古典文學名著《紅樓夢》,不僅塑造了眾多栩栩如生的藝術形象,而且也有不少養(yǎng)生保健方法。
飲食養(yǎng)生
《紅樓夢》中介紹了許多食療方。在第11回中,秦氏病重,老太太賜以棗泥餡山藥糕,就“極養(yǎng)生之術也”。此糕性味平和,健脾益氣,補而不膩,易于消化,最適于久病體虛者服用。類似食療方,《紅樓夢》中還列舉了酒釀清蒸鴨子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建蓮紅棗湯、鴨子肉粥、紅棗粳米粥等
飲酒養(yǎng)生少量飲酒,既可刺激胃腸蠕動有助消化,又可疏通血液驅風祛寒,有利于興奮神經,消除疲勞。第38回中,介紹了以酒養(yǎng)生的實例。因螃蟹性寒,黛玉食后覺得心口微痛,寶玉便令將那“合歡花浸在燒酒”燙一壺來給黛玉喝。合歡花,合歡樹上開白色小花,性平味甘,有安神、解郁等功效。將其浸于酒中,可舒郁理氣、安神活絡,安五臟,和心志,治郁結胸悶,失眠健忘之癥。
醫(yī)話紅樓專題
節(jié)食養(yǎng)生
賈府數(shù)百人,各有不同的醫(yī)療保健方法和養(yǎng)生之道。《紅樓夢》第53回,晴雯患感冒幾近痊愈,后因補孔雀裘又復發(fā),病勢漸重,便用了賈府的風俗秘療―――饑餓療法,凈餓兩三日,又慎服藥調治,便漸漸地好了。這完全符合我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生方法―――節(jié)食養(yǎng)生的做法。大教育家孔子,在春秋時代度過了73個春秋,就與他堅持節(jié)食養(yǎng)生密切有關。唐代名醫(yī)孫思邈,活了101歲,也得益于節(jié)食養(yǎng)生。
以茶養(yǎng)生
《紅樓夢》中有多處描寫吃茶養(yǎng)生的情形,每處雖著墨不多,但各有意趣,耐人尋味。如第63回寫寶玉吃了面食,林之孝家勸他飲“
普洱茶”。寶玉飲后,頓時食欲大增。在我國,名茶繁多,其味也是各具特色。如綠茶以清幽淡遠為貴,紅花以醇厚甘甜為優(yōu),安徽鐵觀音香氣濃厚甘芳,武夷巖茶幽香清逸等等。以茶養(yǎng)生,確能收到賞心悅目、怡神健體之功效。但也應注意,喝茶要講究實際、實用、實效,切忌睡前喝濃茶和經常飲用隔夜茶,以免影響入睡與健康。
多動養(yǎng)生
時代養(yǎng)生學家呂坤在《呻吟語》一書中指出:養(yǎng)生者“心要常操,身要常勞,心愈操愈精明,身愈勞愈強健”。《紅樓夢》中的賈母,是個“老壽星”。她的養(yǎng)生之道,首要的一條就是注意散步和游玩。正如書中所說,賈母性格豁達,又喜歡“運動”,此乃她長壽的根本原因之所在。
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