黑糖冬瓜茶
材料:帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
做法:1、買回來的冬瓜,將外皮洗干凈,切成丁連籽一塊裝進(jìn)鍋里。
2、加入冰糖黑糖,與冬瓜丁拌勻,腌漬30分鐘。
3、開火,大火燒開后調(diào)小火,保持微沸狀態(tài)煲2個小時,若有浮沫要撇干凈(中途要不斷攪拌以防粘鍋)。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時即可關(guān)火。
5、煮好的冬瓜汁用網(wǎng)篩過濾出來,用勺子將冬瓜再壓一壓,盡量把精華的汁液都收集起來。
6、過濾好的冬瓜汁放入干凈的密封瓶中冷藏保存,喝的時候用冰水稀釋,加點冰塊更美味哦。
冬瓜原料取用容易且價格平實;其中遵循手工古法釀造的傳統(tǒng)商店,對于冬瓜茶的原料和制作過程非常考究。采用優(yōu)質(zhì)天然原料,經(jīng)科學(xué)提煉精制而成,具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是現(xiàn)代生活理想的健康飲品。
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