隔夜茶竟是良藥?
隔夜茶之所以不宜用,是因?yàn)闀r(shí)間過久,維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶,在醫(yī)療上自有妙用。
一、抗氧化
茶水放置時(shí)間長了會(huì)變?yōu)榧t褐色,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗氧化作用。
二、止血
隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
三、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現(xiàn)紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次。
四、止癢
用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹。
五、生發(fā)
用隔夜茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然變得濃密光亮。
六、固齒 潔齒
茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后,會(huì)增強(qiáng)對(duì)酸性物質(zhì)的抵抗力,減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑,最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
七、除口臭
茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。
八、防曬
皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因?yàn)轺匪釋?duì)皮膚有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
九、去腥 去油膩
隔夜茶還有特強(qiáng)的除腥氣和除油膩的功效,吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。
十、通便
清晨起床后,喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶,有通便、醒腦、減脂效果。
十一、治腳氣
隔夜茶中所含的豐富物質(zhì),有治腳氣的功效。
注意:使用隔夜茶,應(yīng)以不變餿(變質(zhì))為度。夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時(shí)以上,最好不喝,否則,會(huì)引起腹瀉。
茶葉的主要成分及功效自古就有人說飲茶可以長壽(見宋錢易《南部新書》)。據(jù)說唐代大中三年,有一個(gè)和尚130多歲了,身體還很健康,滿面紅光,步履輕盈,宣宗皇帝知道后,把他叫去問道:“你為何身體還這樣健壯,有何仙丹妙藥?!”和尚答:“性好茶,至處為茶是求,或飲百碗不厭。”皇帝又問:生病否?答:“何需魏帝一丸藥,只需盧全七碗茶?!薄盁o茶則病,有茶則安。”老和尚認(rèn)為飲茶是他長壽的秘訣[1]。還有很多古籍中,例錢椿華撰、顧元慶校的《茶譜》中提出茶能“醒酒”、“明目”、“止渴”、“消食”、“除痰”等供功效。茶為何有如此多的作用,主要和它的化學(xué)成分有關(guān)。 茶葉化學(xué)成分,經(jīng)過分離和鑒定的有機(jī)化合物已達(dá)450種以上,無機(jī)礦物質(zhì)已有15種以上。在這些成分中,絕大部分具有促進(jìn)身體健康或防治疾病的功效。其主要成分為:
1、生物堿[2]
茶葉中的生物堿,主要有咖啡堿(也叫做茶素)、茶葉堿、可可堿、膽堿、腺嘌呤等,其中咖啡堿含量較多,其他含量都微??Х葔A能興奮衰竭的呼吸中樞和血管中運(yùn)動(dòng)中樞,是蘇醒藥物;還能興奮精神,對(duì)抗抑郁,又是抗抑郁藥物。咖啡堿還能提醒、強(qiáng)心、消除疲勞等。
由于咖啡堿對(duì)大腦皮質(zhì)的興奮作用是加強(qiáng)興奮過程,而不是減弱抑制過程,因此,濃茶可以解除酒醉、抵抗酒精、咖啡等藥物的麻醉和毒害。 咖啡堿也是心血管系統(tǒng)的重要藥物。茶葉堿增強(qiáng)心臟的作用約三倍于咖啡堿,由于它對(duì)循環(huán)有利的作用,可治療急性心力衰竭。此外茶葉堿還可解除支氣管痙攣,還具有明顯的利尿作用。
2、茶單寧(酚類衍生物)[2]
茶葉中單寧的藥理效能很多。首先對(duì)燒傷有治療效果,同時(shí)茶單寧對(duì)多種病原菌(痢疾肝菌、大腸肝菌、鏈球菌、肺炎菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌)的發(fā)育、生長有抑制作用,對(duì)痢疾、慢性肝炎、霍亂、腎臟炎、傷寒等有一定療效。它對(duì)重金屬鹽及生物堿中毒是抗解劑,對(duì)治療糖尿病、高血壓有效能。茶中含茶多酚20%左右,能阻止致癌物的生成,并與茶葉中的維生素C、E,脂多糖、鋅、硒等協(xié)同產(chǎn)生多種協(xié)調(diào)機(jī)體的作用。[9]
茶單寧的兒茶素,能防止血液和肝臟中膽固醇及中性脂肪的積累,因此,對(duì)動(dòng)脈硬化和肝臟硬化有預(yù)防作用,對(duì)抗放射性物質(zhì)有一定的效果,有治療偏頭痛。
3、芳香物質(zhì)
茶葉的芳香物質(zhì)含有酚、醇、丁醛、酯等。其中酚有沉淀蛋白質(zhì)的功效,可殺死病原菌;對(duì)中樞神經(jīng)有先興奮后抑制的作用,因此有鎮(zhèn)痛效果。而茶葉中的茶黃烷醇能夠抗輻射。而醛類則含有甲醛、丁醛、戊醛、己醛等。茶葉中的芳香酸類化合物,有抑制和殺滅酶菌和細(xì)菌的作用,對(duì)于粘膜、皮膚及傷口有刺激作用,并有溶解角質(zhì)的作用。茶葉中的葉酸有補(bǔ)血的作用,特別是經(jīng)過發(fā)酵及類似過程的茶葉,治療貧血癥有效能。
4、維生素
茶葉中維生素含量豐富,它含有維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12、H、PP等。茶葉因含有維生素PP,故茶葉是預(yù)防癩皮病的一種很好的飲料。
5、茶多糖
經(jīng)研究表明茶多糖在對(duì)糖代謝方面具有與胰島素相類似的作用,故中低檔茶中的較多茶多糖具有降血糖的作用。[3][4]淡茶和釅茶因含咖啡堿等興奮成分較少,含有大量茶多糖,可對(duì)慢性糖尿病患者的治療效果有所幫助。[5]
6、茶紅素和茶色素
茶紅素具有抗氧化、抗癌防癌、降血糖、降血脂、防止心血管疾病等功效,[6][7]甚至對(duì)艾滋病毒逆轉(zhuǎn)錄酶和多種DNA聚合酶也有特異抑制作用。[8]茶色素可促進(jìn)血清SOD活力明顯升高,清除自由基,防止疾病和衰老。[9]
7、茶皂素
茶皂素具有溶血、茶鞣質(zhì)、萜烯類、碳化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸,此外茶葉還含多種無機(jī)成分鉀、磷、鈣、鐵、錳、銘、硫、鋅、銅、氟、鉬、錋、鉛、鉻、鎳、鎘等。
茶葉的用途(一):
茶葉之所以受到人們的歡迎,除了它是受人們歡迎的一種好飲料外,還因?yàn)樗鼘?duì)人體能起一定的保健和治療作用。正如宋代詩人蘇軾所言:“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶?!北R今是酷愛喝茶的文人,蘇軾認(rèn)為經(jīng)常飲茶勝過服藥。事實(shí)也是如此。翻開茶時(shí)史料,有關(guān)飲茶與健康的記載很多很多,這些記載把茶葉的效用描繪得十分神妙,就是一些古代名醫(yī)在著述中對(duì)此也有不少闡述?,F(xiàn)代生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)研究證明,在茶葉的化學(xué)成分中,有機(jī)化合物約有450種以上,無機(jī)礦物營養(yǎng)元素不少于15種,由此可見,茶葉對(duì)人體既有營養(yǎng)價(jià)值,又有藥理作用,與人們的身體健康息息相關(guān)。當(dāng)然,茶葉雖對(duì)人體具有保健和藥理功能,但由于其含量有限,不可能完全起到治療健身的作用,這也是應(yīng)該看到的。
(一)綠茶藥用價(jià)值:
茶有刺激中樞神經(jīng),振精神的作用,每當(dāng)人們工作困倦,沉沉欲睡,精神萎靡,思維閉塞的時(shí)候,飲茶一杯可使人精神煥發(fā),頭腦清新,茅塞頓開,思路寬廣.故三國時(shí)代的華陀的<食論>中有"苦荼久食,益思意".<神農(nóng)本草>有"茶味苦,飲之使人益思,少臥."的論述,茶葉還有消食去膩,利尿止渴,消毒解酒,輕身明目等作用。<本草備藥>談到有解酒食,油膩,燒灼之毒……多飲消脂,最能去油".宋代文毫蘇東坡酷愛飲茶,他深有體會(huì)地說:"人固不可一日無茶".
每食后以茶漱口,煩膩頓去,脾胃自清.肉挾齒間者,得茶消縮脫去.干渴之人,若啜茶數(shù)口,便覺舌本留甘,瀝瀝生津.干渴立止.雖玉液甘露,也難與它比美.至于解酒,治痢和外瘡消毒等作用.在<直指文論><本草通元>多有記載.
每當(dāng)人們飽食油膩的食物之后,胸懷煩悶,郁結(jié)不開時(shí),勸您濃茶一杯定會(huì)油膩蕩滌無余胸腹豁然清新.除此之外,茶還有冶風(fēng)疾,感冒,咳嗽,利尿,明目,降火,堅(jiān)齒等諸多方面好處.
茶的提神療煩,解熱止渴,消食除膩,殺菌消炎,防齲固齒,減肥健美,和胃利尿,明目清心,解煙醒酒,降壓除脂,減輕癌變,增加血管壁彈性,防原子輻射傷害等各樣功效.在當(dāng)今飲料之中無有能和它相比的.譽(yù)為原子時(shí)代的飲料,二十一世紀(jì)和平飲料是當(dāng)之無愧的.因此國人必須為我國久經(jīng)考驗(yàn)的國飲----茶葉的發(fā)展而努力.使之發(fā)揚(yáng)光大.永保昌榮.
茶的藥用實(shí)例:
糖茶:綠茶、白糖適量,開水沖泡,片刻飲之。有和胃補(bǔ)中益氣之功,還可治婦女月經(jīng)不調(diào)……
菊花茶:綠茶、白菊花(干)適量,開水沖泡,待涼飲之。有清肝明目之功。主治肝經(jīng)風(fēng)熱頭痛、目赤腫痛和高血壓等癥。
山植茶:山植適量,搗碎,加水煎煮至一一杯,再加入茶葉適量,長期飲用,有降脂、減肥的功效,對(duì)高血壓、冠心病及肥胖癥也有一定療效。
松蘿茶:是我國著名的藥用茶?!罕窘?jīng)逢源』記述:徽州松蘿,專于化食。有消積滯,法油膩、清火、下氣、降痰之功效,久飲還可治頑瘡及壞血癥。
醋茶:將茶泡好后,去掉茶葉,按茶水和醋5:2的比例配制。每日飲用2~3次,可治暑天腹瀉、痢疾,井有解酒和療酒醉的作用。
鹽茶:茶葉里放點(diǎn)食鹽,用開水沖泡后飲之。有明目消炎、降火化痰之功效。同時(shí)可治牙痛、感冒咳嗽、目赤腫痛等癥。夏天常飲,還可防中暑。
姜茶:茶葉少許,生姜幾片去皮水煎,飯后飲服??砂l(fā)汗解表,溫肺止咳,對(duì)流感、傷寒、咳嗽等療效顯柿茶:柿餅適量煮爛,加入冰糖,茶葉適量,再煮沸,配成茶水飲之,有理氣化痰、益腸健胃的功效,它最適于肺結(jié)核患者飲用。
奶茶:先用牛奶和白糖煮沸,然后按1份牛奶、2份茶汁配好,再用開水沖服。有減肥健脾、提神明目之功效。
蜂蜜茶:茶葉適量放人小布袋內(nèi)。放人茶杯沖人開水,再加入適量蜂蜜。飲此茶有止渴養(yǎng)血、潤肺益腎之功能,并能治便秘、脾胃不和、咽炎等癥。
蓮茶:湘蓮30克,先用溫水浸泡5小時(shí)后瀝于,加紅糖30克,水適量,同煮至爛,飲用時(shí)加入茶汁。有健脾益腎之功。腎炎、水腫患者宜天天服用。
棗茶:茶葉5克,開水沖泡3分鐘后,加A l0粒紅棗搗爛的棗泥。有健脾補(bǔ)虛作用,尤其適用于小兒夜尿,不思飲食。
銀茶:茶葉2克,金銀花1克,開水沖泡后飲服,可清熱解毒,防暑止渴,對(duì)暑天發(fā)熱、癤痛、腸炎有效。
(二)提神益思,提高工效
在生活中,你也許有這樣的體會(huì):在北風(fēng)呼嘯、滴水成冰的嚴(yán)冬深夜,當(dāng)你伏案疾書,頭昏目眩、四肢疲倦之時(shí),泡飲一杯濃茶,你定會(huì)頓覺柳清氣爽、倦怠漸消。在烈日似火、炎風(fēng)如焚的三伏盛暑,當(dāng)你長途奔波、汗流浹背、疲乏不堪時(shí),喝上一壺香茶,會(huì)感到暑氣全消,身心俱爽。這就是茶葉提神益思、消除疲勞的功效。所以,一些作家、詩人、科學(xué)家在寫作時(shí),一般都需要能助文思的濃茶。夜間行車、駕機(jī)的駕駛員,臨行前也往往要先喝一杯濃茶,以促使精力集中,保證行車安全。
長期在野外工作的人,經(jīng)常喝些濃茶,對(duì)預(yù)防病菌感染,保護(hù)身體健康,也有一定的作用。
茶葉能提神益思,消除疲勞。這是因?yàn)?,茶葉中的咖啡堿含量較高,約占成茶于物質(zhì)總量的40%左右??Х葔A被人體吸收后,既能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),清醒頭腦,幫助思維,又能加快血液循環(huán),活躍筋肉,解除疲勞。在臨床上,用它治療傷風(fēng)頭痛,療效顯著,且沒有副作用。同時(shí),咖啡堿還有擴(kuò)張血管、松弛冠狀動(dòng)脈的作用,在治療心絞痛和心肌梗塞等癥時(shí),又可作為一種輔助劑。
茶葉中的咖啡堿還不同于普通純咖啡堿。純咖啡堿對(duì)胃有刺激性,而茶葉中的咖啡堿被茶湯里的其他物質(zhì)所中和,形成一種綜合物。試驗(yàn)證明,飲茶不會(huì)引起胃酸和腸胃液的增加,能起到“和胃”作用。
(三)止渴生津,消食除膩
在盛夏酷暑,口渴難忍之時(shí),如能飲上清茶一杯,你定會(huì)感到滿口生津,遍體涼爽。這是因?yàn)椴铚械幕瘜W(xué)成分(如多酚類、糖類、果膠、氨基酸)與口中涎液發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),使口腔得以滋潤,產(chǎn)主清涼的感覺。此外,咖啡堿從內(nèi)部控制體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,并刺激腎臟,促進(jìn)排泄,從而使體內(nèi)大量熱量和污物得以排除,新陳代謝,以取得新的生理平衡。
茶葉含有碘和氟化物,碘有防治甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的作用,氟化物是人體骨骼,牙齒、毛發(fā)、指甲的構(gòu)成成分。而在我們的飲食中,含氟量也很低。這樣,適當(dāng)多飲些茶,就會(huì)補(bǔ)充身體營養(yǎng)的不足,尤其能提高牙齒的抗酸能力。
茶葉還是一種口腔衛(wèi)生劑。每天起床后,往往感到口干舌苦,這時(shí)如能喝一杯清茶,即可除去口中粘液,消除口臭,增進(jìn)食欲。我國有一句諺語:“清晨一杯茶,餓死賣藥人?!闭f明喝早茶有益身心健康。現(xiàn)今,我國江南一些地方仍有喝早茶的習(xí)慣,這是有道理的。
在生活中,人們?cè)谪S餐盛宴之后,往往需要飲幾杯濃茶,這能防止油膩積滯,這是因?yàn)?,咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化,促進(jìn)脂肪消化。
此外,茶葉中的芳香物質(zhì)也有浴解脂肪、幫助消化和消除口中腥膻的作用,而且芳香物質(zhì)還能給人以興奮和愉快的感覺,提高胃液分泌量,促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪的消耗。
(四)殺菌消炎,利尿解毒
茶葉中的多酚類物質(zhì),能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,能凝固蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。如危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等,放在濃茶中浸泡幾分鐘,多數(shù)就會(huì)失去活力。因此,我國民間常用濃茶治療細(xì)菌性痢疾,或用來敷涂傷口,消炎解毒,促使傷口愈合?,F(xiàn)在有以茶為原料制成的治療痢疾、感冒的成藥,療效也比較好。
俗話說,飲酒往往是“禮始、亂終”,面飲茶則能“禮始、禮終”。茶還有醒酒戒煙的作用。當(dāng)濫飲烈性酒以后,由于酒精毒害了神經(jīng)系統(tǒng),使人感到渾身酥軟無力,甚至惡心嘔吐,神志不清。這時(shí),如果喝幾杯濃茶,借茶中的多酚類和咖啡堿中和酒精,使酒精有毒物質(zhì)通過小便及時(shí)徘出體外,解除毒害,得以醒酒。
煙草中的尼古丁是一種具有毒性的生物堿,人們連續(xù)吸煙,尼古丁隨著煙霧進(jìn)入人體,當(dāng)含量達(dá)到一定程度時(shí),便產(chǎn)生中毒現(xiàn)象:頭暈?zāi)X脹,全身不適。這時(shí),如飲用濃茶,就可依靠茶咖啡堿的抗制作用而得到解除。在生活中,有的人往往一邊吸煙一邊喝茶,這樣就不易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。近年來,有人做過試驗(yàn),茶葉還有戒煙作用。目前市場(chǎng)上供應(yīng)的戒煙茶,戒煙糖,就是以茶葉為主要原料,經(jīng)過特殊工藝制成的。
(五)補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)
據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析確認(rèn),茶葉中含有多種維生素,主要有維生素a、維生素b1、維生素b2、煙堿酸、泛酸、維生素C等。
這些微量的維生素都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。如維生素C,既是人體不能自然合成的物質(zhì),又是生成結(jié)蒂組織的必要成分,它能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常生理機(jī)能,促進(jìn)外傷愈合。人體中如缺少維生素C,就會(huì)患?jí)难。蛘啐X齦出血,毛細(xì)血管脆弱,皮下出血等。據(jù)有關(guān)史料記載,飲用茶葉足以預(yù)防在戰(zhàn)爭(zhēng)中、航行中因缺少或斷絕維生素C食物的供應(yīng)而導(dǎo)致的疾病。茶葉中以綠茶含維生素為多,每100克新綠茶中約含維生素180毫克,可與檸檬、菠菜媲美。
維生素d與維生素C有重要的協(xié)同作用,能幫助機(jī)體對(duì)維生素C的吸收,有減少腦溢血發(fā)主的作用。茶多酚中的茶素也具有維生素d的作用,能增強(qiáng)血管彈性和血管壁的滲透能力,預(yù)防動(dòng)脈硬化和中風(fēng)。泛酸有潤膚的作用。紅茶中的維生素K(葉綠醌)含量較多,可與魚肉和菠菜相比,如每天飲五杯紅茶,即可百分之百地滿足人體對(duì)維生素K的需要。因此,經(jīng)常飲茶可在一定程度上提供人體對(duì)多種維生素的需要,有利于健身防病。
此外,茶葉含有多種礦物質(zhì),特別是其他食物中少有的微量元素,如銅、氟、鎂、鉬、鋁等,這時(shí)人體有一定的營養(yǎng)價(jià)值和藥理作用。銅、鐵含量雖然不多,但由于這兩種成分具有生血功能,所以在防治貧血方面有一定效果。
(六)減肥健美,強(qiáng)心防病
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們對(duì)飲茶的認(rèn)識(shí)日益深入,除了前面說的以外,又發(fā)現(xiàn)了許多微妙的功能。
如云南普洱茶,歷來以藥效顯著而聞名于世。古人也有根高的評(píng)價(jià)。據(jù)報(bào)道,法國醫(yī)學(xué)界研究證明,普洱茶中的沱茶,有減肥健美和抗類脂化合物、防治心血管病的作用。臨床試驗(yàn)也證明,常飲沱茶,對(duì)年齡在40~50歲的人,有明顯減輕體重的效果,對(duì)其他年齡的人也有不同的作用;70%以上的病例顯著降低了人體中三酸甘油脂的含量。有一些在一個(gè)月中每天喝三杯沱茶的人,他們的血脂含量下降了30%;一半左右的病例,體內(nèi)膽固醇含量有所下降。因此,沱茶對(duì)于解除過度肥胖者的后顧之憂,以及對(duì)高血壓和心血管病患者都有一定作用。目前,許多學(xué)者正在進(jìn)行更廣泛的研究。
據(jù)研究,烏龍茶對(duì)減肥健美也有一定作用。烏龍茶在日本享有盛譽(yù)。前些年,日本曾出現(xiàn)烏龍茶熱,尤其在年輕女子和中年發(fā)胖的婦女中,將烏龍茶視為“苗條茶”、“美貌和健康的妙藥”。事實(shí)上,烏龍茶確有根強(qiáng)的分解脂肪的作用,常飲用能助消化、利尿,對(duì)治療便秘也有一定效果。
茶葉還有一種特殊的用途,它能防止某些放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。據(jù)第二次世界大戰(zhàn)后的調(diào)查,在日本廣島原子彈爆炸中,凡有長期飲茶習(xí)慣的人,放射性傷害較輕,存活率較高。
現(xiàn)在,我國有的單位已將茶葉制成一種防輻射藥物,對(duì)治療放射性損傷,保護(hù)血象,提高白血球數(shù)量,都有一定效果。在從事放射性物質(zhì)研究部門,茶葉還被列為勞保用品,人人必飲。
近年來,有的地方正在進(jìn)行以茶葉預(yù)防、治療癌癥的研究。某些研究已表明,茶葉中的某種物質(zhì)通過血液循環(huán),可以抑制人體的癌細(xì)胞,并起預(yù)防作閑。這是需要進(jìn)一步進(jìn)行研究的。
茶葉雖然有上述所說的種種功效,但如飲用不當(dāng),或過多地飲用濃茶,也會(huì)影響身體,這一點(diǎn)必須十分注意,否則,就會(huì)適得其反。
(七)飲茶“四忌”,有利健康
飲茶是很講究的。這是因?yàn)椋嫴杓扔幸妫灿泻ΓΦ檬?,全在是否合理。即飲茶必須得法。在我國人民幾千年的漫長飲茶史上、總結(jié)出一整套科學(xué)飲茶方法。所謂合理飲茶,就是最有效地發(fā)揮飲茶對(duì)人體的有益作用,避其不利的一面。飲茶因腦力勞動(dòng)與體力勞動(dòng)、體質(zhì)強(qiáng)弱、工作條件和茶類等不同而異。飲茶不僅適味適量,符合身體的需要,還要研究沖泡方法。
現(xiàn)泡現(xiàn)飲。自古以來,人們都習(xí)慣了用茶壺茶杯,先在茶壺沖泡,然后注入茶杯而飲,古人謂之點(diǎn)茶。當(dāng)今飲茶,無論自飲或?yàn)榭腿藳_泡,不少人習(xí)慣直接沖泡在杯內(nèi),隨杯而飲,這是很不合理的。一則較熟悉的客人坐談一會(huì)兒還可以,能多飲幾口:不熟悉的,飲一口或不飲,會(huì)造成茶葉的浪費(fèi)。二則浸泡過時(shí),化學(xué)成分起了變化,微量元素也浸泡出來,不僅色香味變質(zhì),而且不利于健康的物質(zhì)(如鋅、銅、鉻、福等)累積超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),對(duì)人們的身體是有害的?,F(xiàn)在,社會(huì)上有喝隔夜茶會(huì)致癌的說法,這是沒有根據(jù)的,雖然有人能說出一二,但也難以定論。盡管如此,還是不喝隔夜茶為好。這是因?yàn)?,在溫度適宜時(shí),特別是在夏天,由于維生素的作用,茶湯已經(jīng)變色,甚至發(fā)餿,變成深褐色,像這樣的茶,從健康角度看,也是不夠衛(wèi)生的。
飲茶要適量。飲茶有益健康,這是無可非議的。但凡事總有個(gè)度,沒有度的限定,事情往往會(huì)走向反面。飲茶也是如此。
飲茶有益于健康,不是說飲茶越多越好。我國中醫(yī)學(xué)研究證明,依各人體質(zhì)不同,脾胃虛弱,飲茶不利,脾胃強(qiáng)壯,飲茶有利。
這是因?yàn)?,飲茶有刺激中樞神?jīng)的作用。茶中含有咖啡堿,如在人體中積累過多,超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)中毒,損害神經(jīng)系統(tǒng)。
飲茶易失眠的道理即在于此。嚴(yán)重者,還會(huì)造成腦力衰退,降低思維能力。一般看來,每人每天用茶5~10克、分三次泡飲為好,夏季可適量增加。同時(shí),切不可用茶水服藥,服藥前后。
盡量少喝茶。
飲茶要適時(shí)。茶的功能之一是助消化。這樣在空腹、飯前飲茶是不利的,會(huì)沖淡胃酸,妨礙消化。最好是在飯后20分鐘后飲茶。因?yàn)?,飯?O分鐘后,胃酸消化食物不完善時(shí),飲茶不僅助消化而且刺激胃酸繼續(xù)分泌、消化。這樣飲茶才能起到助消化的作用。茶還有解除疲勞的作用,尤其是在疲勞時(shí),能恢復(fù)人的思維能力,促進(jìn)血液循環(huán)。這樣,人們?cè)谒咔熬筒灰撕炔枇?,尤其不能喝濃茶,否則會(huì)造成失眠。因?yàn)樵陲嫕獠杷奈鍌€(gè)小時(shí)之內(nèi),茶仍會(huì)對(duì)人體發(fā)生作用。
其他用途
茶的用途,主要的是作為飲料,而且是色、香、味兼具的絕佳飲料,可是除了欠用之外,還有許多特別的用途,也可以說是日常生活中的實(shí)用價(jià)值。
茶在人們生活中,已有數(shù)千年的歷史,日積月累,自然會(huì)發(fā)現(xiàn)許多特別用途,將這些用途綜合起來,約有二十多種,介紹如下:
1、煮茶葉蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡過的茶葉來煮,有的用茶葉未。但最好的是用紅茶。因?yàn)槠胀ǖ募t茶價(jià)格便宜,煮出來的茶葉蛋,色澤紅潤,味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后在將茶葉放入水中,再繼續(xù)煮,以使茶葉更好的入味。
2、將用過的茶葉,不要廢棄,攤在木板上曬千,日積月累積存下來,可以用作枕頭的蕊。據(jù)說,茶葉枕可以清神醒腦,增進(jìn)思維能力,按茶屬?zèng)?,清神醒腦之說不是毫無道理的。
3、將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏,點(diǎn)燃起來,可以驅(qū)除蚊蟲,而且絕對(duì)對(duì)人體無害,和蚊香有相同的效果。
4、茶有豐富的色素,尤其紅茶的紅褐色色素,用途更加廣泛,調(diào)酒可以用他,制造食品也可以用他,如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁,用作菜肴的調(diào),比一般化學(xué)色素好得多,家中常有茶葉的主婦們,不妨一試。
5、沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化臺(tái)物等養(yǎng)分,堆掩在花圃里或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖,一般喜愛盆栽的朋友,都知道這項(xiàng)用途,這比當(dāng)垃圾處理方便多了。
6、食品工業(yè)的進(jìn)步,使茶有了特別用途,紅茶牛奶糖問世之后,已經(jīng)是一種味道別致芬芳香郁的可口糖果,不過這是一種專業(yè)用途,不是一般家庭可以做到的,但也可以說明茶的用途廣泛了。
7、茶葉里含有多量的單寧褥酸,單寧酸具有強(qiáng)烈的殺菌作用,尤其對(duì)殺腳氣的絲狀菌特別有效,所以患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會(huì)不藥而愈。不過煮茶洗腳,要持之以恒,短時(shí)間之內(nèi)不會(huì)有顯著效果。而且最好用綠茶,經(jīng)過發(fā)酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。
8、患有口臭病的人,對(duì)人談話呵氣,便會(huì)惹人厭惡,茶有強(qiáng)烈的收斂,時(shí)常將茶葉含在口里,便可消除口臭,常用濃茶漱口,也有同樣的效果,如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,卻有同樣的效果。
9、茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤,一般女士用過幾次以后,便會(huì)覺得比什么洗發(fā)精之類的東西要好得多,因?yàn)椴杷缓瘜W(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。
10、絲質(zhì)品的衣服,最怕化學(xué)清潔劑,如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,便能保持原來的色澤,而光亮如新,洗尼龍纖維的衣服,可能有同樣的效果。
11、喉頭發(fā)炎、聲音嘶啞,可能是感冒象微,但在就醫(yī)之前,用冰糖泡濃喝上幾大杯,立刻覺得口腔清爽,痛苦減少,也許無須再看醫(yī)生。以前,在農(nóng)村里將它當(dāng)作偏方治病,今天醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá),藥物也多,如果確實(shí)無效,當(dāng)然也要看醫(yī)生。
12、我國后漢名醫(yī)張仲景曾說“茶治便膿有效”。所謂“便膿”,就是一般所說的痢疾,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)家也曾試驗(yàn)過,綠茶所含的單寧酸是能殺死病菌的,喝濃茶連續(xù)三天,痢疾即能減輕,五天即可痊愈。茶的醫(yī)療效用,不僅只此一點(diǎn),但是如同上面曾提及的話,如果無效便要看醫(yī)生。
13、吃過大蔥大蒜,立刻出門參加交際,那股蒜味便會(huì)使人煩惱,不妨含一撮茶葉在口中,過三五分鐘,在把茶葉吐出來,蒜味便會(huì)消失得無影無蹤。
14、茶有消炎殺菌止痛的效果,如果小孩子不慎跌倒,擦破了皮膚,或有紅腫的現(xiàn)象,立刻用冷茶水洗干凈后,再嚼些茶葉敷在傷處,便可減低疼痛,也不會(huì)感染細(xì)菌,情況嚴(yán)重時(shí)再去就醫(yī),茶葉可起到救急的作用。
15、如果是經(jīng)常寫作的朋友,或是讀書的學(xué)生,當(dāng)你眼睛疲乏發(fā)澀甚至放睜不開的時(shí)候,用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛,便可以消除疲勞,使模糊的眼光變得發(fā)亮,無須使用眼藥水,便可獲得相同的效果。尤其對(duì)喝茶的朋友來,真是既省事又方便的方法。
16、用茶葉汁來洗滌瘡口、潰爛、血膿,是古老的農(nóng)村沿傳已久的偏方,它可以代替酒精消毒殺菌,兼具硼酸水的柔和性,而且也可以解毒,誤服農(nóng)藥,灌上大量的濃茶,相當(dāng)于洗胃的效果,卻不會(huì)有藥物洗胃的痛苦。
17、用喝剩下的茶水,抹擦鏡子或玻璃器皿,能使所擦的器具光澤明亮,但須注意一定要把水擦干,否則茶水生在器具上,更加麻煩,茶留下來的污漬,便不容易擦掉。
18、如果有人喝酒喝得太多,灌上幾杯濃茶,便會(huì)很快清醒過來,茶堿可以溶解酒精,所含的少量咖啡因,是神經(jīng)中樞興奮劑,用茶解酒,絕對(duì)不會(huì)傷害脾胃,而且不會(huì)使醉者大量嘔吐,發(fā)生反胃的痛苦。
19、患腳氣的人,所穿的鞋子常有臭味,用衛(wèi)生紙將茶葉包薄薄一層,當(dāng)作鞋墊鋪在鞋里,不但可以消除臭味,而且還有預(yù)防作用。
20、新買木質(zhì)家具,如桌椅櫥柜之類,有刺鼻的油漆味,用茶水徹底清洗一遍,那些油漆味自然淡去,多洗幾次便會(huì)消失,比非肥皂之類的清潔劑要好得多了。
21、用喝剩下來的茶水,擦拭草席,榻榻米,可以消除汗味,清除灰塵,使他光滑如鏡,尤其是褥暑的夏季,過一個(gè)時(shí)期,用茶水洗一次,必會(huì)使人神清意爽,躺在上面,必能悠然入夢(mèng)。
22、茶的最特別一種用途,便是作為訂婚的聘禮之一,在以前的風(fēng)俗里,男方下聘必須要有茶,受聘的女方叫“受茶”。原因“茶樹必下于,移植則不生”。包括有從一而終和必生貴子的雙重意義。
23、用茶葉煮水洗澡,不但可以清除體臭,滌去污垢,而且還有保養(yǎng)皮膚的功。常用茶水洗澡可以減少皮膚病的發(fā)生,使皮膚光澤滑潤、柔軟如脂、且無任何刺激。在古老的農(nóng)村社會(huì),嬰幾誕生之后,多用茶葉水洗澡,便是由放上述功用,現(xiàn)代也值得提倡,因?yàn)檫@是一種有百利而無一害得洗澡方法。
從小到大都一直被家長灌輸一種理念,那就是隔夜菜以及隔夜茶都是不健康的。養(yǎng)生茶是多種物質(zhì)泡在一起的,隔夜茶大多不能喝,過夜的養(yǎng)生茶還能喝嗎?
還想了解》》 中國十大名茶之首
最好不要喝。從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說,茶湯暴露在空氣中,放久了易滋生腐敗性微生物,使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分,易氧化減少。因此,隔夜茶雖無害,但一般情況下還是隨泡隨飲好。
隔夜的普洱茶其實(shí)也能喝的,只要茶水?dāng)R置沒有超過12小時(shí),是可以飲用隔夜茶的,古時(shí)候,普洱茶是用來入藥的。普洱茶滋味濃郁極具刺激性,耐泡,多次沖泡依然保持有香味,香氣持久,是云南大葉茶種獨(dú)特的香型。早上泡茶下午喝,這是生活中很常見的事情,晚上泡茶,清早起來喝,茶水中發(fā)生的變化也不會(huì)很大。
在醫(yī)學(xué)的角度來說,普洱茶葉中富含維生素C和茶多酚,具有藥用功能。雖然隔夜的茶水中,維生素C的含量會(huì)減少很多,但仍然是具有抗病功能的,因此,只要隔夜普洱茶不超過12小時(shí)還是可以喝的。
其實(shí)對(duì)于很多人說喝了隔夜茶容易拉肚子生病嚴(yán)重的還會(huì)得癌癥,其實(shí)小妖這里想說的是最后一種就比較“危言聳聽”了。其實(shí)隔夜茶之所以不能夠何的原因是因?yàn)椴枞~泡久了,導(dǎo)致茶葉中的維生素過度的流失,從而引起茶水的變色。
隔夜茶也不是多久的都有好處,我們通常說的“隔夜茶”是浸泡的茶葉在24小時(shí)以內(nèi)的,超過24小時(shí)的茶水容易變質(zhì),也就會(huì)遇到人們通常說的和隔夜茶會(huì)拉肚子,一般照成拉肚子的隔夜茶都是超過24小時(shí)的變質(zhì)茶。
隔夜茶和新鮮的茶水相比,已經(jīng)略有些變質(zhì),茶水中的細(xì)菌成幾何級(jí)數(shù)增長,如果你的腸胃不好,請(qǐng)千萬不要嘗試喝隔夜茶,會(huì)造成腸胃消化不良,或者打嗝不止的問題。
隔夜茶不能被人體很好地吸收排放,如果睡前喝了隔夜茶,第二天臉部會(huì)出現(xiàn)水腫,影響您的外貌。隔夜茶里的茶垢會(huì)使得牙齒變黃,產(chǎn)生斑斑駁駁的牙垢,也會(huì)引起口氣、口臭等一系列問題。
茶文化有著多彩的表現(xiàn)方式和豐富的文化內(nèi)涵。茶文化中的養(yǎng)生之道,更是以其獨(dú)特的魅力,深受國人的青睞。下面是我精心為你整理的茶文化中的養(yǎng)生之道,一起來看看。
茶文化中的養(yǎng)生之道 茶,作為飲料,是中華民族的國粹,也是人們?nèi)粘F鹁拥谋匦杵?,?開門七件事?之一。許多人對(duì)飲茶情有獨(dú)鐘。在飲茶品茗這點(diǎn)上,不分男女,沒有貴賤,有身居山村的鄉(xiāng)人,也有寓居都市的富人;既有隨世俗沉浮的士子,也有看破紅塵的僧侶。如有?現(xiàn)代太極拳泰斗?之稱的吳圖南平生就喜歡喝茶,一杯在手,日夜不斷。唐代120歲的高僧從諗,人稱?趙州禪師?,在佛壇創(chuàng)?趙州門風(fēng)?,其中便有?吃茶去?的禪法,以詮釋?平常心是道?。清代有位百歲壽星李慶遠(yuǎn),他生前十分欣賞清代學(xué)者陸隴其的這段話:?足柴 足米,無憂無慮,早完官糧,不驚不辱,不欠人債而起利,不入典當(dāng)之門庭,只消清茶淡飯,便可益壽延年。?李慶遠(yuǎn)說:?此真養(yǎng)生之妙訣,益壽之良箴也。得此可以長生,不必采靈藥,煉金丹也。?
根據(jù)不同的季節(jié)喝不同的茶葉,使其?各盡其能?地在體內(nèi)發(fā)揮作用,是壽星們以喝茶達(dá)到養(yǎng)生目的的喝茶方式之一。春天飲花茶可以散發(fā)冬天積存在體內(nèi)的寒氣,促進(jìn)人體陽氣的產(chǎn)生;綠茶性味苦寒,夏天飲之可以消暑去熱,解毒止渴;青茶不冷不熱,秋季飲之能消除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液;而紅茶味甘性濕,含有豐富的蛋白質(zhì),冬季飲之能助消化,補(bǔ)身體,使身體強(qiáng)壯。
作為茶葉的發(fā)源國,我國有著名目繁多的各類茶葉,六安瓜片就是其中的一種。生長在風(fēng)光秀美的大別山區(qū)的六安瓜片,是綠茶中唯一一種無梗無芽的片茶,其獨(dú)特性還在于在著名的史學(xué)巨著《紅樓夢(mèng)》中,她多次被提及。她是當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人的必需品,可見其對(duì)當(dāng)時(shí)生活與養(yǎng)生的重要性。
喝茶有益,但凡事不可過度,喝茶也是如此,喝茶過多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂,甚至導(dǎo)致心肺功能異常。因此民間有不飲過濃茶、不空腹飲茶、不飲隔夜茶等說法。。
那么,飲茶為何有延年益壽的功效呢?祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茶能清心神,醒睡除煩;涼肝膽,滌熱清痰;益肺胃,明目解溫。李時(shí)珍《本草綱目》云:?茶苦而寒,最能降火。火為百病,火降,則上清矣。?現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則指出:人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān),而這種氧化又和一種叫自由基的物質(zhì)有關(guān)。茶葉中的多酚類化合物和咖啡堿及維生素C、E等對(duì)自由基有著很強(qiáng)的清除效果,這便是茶能養(yǎng)生益壽的奧秘所在。
茶文化與養(yǎng)生的關(guān)系 1、茶之為藥用,歷史悠久:
中華醫(yī)藥學(xué)是一個(gè)豐富寶庫。茶之為藥用,歷史悠久。古籍中有不少記載。如《本草》、《藥書》、《華佗食論》、《茶譜》等都記載了茶的止渴、提神、消食、利尿、治喘、去痰、明目益思,除痰去疾,消炎解毒、益壽延年等20多項(xiàng)功效。唐代大醫(yī)藥學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中稱:?諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥?,幾乎神化了茶的藥用價(jià)值。
隨著現(xiàn)代茶葉生物化學(xué)的深入研究,到目前為止,已分離和鑒定茶葉已知化合物共有500多種,并經(jīng)過多種實(shí)驗(yàn)和臨床證明,茶葉的藥理作用還有減肥、降壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近,我國醫(yī)藥界又從綠茶中提取一種水溶性植物色素茶色素,臨床證明有調(diào)節(jié)血酯、抗凝促纖溶、改善微循環(huán)、增加免疫功能,抑制腫瘤生長等作用,是茶藥理研究又一重大突破,在國際上處于領(lǐng)先地位。
飲茶與人體健康關(guān)系密切。有人預(yù)言,茶葉將成為21世紀(jì)最受歡迎的健康飲料。因此,只要提倡科學(xué)飲茶的適量飲茶,可以說,茶對(duì)人體健康長壽有百利而無一害。這正是中華茶文化與養(yǎng)生關(guān)系密切的物質(zhì)基礎(chǔ)。
2、茶文化與養(yǎng)生:
綜上所述,中華茶文化是我國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)習(xí)和品茗技藝的結(jié)晶,具有東方文化的深厚意蘊(yùn)。而貫穿中華茶文化的精神主流受到傳統(tǒng)哲學(xué)思想影響,并與禪之興起關(guān)系密切。歷代相襲而不易。而中國的養(yǎng)生學(xué)歷來把培養(yǎng)德行作為養(yǎng)生的第一要義。如明代著名養(yǎng)生家高濂所著《遵生八箋》,曾把茶道與中國養(yǎng)生學(xué)精神之吻合。明代顧元慶《茶譜》曾引《夢(mèng)余錄》記載:?大中三年東京一僧一百三十歲,宣宗問服何藥?云:性唯好茶?,善哉!
據(jù)史書記載,公元九世紀(jì)中國茶傳入日本。日本建仁寺開祖,入唐前權(quán)僧正法印大和尚榮西著有《契茶養(yǎng)生記》一書。稱?茶也養(yǎng)生之仙藥也?。同樣深刻闡明茶與養(yǎng)生的因果。
值得一提的是,中華茶文化(中華茶道)與日本茶道有著本質(zhì)不同,日本茶道源于我國唐代的徑山文化,經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展,到明代中期,經(jīng)紹鷗、利休等人總結(jié)和倡導(dǎo),逐漸演變成為既具宗教哲理(所謂?和、敬、清、寂),又有著嚴(yán)格繁瑣的程序的文化體系,被譽(yù)為?宗教的美學(xué)?。
而中華茶道則因時(shí)代不同,茶類不同而形成不同類型的茶道和儀式,但它們有一個(gè)共同點(diǎn)是,并不刻意追求繁文縟節(jié),而是著意于品嘗和發(fā)揮各種茶類的色香韻味,追求一種融洽寬松的氣氛,達(dá)到?釋躁平矜,怡情悅性?的精神境界、其茶道程序和儀式與科學(xué)飲茶密切配合,相得益彰,把茶的保健價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值和欣賞價(jià)值三者有機(jī)結(jié)合了起來,實(shí)在是一種精神和物質(zhì)和諧結(jié)合的活動(dòng)。這正是中華茶道兼有健身與養(yǎng)生功能的道理所在,又是中華茶道能夠從古到今,從宮廷到民間,從文人到僧侶,從中原到邊疆流傳不息,并達(dá)到空前繁榮的原因。
?
許多人都覺得隔夜茶不能喝,說法很多,其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會(huì)得癌癥,其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。 首先隔夜茶的概念和放置時(shí)間較長的茶水很難區(qū)別,早晨泡的茶下午喝很常見,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中發(fā)生的變化不會(huì)比白天大,如果非得說有什么不同的話,倒是白天的氣溫高,茶水變化可能更大些。 茶水放置時(shí)間長了,會(huì)發(fā)生一些什么變化呢?研究表明,最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化,顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了,會(huì)失去綠色,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的,不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。 還有人推測(cè),茶水放過夜后,會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先,應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺,也是微不足道的,我們?nèi)粘J秤玫脑S多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺,而且量較茶水中多多了??梢矝]見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4~50微克,豈不是很可怕,其實(shí)非也,因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。再說,亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量,是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的,喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比,更是微不足道。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”,人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此,擔(dān)心喝茶會(huì)帶來亞硝胺致癌的危害,是毫無道理的。 另外,研究顯示,茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基,抑制脂質(zhì)過氧化,對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E,也有輔助抗癌的功效。 所以,隔夜茶或是沖泡時(shí)間過久的茶水,只要沒有變質(zhì),是沒有毒害作用的。
采納哦
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/28577.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!