代茶人都沒有給他下過一個(gè)準(zhǔn)確的定義。直到近年對(duì)茶道見仁見智的解釋才熱鬧起來。
吳覺農(nóng)先生認(rèn)為:茶道是?把茶視為珍貴、高尚的飲料,因茶是一種精神上的享受,是一種藝術(shù),或是一種修身養(yǎng)性的手段。?
莊晚芳先生認(rèn)為:茶道是一種通過飲茶的方式,對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為:?廉、美、和、敬?他解釋說:?廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。?
陳香白先生認(rèn)為:中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理,中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程,引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。陳香白先生德茶道理論可簡稱為:?七藝一心?。
周作人先生則說得比較隨意,他對(duì)茶道的理解為:?茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙里偷閑,苦中作樂,在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧,在剎那間體會(huì)永久。?
臺(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出:?所謂茶道是指品茗的方法與意境。?
其實(shí),給茶道下定義是件費(fèi)力不討好的事。茶道文化的本身特點(diǎn)正是老子所說的:?道可道,非常道。名可名,非常名?。同時(shí),佛教也認(rèn)為:?道由心悟?如果一定要給茶道下一個(gè)定義,把茶道作為一個(gè)固定的、僵化的概念,反倒失去了茶道的神秘感,同時(shí)也限制了茶人的想象力,淡化了通過用心靈去悟道時(shí)產(chǎn)生的玄妙感覺。用心靈去悟茶道的玄妙感受,好比是?月印千江水,千江月不同。?有的?浮光耀金?有的?靜影沉壁?有的?江清月近人?,有的?水淺魚讀月?,有的?月穿江底水無痕?,有的?江云有影月含羞?,有的?冷月無聲蛙自語?,有的?清江明水露禪心?。有的?疏枝橫斜水清淺,暗香浮動(dòng)月黃昏。?有的則?雨暗蒼江晚來清,白云明月露全真。?月之一輪,映像各異。?茶道?如月,人心如江,在各個(gè)茶人的心中對(duì)茶道自有不同的美妙感受。
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中國茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分,其內(nèi)容十分豐富,涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè),包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián) 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽茶葉品牌事旅游等廿一個(gè)方面。
一、 深刻理解茶文化的豐富內(nèi)涵
我國是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國家,也是茶資源最為豐富的國度。具有中國特色的茶文化,是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章?,F(xiàn)在各國引種的茶樹,栽培技術(shù)茶葉品牌葉制藝及飲茶習(xí)俗,茶禮、茶德、茶俗、茶風(fēng),莫不起源于我國。
早在唐朝,我國“茶圣”陸羽,就在人文薈萃、山水清遠(yuǎn)的湖州,寫下了名揚(yáng)天下的第一部茶葉專著“茶經(jīng)”,奠定了我國作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國的歷史性公認(rèn)地位。在倡導(dǎo)“茶為國飲”、發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐中,我們要深刻理解和充分認(rèn)識(shí)茶文化的豐富內(nèi)涵。
1、從歷史上看,茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機(jī)整體
我國是世界歷史上為數(shù)不多的幾個(gè)最早栽培茶樹的國家之一,也是最早倡用茶飲的國家。在數(shù)千年的中國茶文化歷史中,通過先輩的辛勤耕種和研發(fā),涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺(tái)灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國名茶品種。這些名茶品種,不僅在我國具有巨大的營銷市場,而且還遠(yuǎn)銷世界市場。
再從飲茶歷史上看,我國古代在栽茶的同時(shí),就形成了普遍飲茶、品茶、評(píng)茶系列的茶文化活動(dòng),不僅奠定了我國具有特色茶飲文化的多種飲茶習(xí)俗,而且除漢族外,各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵,為我國茶文化寶庫,增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。
2、從茶文化的核心看,中國茶道精神的核心就是“和”字
尤要指出的是,茶道是相對(duì)于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品,二者共同構(gòu)成了中國茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話,那么“茶道”則是茶藝過程中,所貫徹的精神。前者有名有姓,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),是看不見、摸不著,只能通過心靈去體會(huì)的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。
剖析中國歷史和現(xiàn)代茶學(xué)諸家的觀點(diǎn)及見解,綜合出中國茶道精神的核心就是“和”字。
“和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧,并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美?!昂汀钡膬?nèi)涵非常豐富,作為中國文化意識(shí)集中體現(xiàn)的“和”,主要包括著:和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和平、和緩等意義。一個(gè)“和”字,不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義,而且涉及天時(shí)、地利、人和許多層面,由此可認(rèn)為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì),也就是茶核心。
總之,茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂,是指導(dǎo)茶文化建設(shè)活動(dòng)的最高原則。我們應(yīng)該秉承茶道精神,來從事茶經(jīng)濟(jì)的活動(dòng)。
3、從現(xiàn)實(shí)看,茶文化是我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征,具有更為豐富的文化內(nèi)涵
隨著科學(xué)的發(fā)展,我國茶葉品種不斷繼承和開發(fā),在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上,相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”,更為新一代茶品中的佼佼者?!鞍布撞琛币云洫?dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味,豐富多樣的氨基酸營養(yǎng)成分,榮登我國現(xiàn)今名茶寶座,并已聲名世界市場。
隨著我國社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化,城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起,以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟(jì)正在如火如荼,蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題,形成考察、覽勝和了解制茶工藝茶葉品牌文化為主要內(nèi)容的旅游線,深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士,爭相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風(fēng)貌,更是為茶旅游增添了一道亮麗的風(fēng)景線。
隨著我國人民生活水平的不斷提高,以及消費(fèi)理念的更新升級(jí),廣大人民的飲茶品茶,不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求,而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求,融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的“時(shí)尚、前衛(wèi)”理念,提升了茶文化的品位,完善和豐富了二十一世紀(jì)中國茶文化的新格局、新內(nèi)容,為世界茶文化的與時(shí)俱進(jìn)、開拓發(fā)展,做出了我們卓越的貢獻(xiàn)。
茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵,從茶文化的外載形式看,“茶為國飲”就是一種最恰當(dāng)?shù)谋硎龊蛯?shí)踐活動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)理念,我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì),使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類,都能享用和品味。
二、 茶文化促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展
我國歷史悠久的“茶文化”,為“茶為國飲”奠定了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史基礎(chǔ);而現(xiàn)今“茶文化”促進(jìn)了我國茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。同時(shí)在滿足人民生活消費(fèi)需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產(chǎn)業(yè)方面,亦是一種客觀實(shí)在的不可缺少的市場經(jīng)濟(jì)趨勢。
1、“茶為國飲”與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系
當(dāng)前,社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)茶文化的產(chǎn)業(yè)需求,正在不斷趨向成熟 。這種關(guān)系的表現(xiàn)特征,即是以“茶文化”為媒介,形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會(huì)等多種茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,不斷擴(kuò)大中外市場占用額,不斷提升品牌,拓展規(guī)模,在所在地已備具了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力,推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
以“中國白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實(shí)的竹鄉(xiāng),而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)赝ㄟ^發(fā)現(xiàn)和推廣白茶,帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展,并形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶,原生長于天目山北麓海拔800米以上的高山之巔,僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數(shù)百年。上世紀(jì)70年代末,經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究,終獲無性繁殖成功。到2008年止,白茶己發(fā)展到5萬畝,形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?;撞枰殉蔀榘布r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。
與此同時(shí),為了弘揚(yáng)茶文化,使安吉白茶發(fā)揚(yáng)光大,安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“中國安吉白茶節(jié)”,節(jié)慶活動(dòng)歡快明朗,富有茶鄉(xiāng)韻味,進(jìn)行茶藝表演,白茶仙子評(píng)選,白茶主題公園游園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍呈上升態(tài)勢。這足以證明:一個(gè)新穎的白茶產(chǎn)業(yè),牽動(dòng)了一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),其滲透力是無限的,經(jīng)濟(jì)回報(bào)也是無限的。
2、“茶為國飲”促進(jìn)人民生活消費(fèi)理念的時(shí)尚化
目前,人民生活消費(fèi)指數(shù)不斷提高,生活需求量逐步上升,對(duì)茶文化的消費(fèi)需求,在不同層次的消費(fèi)人群中,呈現(xiàn)了不同的消費(fèi)特征。細(xì)分這種市場,可概括為普通消費(fèi)型、美容消費(fèi)型、休閑消費(fèi)型,社交消費(fèi)型、保健消費(fèi)型、學(xué)術(shù)消費(fèi)型及外交消費(fèi)型等。鑒于多種消費(fèi)關(guān)系,就為我們擁有各種經(jīng)濟(jì)成分的茶飲經(jīng)營者,拓展了施展才藝的空間,為經(jīng)營構(gòu)筑了各種不同的市場模式;為我們精心經(jīng)營,也提供了豐富的創(chuàng)造力。
3、“茶為國飲”促進(jìn)優(yōu)秀文化旅游大都市的國際化
當(dāng)前,我國各地正在建設(shè)文化經(jīng)濟(jì)大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)了茶文化的提高,茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,也同時(shí)促進(jìn)了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進(jìn)行,內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的變化,由此更多地吸引了不同的消費(fèi)群,從而引起新的消費(fèi)形式的變革,或應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前,正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶,正是“分時(shí)消費(fèi)” 和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。
三、 弘揚(yáng)茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的思考
1、要充分樹立挖掘中國“茶文化”的歷史淵源,提煉中國“茶文化” 精神核心理念的觀點(diǎn),用來指導(dǎo)構(gòu)筑社會(huì)主義和諧社會(huì)體系,加快茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展,顯示“茶為國飲”重大現(xiàn)實(shí)意義。普及倡導(dǎo)“茶為國飲”重大現(xiàn)實(shí)意義的宣傳,推進(jìn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)在茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的實(shí)現(xiàn)。
2、樹立倡導(dǎo) “茶為國飲”發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)理念,解放思想,轉(zhuǎn)變單一經(jīng)營觀念,探索和創(chuàng)建茶餐結(jié)合、分時(shí)消費(fèi)等多種經(jīng)營模式,滿足中外市埸需求。
3、編制 “茶為國飲”、拓展茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和分期實(shí)施年度計(jì)劃方案。將發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和年度計(jì)劃,列入當(dāng)年或規(guī)劃期同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算,并確保實(shí)施。
4、建立全國優(yōu)質(zhì)名茶開發(fā)基金。重點(diǎn)扶持和鼓勵(lì)名茶生產(chǎn)基地,進(jìn)一步發(fā)展優(yōu)質(zhì)名茶生產(chǎn),為發(fā)展茶飲業(yè),提供源源不斷的高質(zhì)、優(yōu)價(jià)、綠色環(huán)保的茶品。
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5、樹立品牌理念,培育精品,定期舉辦“茶文化交流會(huì)”,弘揚(yáng)中國名茶的特定理念,探討經(jīng)營模式,交流經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。
6、定期舉辦“茶文化”論壇,宣弘學(xué)術(shù)觀點(diǎn)探討、產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究等宣傳和弘揚(yáng)中國“茶文化”精神,交流茶經(jīng)濟(jì)、茶文化的經(jīng)驗(yàn),并作為中外“茶文化”交流的“橋梁”。
7、征選和培育“茶文化”形象系列代言人,為宣傳整個(gè)倡導(dǎo)活動(dòng),擴(kuò)大影響力,提高知名度服務(wù)。
8、建立茶科研發(fā)展基金,鼓勵(lì)科技人員培育新品種、優(yōu)化歷史名茶種,為發(fā)展茶飲業(yè)提供科技含量高、頗具市埸競爭力的新茶品。針對(duì)產(chǎn)地、本區(qū)域和全國三個(gè)不同產(chǎn)茶區(qū)域,分別建立名茶研發(fā)核心層、緊密層和聯(lián)系層協(xié)作關(guān)系,促進(jìn)名茶市埸開發(fā)。
9、建造“茶文化”展示館,作為“中國茶葉博物館”的姐妹館??稍陴^內(nèi)分別設(shè)立茶禮茶儀、茶俗茶風(fēng)、茶藝茶會(huì)、茶道茶德等各個(gè)展示區(qū)域,向大眾展示“茶文化”物質(zhì)載體和內(nèi)在精神的理念內(nèi)涵。
10、利用2010年上海世博會(huì)的契機(jī),充分組織和精心編排“茶文化” 專題節(jié)目,向世界昭示我們倡導(dǎo)國飲、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的理念和決策及方略。
只要我們堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀,做到統(tǒng)籌規(guī)劃、精心實(shí)施,堅(jiān)持弘揚(yáng)“和諧、發(fā)展”中國茶文化這一永恒精神,就一定能在不太長的時(shí)期內(nèi),實(shí)現(xiàn)我們的既定目標(biāo):中國不僅是世界茶文化大國,也是世界茶經(jīng)濟(jì)大國。
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