生態(tài)園茶葉如何采摘

生態(tài)園茶葉如何采摘

茶園生態(tài)效益的體現(xiàn)主要通過茶葉的采摘而實現(xiàn)，同時鮮葉的采摘又是茶葉產(chǎn)品品質(zhì)形成的根本性基礎(chǔ)和關(guān)鍵措施。因此，茶葉采摘是聯(lián)系茶園生產(chǎn)和茶葉加工的一大重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要做到科學(xué)合理的茶葉采摘，必須同時兼顧產(chǎn)量、質(zhì)量和效益三者有機統(tǒng)一。

一、分級采摘

按照市場需求和產(chǎn)品加工需要，實行科學(xué)的分級采摘，有利于大大提高鮮葉品質(zhì)并形成優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，有利于促進茶園生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)高效化方向發(fā)展，同時有利于不同茶葉產(chǎn)品的分級加工和產(chǎn)品提質(zhì)增效。做好鮮葉分期、分批、分級采收是茶葉采摘的一大重要技術(shù)措施，同時一定要嚴(yán)禁“大小老嫩不分，頭發(fā)胡子一把抓”的采摘惡習(xí)。

二、及時采摘

農(nóng)諺道“早采三天是寶，晚采三天是草”，事實告訴我們，茶葉一定要及時采摘，只有及時進行鮮葉采摘才能確保獲得優(yōu)質(zhì)鮮葉和加工出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;才能促使后續(xù)批次的茶葉盡快萌發(fā)，縮短間隔期，大大增加采摘輪次，可達到增產(chǎn)增收的效果;及時進行茶葉采摘，不但確保了鮮葉的質(zhì)量和產(chǎn)量，而且，對控制茶園病蟲害的流行發(fā)生和促進優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)型樹冠的培養(yǎng)同樣是有利的。嚴(yán)禁“養(yǎng)旺采、拖芽稍、采老茶”的不良采摘方法。

三、留葉采摘

茶樹屬四季常青而隔年交替落葉的植物，因此，合理做好鮮葉的采摘與留養(yǎng)，是持續(xù)長久確保茶樹生長茂盛和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)豐收的關(guān)鍵。一般正常管理條件下的生產(chǎn)茶園，進行留葉采摘需堅持“春茶留魚葉采，夏、秋茶各批次間隔交替均衡適量的留一葉采，隨時確保葉面積指數(shù)為4.0的原則，其中：“掠奪式”的采摘或過盛的留葉均不利于茶葉生產(chǎn)與發(fā)展。

在把握好以上三項的基礎(chǔ)上，應(yīng)堅持“采高留底、采大留小、采頂留邊、凈采對開葉、夾心葉和細弱芽葉”的原則，全面做好每一批次茶葉的采摘。在做好茶葉采摘的同時，應(yīng)做好采摘、儲存和裝運的全過程，確保鮮葉的保質(zhì)保鮮和不受任何污染。

茶葉鮮葉采摘方式有哪些？

分為打頂采摘法、留真葉采摘法和留魚葉采摘法三種。

打頂采摘法是等新梢展葉5～6片葉以上，或新梢即將停止生長時，摘去一芽二三葉，留下基部魚葉及三四片以上真葉，一般每輪新梢采摘一二次。采摘要領(lǐng)是采高養(yǎng)低，采頂留側(cè)，以促進分枝，培養(yǎng)樹冠，這是一種以養(yǎng)樹為主的采摘方法，常在重修剪或臺刈后采用。

留真葉采摘法亦稱留大葉采摘法，是當(dāng)新梢長一芽三四葉或一芽四五葉時，采去一芽二三葉，留下基部魚葉和一二片真葉。這是一種既要采摘，也注意養(yǎng)樹，采養(yǎng)結(jié)合的采摘方法。

留魚葉采摘法，是當(dāng)新梢長到一芽一二葉或一芽二三葉時，采下一芽一二葉或一芽二三葉，只把魚葉留在樹上，這是一種以采為主的采摘法。春茶采摘名優(yōu)茶時常采用此法，以提高產(chǎn)量。

摘茶葉摘哪個部位 茶葉什么時候可以摘

我們經(jīng)常泡茶喝的茶葉都是經(jīng)過專門的茶樹生長上采下來的。摘茶葉的手法、時間這些都是有講究的，并不是想摘哪里就摘哪里。一些茶樹生長地區(qū)是可以去體驗采茶的，那么采茶有什么要注意的呢？

摘茶葉摘哪個部位

好的茶葉采摘應(yīng)該做到“五不”，即不能折斷葉片，不能折疊葉張，不能碰碎葉尖，不能帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開采摘，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格地分開制造，以午青的品質(zhì)最佳。

另外，茶葉采摘時要注意輪作采摘，切不可一直采摘鮮嫩茶葉，這樣不利于茶樹后期生長。

茶葉什么時候可以摘

把握好采摘茶葉的時間，特別是名優(yōu)茶葉，要加緊春茶的采摘，在明前采摘完優(yōu)質(zhì)茶葉，這樣才能制成清香爽口、外質(zhì)完美的干茶。

同時茶葉采摘后的留葉也有一定的標(biāo)準(zhǔn)，春秋茶留魚葉，夏茶葉留一葉，這種留葉的方式有利于來年茶樹產(chǎn)量提高、品質(zhì)上升。

采茶怎么采

第二：時間。 大的來說，依季節(jié)采摘。茶葉一般四季都可以采摘，多的甚至可以采五次，但是從土地的肥力和茶葉的品質(zhì)來考慮，建議采一到兩季比較好，一般采春秋兩季，因為夏冬氣溫比較極端，相對不利于茶葉生長。小的來說，一天內(nèi)的時間，建議等太陽出來露水干了才開始采摘，結(jié)束的時間也最好在日落前，這樣利于茶葉走水，增加茶葉香氣和口感。

第三：采摘工具。 隨著科技的進步，機械大量加入茶葉的采摘，大大提高了采摘茶葉的效率，不過品質(zhì)也略有下降。如果要有更高的標(biāo)準(zhǔn)，最好還是人工采摘，用小茶刀或者雙手，特別是細嫩的芽茶，人工采摘必不可少。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/29156.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 福建政和：古廊橋上祭茶神

下一篇: 茶與喪祭的關(guān)系十分密切