最早接觸巖茶時(shí),其實(shí)并不喜歡,感覺(jué)一種茶,火變成了主角,茶倒成了配角,這樣的茶,不是太講究工藝,就是茶品質(zhì)本身不夠自信所以另辟蹊徑。如同最近看的各大電視臺(tái)推出的演唱選秀類(lèi)節(jié)日,歌手太炫演唱技巧與現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)效果,忽略了歌曲演繹需要達(dá)到的初衷:質(zhì)樸感人的內(nèi)涵與唱功的最佳結(jié)合。
好茶之好,不同類(lèi)的茶表現(xiàn)是不同的,但有一點(diǎn)是相同:既有協(xié)調(diào)之美又能展示特色個(gè)性。
今天再次品飲朋友相送的老樅水仙,感覺(jué)這是很合心意的茶,雖然是新茶,但火香不奪人,老樅的香氣在恰當(dāng)?shù)幕鸸χ姓故玖俗罴训臓顟B(tài)。
第一泡香氣最明顯,青苔香味一覽無(wú)余,略有澀味,第二泡茶湯醇度加強(qiáng),香氣漸漸沉到茶湯中,第三湯最佳,香與醇交織在茶湯中熠熠生輝,隨著以后,慢慢浸泡時(shí)間放長(zhǎng)一些,茶湯一絲苦澀也不出現(xiàn),茶湯依舊清亮,沒(méi)有其它雜味,只有香氣輕重變化在其中,香氣內(nèi)斂不張揚(yáng),其實(shí)很多巖茶浸泡時(shí)間久了,會(huì)讓人覺(jué)得茶湯沉悶。
喝到最后,茶味已淡,茶湯香氣始終隱隱縈繞其中。品飲這款老樅水仙,如同行進(jìn)在落英繽紛的秋天的山路上,輕快而愉悅。
我最喜歡的秋天到了,秋季沒(méi)有春季的乍暖還寒,沒(méi)有夏季的似火驕陽(yáng),冬季的酷寒冰雪,秋季有著絢爛之后歸于平淡的內(nèi)斂與充實(shí),不張揚(yáng),不寡言。
作者:淡云
來(lái)源:紫砂江湖
1、高樅水仙的介紹。
2、什么叫高樅水仙。
3、老樅水仙與高樅水仙。
4、高樅水仙老樅水仙區(qū)別。
1.水仙茶樹(shù)栽種后,在生長(zhǎng)過(guò)程中,修剪過(guò)的水仙茶樹(shù)稱之為矮樅,未修剪過(guò)的水仙茶樹(shù)稱之高樅。
2.高樅水仙成品茶條肥壯,色澤烏潤(rùn)帶寶色,葉背?,F(xiàn)沙粒,呈蜻蜓頭、青蛙腿狀,香氣幽長(zhǎng),味濃醇厚,湯色濃艷,回味甘爽,耐沖泡。
3.茶葉,俗稱茶,一般包括茶樹(shù)的葉子和芽,茶葉制成的茶飲料,是世界三大飲料之一。
4.茶葉源于中國(guó),茶葉最早是被作為祭品使用的。
5.但從春秋后期就被人們作為菜食,西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料,普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。
6.發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。
7.可以用開(kāi)水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。
8.依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
9.以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶,包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
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