白茶無味可我卻愛上白茶

白茶無味可我卻愛上白茶

心如白茶，性如白茶，生如白茶。沒有茶的千年情韻，沒有茶的傳說，沒有茶的絕世曠美，此刻，我如一杯白茶，淡定，躲在溫馨的詩句中，給自己的世界一些白茶的溫暖。
拉開窗簾，如畫筆下的水墨暈染，由遠(yuǎn)而近。窗外有樹，見慣了的，枝枝葉葉與晨風(fēng)中柔柔搖曳，似乎怕驚擾了身邊輕繞的薄霧。

淺繡蛾眉，依著歲月，斟一壺白茶，在這個清淡的晨，坐在北京的天光下，鋪開我一天的畫卷。

這幅畫不是山長水闊，沒有濃墨重彩，依舊是小女兒的恬淡，依舊如一窗乳白霧靄般飄在空中，安靜和暖。心底的顏色，如杯中的白茶，素素淡淡，如窗外之樹，任風(fēng)雨霜雪，花開花落，安之若素。

淺坐流年，心如白茶?？此扑魅粺o味，卻清清爽爽、干干凈凈。不依不靠、不眷不戀、不芊不蔓、不悲不苦、不摻不和，獨自的味道，原汁原味，本是水的本質(zhì)、本真。

這樣淡如白茶的日子已經(jīng)很久了。

該是你的終是你的。不爭不搶，不嗔不怒，淡淡的，如手中暖暖的白茶，讓靜靜的生命在其間融化。

文人雅士多愛茶，尤其中國的文人雅士。

茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙……中國茶文化鼎盛、廣博可見一斑。捧出自珍的茶壺，斟一壺秋菊臘梅花露，看茶水交融，看茶葉舒展，看新綠在一杯清水中彼此緩緩滲透。閉上眼睛，撲鼻茶香;睜開眼睛，茶的世界已別有洞天。捧之唇邊，芬芳縈繞。但看此刻，玲瓏杯盞之內(nèi)，或擁琥珀之光澤，似有碧玉之俏麗。觀之花開柔媚，聞之輕吟淺唱，抬眼處斜陽日暮，開遍阡陌……于是，茶成了紅塵中最綿軟、最恒久、最熱切的一闋癡情愛戀。

而我，還是喜一杯白茶。

上善若水，而非上善若茶。茶的天地，終究還是水;茶的靈魂，不過一杯水。人生所有的榮辱、悲歡，不過這道白茶中的茶葉。毛尖、鐵觀音、龍井、普洱……浸入何種葉片，便會泡出何種味道、生發(fā)何種風(fēng)景而已。

這份樸素的情緣，來自我樸素的家園。沒有紫砂彩瓷，一碗熱氣蒸騰的白茶，在狂亂的低首中，無需抿著唇仔細(xì)咂摸，一股熱流已潤及腸胃，每一個毛孔自然舒展……

世間哪種茶可以如此豪飲?世間哪種茶有如此普天下皆可擁有的便當(dāng)?擁有一杯白茶的人生，牧牛夕陽，荷鋤帶月，日子久了，不論普洱的琥珀之光還是鐵觀音的幽綠，我們心底變異的色彩會不會讓我們看待世界的目光也有了異樣?

煙雨江南不過一杯白茶，寂寞清秋不過一杯白茶，大江東去不過一杯白茶。而我，寧愿生如白茶，清澈澄明，簡單素凈。

心靜了，白茶的味道滲透了禪味。

白茶清歡無別事 我在等風(fēng)也等你全詩是什么？

白茶清歡無別事,我在等風(fēng)也等你,苦酒折柳今相離,無風(fēng)無月也無你”，這句話的意思是：

象喝著清茶一般沒有太多的味，象順風(fēng)一樣順便等著你，苦酒折斷柳枝今日分離，從此我的世界沒有風(fēng)花雪月也沒有你了。大概是說本來很平淡的日子，但有了你以后，每天似乎有了等待，本以為這段情會象柳枝條一樣難以折斷了，但還是分離了，這痛苦象喝了苦酒一般，自己的世界里再不會有風(fēng)花雪月和你了。

“白茶清歡無別事,我在等風(fēng)也等你,苦酒折柳今相離,無風(fēng)無月也無你”，出自安妮寶貝2007年的文集《素年錦時》。

《素年錦時》是作家安妮寶貝創(chuàng)作的散文小說集，于2007年9月首度出版。

該書以春夏秋冬四季分章，散文與小說并存，談?wù)撟髡邔ι硎?、家庭、童年以及對自然、生命、社會等方面話題的感悟與雜想。作者以文字描述素年里的煙火人間，并探索自我與外在環(huán)境及內(nèi)心世界的關(guān)系，以及與之保持的疏離感。

《素年錦時》內(nèi)容簡介：

該書以春夏秋冬分章，描述素年里的煙火人間、飲食男女、春耕秋收、冬雪夏雨，并探索自我與外在環(huán)境及內(nèi)心世界的關(guān)系，涉及天分、交際、孤立、圈子、爭議、價值觀、讀書、世相、人情、個人態(tài)度等，并有消失的南方等回憶事物。春之篇收錄的小說《月棠記》，首次涉及都市男女婚姻主題，細(xì)膩描繪了一個女子面對婚姻和孩子的選擇與態(tài)度。

擴(kuò)展資料

安妮寶貝，浙江寧波人，中國作家富豪榜上榜作家。早前曾在銀行、廣告公司、文學(xué)網(wǎng)站、雜志社任職。出版長篇小說、短篇小說集、攝影圖文集、隨筆集等各種著作。2014年6月“安妮寶貝”發(fā)微博證明自己筆名改為“慶山”，隨后并署名出版了最新散文集《得未曾有》。

主要作品有：《告別薇安》《八月未央》《薔薇島嶼》《素年錦時》《春宴》《得未曾有》等。

老外買白茶怎么發(fā)朋友圈

老外買白茶這么發(fā)朋友圈：
1、老外也愛白茶，品味獨特的東方韻味，感受中華文化的魅力。
2、白茶香氣四溢，老外贊不絕口，帶回國分享給親朋好友。

白茶小知識

1. 白茶怎樣沖泡
沖泡，向來是喝好一款茶的最后一關(guān)。

因為再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。但茶舍大大覺得，泡法是死的，規(guī)律才是活的。

所以，抓住茶和沖泡方式的規(guī)律，才最重要。用不同的方式泡茶，可以讓茶表現(xiàn)出不一樣的感覺來。

/以茶葉等級來區(qū)分的3種沖泡法/1.白毫銀針的泡法 沖泡白毫銀針，主要注意事項有二：其一，茶芽纖長細(xì)嫩，水溫不宜過高，90度左右即可；其二，這種上好的白茶渾身披滿白毫，沖泡時，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖。這樣做有兩個好處，即不會損傷茶芽品相，又不至于因為茶芽大量脫毫令茶湯變濁、而影響其湯色的美感。

白毫銀針茶形雖然纖小細(xì)嫩，因為茶芽肥壯豐腴，出湯時間較長，十分耐泡，即便泡至十道，湯色尤在，雖然口味淡了不少，但還是可以從中品到其余韻的。沖泡白毫銀針，還有一個秘訣，每回往外分茶湯，可留湯底約三分之一。

這樣，續(xù)過新水之后，茶湯還能沿承原來的韻味。2.白牡丹的泡法 白牡丹一芽一兩葉，旗槍兼具，茶芽細(xì)嫩纖巧，茶葉粗獷豪放，水溫不可過低。

低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。所以，白牡丹的沖泡溫度，最好控制在90—95度之間。

其它注意事項，類似白毫銀針。3.貢眉或壽眉的泡法 貢眉或壽眉皆以茶葉為主，其形粗放，盡顯古樸之風(fēng)，其靚麗之處有三：其茶湯深紅美艷，其滋味醇厚濃郁，其功效較為卓越。

所以，沖泡白茶，水溫可在95-100度，而且可以多泡一會.。這樣，就會充分享受到其最美的部分。

/以不同器具來區(qū)分的6種沖泡法/ 一、玻璃杯泡法 根據(jù)玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

溫具：先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂。接著向杯中投至3-5克茶葉，借著杯子的熱量余溫，搖動干茶在杯中，借以聞香，此為搖香（下面幾種沖泡方式亦然），體會白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

潤茶：注入85-100度的水（白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同），蓋著干茶的量即可，輕微轉(zhuǎn)動玻璃杯，使茶葉浸潤，然后快速倒出水并瀝干。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。

沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時可以采用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注入，以示對客人的尊敬，亦可欣賞銀針飛舞，上下紛飛。

品飲：稍待一二分鐘即可品飲，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續(xù)水七分滿，每次不飲干再續(xù)水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。二、蓋碗泡法 蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟。

投茶：根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好。潤茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。

沖泡：沖泡的水溫宜高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

三、紫砂壺沖泡 紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟。溫具：沸水沖洗茶具。

置茶：茶量約占紫砂壺的三分之一（根據(jù)自己口味濃淡稍增減）。有友說銀針萬不可壺泡，其實未必，看你如何小心伺候了，每道水溫要把握好、每次出湯快些，并不宜悶蓋即可。

茶，是個最溫厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，關(guān)鍵在于你的柔情以待。潤茶：快速潤茶1-2次（老白茶可兩遍），以便喚醒茶味。

沖泡：沿壺沿注水，不可直沖壺心。出湯：稍待10-30秒即可將茶湯倒入公道杯中（如果每次沖泡間隔時間很短，可留少量茶湯在壺中，以確保每一泡茶湯味道不變。

當(dāng)然每次瀝干是泡出好茶湯滋味最保險的做法）。分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用。

品茗：聞其香，觀其色，品其味。四、煮泡法 老白茶煮泡法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟。

溫具：沸水沖洗茶具。置茶：三個不同的方式：a.可先將沸水倒入紫砂壺中，再將蓋碗或紫砂壺沖泡四五道后的葉底倒入紫砂壺或別的可煮的容器中。

b.可用冷水倒入煮茶容器中，再加入老白茶，慢慢煮，煮至香、色你認(rèn)為皆可時即可；c.亦可以有條件時把老白茶干茶放入陶器中，在火上慢烤，烤出茶香四溢滿屋時，再注入沸水煮，初注水，聽那茶遇水舍己的哧哧聲，是不是在淺吟低唱，為你獻(xiàn)出最后的溫潤。沖泡：待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯（可煮久一點）。

出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中（每次煮泡可留少量茶湯在煮器中，以確保每一泡茶湯味道均勻）。分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用。

品茗：聞其香，觀其色，品其味。五、飄逸杯泡法 飄逸杯被稱為為“萬能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”。

無論在哪里，都很方便實用，又茶湯分離，即當(dāng)泡茶器、又可當(dāng)品飲杯。上層空間里。
2. 茶葉的常識是什么
茶葉小常識（一）

茶葉是一種有益于人體健康的上乘飲料，世界上約有一半以上的人喜愛喝茶。茶葉之所以被人們視為健康飲料，是因為茶葉中含有大量有益于人的物質(zhì)，如茶素、茶單寧、芳香油和維生素C等。因此，茶葉能讓人提神益思明目去火消食解暑通便利尿。特別在當(dāng)今，茶葉有著其他飲料所不及的三大功能，即防癌、防心血管疾病和防輻射危害。尤其是綠茶含有較多的茶多酚，被人體吸收后會與致癌物結(jié)合使其分解，并降低致癌活性，從而抑制癌細(xì)胞的生長。經(jīng)化學(xué)分析和臨床試驗顯示，綠茶中所含有效成分可使白血病病毒和人體免疫缺陷病毒（愛滋?。┑姆敝硿p慢。專家認(rèn)為綠茶至今查明對癌癥是最有效的天然解毒劑，而綠茶中的鞣酸可阻止癌細(xì)胞粘在健康細(xì)胞上，所以能減少癌腫的擴(kuò)散。因此，飲茶已為越來越多人所喜愛。

一、茶葉的分類

按茶葉加工方法不同分為六大類：紅茶：如祁紅、滇紅等。綠茶：西湖龍井、黃山毛峰等。白茶：白牡丹、貢眉等。黃茶：君山銀針、霍山黃大茶等。黑茶：六堡茶、茯磚茶等。青茶：（又叫烏龍茶）鐵觀音、水仙等。

按出口茶葉分為六類：紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、白茶、壓制茶。

二、泡茶對水的選擇

水分為天然水和人工處理水。天然水包括泉水、河水、井水和天落水，人工處理水有自來水。蒸餾水、無離子水。各種水所含溶解物質(zhì)的不同，對茶湯品質(zhì)影響很大。泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶為最佳，其次是江水，再次是井水，雨水也可泡茶。一般秋雨為上。梅雨次之，雷雨最差。

三、泡茶對水溫的要求

一般泡茶用水的溫度達(dá)到沸沸起泡的程度，水溫標(biāo)準(zhǔn)是90℃左右。

四、茶葉的保存

茶葉買回去如果保存不當(dāng)，很大程度上影響茶葉本身的品質(zhì)。一般茶葉含水量在5%以下較耐保存，足干的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方，干茶容易變色影響滋味。越高檔的綠茶、花茶對光的敏感性越強(qiáng)。溫度對茶葉的保存也很重要，在低溫下茶葉易保存，一般0-5℃較合適。常溫下茶葉不穩(wěn)定易變化。

五、不同季節(jié)應(yīng)飲用不同茶葉

春季多因干燥宜飲綠茶，即可生津止渴又可清熱解毒。夏季天氣悶熱，此時飲用綠茶也可飲用冰涼茶，既將綠茶沖泡后加入適量冰塊，飲后清新爽潔，頓去暑熱。秋季秋高氣爽，但早晚偏涼，此可飲烏龍茶亦可飲花茶。冬季天寒地凍寒冷異常，此時飲紅茶可起到暖骨去寒，提神的功效。不同季節(jié)飲用什么茶葉，還應(yīng)根據(jù)個人的習(xí)慣及身體情況而定。

六、茶與健康

飲茶可興奮神經(jīng)中樞，消除疲勞，少睡益思。飲茶可補(bǔ)充多種維生素，提高人體健康素質(zhì)。飲茶可促進(jìn)食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質(zhì)水平，可調(diào)節(jié)人體糖代謝治療糖尿病。飲茶可利尿，增強(qiáng)腎臟的排泄功能。飲茶可防止衰老，防治冠心病。飲茶可明目、消炎、解毒，抵抗放射性傷害及抗癌作用。

參考資料：/wenhua/w *** x?id=463
3. 怎樣體質(zhì)人喝白茶好
這個問題非常好?，F(xiàn)在的人喝茶都很盲目。什么流行喝什么。實際上，喝茶都是要看體質(zhì)的。白茶比較寒，就不適合寒性體質(zhì)的人經(jīng)常飲用。白茶，我也只喝東然茶園的。因為他們不像一般的商家那樣只推銷。而是普及正確的茶文化知識。茶的品質(zhì)又非常好。如果感興趣，可以試試看哦，一定要采納~~附今年剛?cè)胧值陌啄档?br> 4. 飲用白茶需要注意的事項有哪些
飲用白茶需要注意的事項 白茶雖是很好的保健養(yǎng)生茶，但是如果用不正確的飲用白茶，不但不會有保健功效，反而會對身體產(chǎn)生不好的作用。

普通的茶宜兼飲，不宜偏飲，但白茶又有所不同，其宜常飲，不宜間斷，飲用白茶時不宜太濃，一般根據(jù)個人的喜好還有淡茶之分。 和茶網(wǎng)建議不要飲用過燙的白茶，過燙熱水泡茶，不但會破壞茶葉中的維生素，直接飲用更會傷害咽喉、食道和胃壁，反而會損害健康。

而空腹時飲茶，胃液會發(fā)生異常分泌現(xiàn)象。造成消化道粘膜收縮而引起胃痛，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。

胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。 另外根據(jù)白茶的功效，老年人每天不要飲用過多的白茶，因為白茶偏寒，上了年紀(jì)的老年人飲用過多反而起不到保健作用。
5. 白茶的泡法及沖泡技巧是什么
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

由于白茶性寒涼，對于胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。

胃“寒”的人，就要在飯后才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會 *** 胃壁的。

一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。 品茶是一件很優(yōu)雅的事情，而泡茶是品茶中非常重要的一個環(huán)節(jié)，白茶作為我國的六大茶類中的一種，其沖泡方法自然是有著很多的講究，對于喜歡白茶的朋友來說掌握沖泡方法也是很重要的一件事情。

1、杯泡法 一人獨飲，用杯泡。 用200毫升的大杯（玻璃杯最宜），取5克白茶，用90度水先溫潤聞香，再用開水直接沖泡，1分鐘后即可飲用。

2、蓋碗法 二人對飲，用蓋碗。取3克白茶投入蓋碗中，用90度水溫潤聞香，然后像功夫茶泡發(fā)一樣。

第一泡45秒，以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到白茶清新的口味。 3、壺泡法 三五人雅聚，用壺泡。

中品的大肚紫砂壺是泡白茶的最佳選擇。取7~10克白茶投入壺中，用90度開水溫潤后，用100度開水燜泡，45~60秒就可以品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的白茶。

4、煮飲法 特殊保健，用煮飲。煮茶是民間一直沿用的秘方。

用清水加15克老白茶（陳三年以上）煮3分鐘成濃汁后過濾出茶水，待涼到70度后，添加一勺蜂蜜或土冰糖，趁熱飲用，頓感體輕神寧，其口感神韻更是醇厚奇特。
6. 關(guān)于茶的一些常識
茶葉的種類 1. 綠茶 綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80%）。

紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。 普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。

普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日曬制成的。

白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分： 基本茶類： 綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70%左右。

我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎。 紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。

紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻（揉搓 成條或切成顆粒），然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 青茶（烏龍茶）----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。

它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

白茶----是我國的特產(chǎn)。它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。

白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。 黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

分“黃芽茶”（包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽）、“黃小茶”（包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑）、“黃大茶”（包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶）三類。 黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。

是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶： 以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。 藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。

這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。 花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。

它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。

它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。國外飲茶大觀 全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。

有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。 各國的飲茶方法相同，各有千秋。

斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行，設(shè)有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。

英國：英國各階層人士都喜愛飲料。茶，幾乎可稱為英國的民族飲料。

他喜愛現(xiàn)煮的濃茶，并放一二塊糖，加少許冷牛奶。 泰國：泰國人喜愛在茶水里加冰，一下子就冷卻了，甚至冰凍了，這就是冰茶。

在泰國，當(dāng)?shù)夭杩筒伙嫙岵瑁嫙岵璧耐ǔＪ峭鈦淼目腿恕?蒙古：蒙古人喜愛吃磚茶。

他們把磚茶放在木臼。
7. 泡茶小知識,一杯茶要放多少
泡一壺好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量并沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不同的茶葉，根據(jù)茶葉大小，茶葉種類，還有個人口味，投茶量都不盡相同。但是，對于大部分的茶葉來說，投茶量的標(biāo)準(zhǔn)相差不大。一般而言，標(biāo)準(zhǔn)的投茶量是1克的茶葉搭配50克的水?，F(xiàn)在的很多茶藝師也就是用的這個標(biāo)準(zhǔn)。（緊壓茶，烏龍茶，一般則是會用到大概1:30的茶水比例。）

現(xiàn)實生活中我們不可能每次喝茶都精確到茶水比為1:50，但是有了這個標(biāo)準(zhǔn)，我們就可以根據(jù)泡茶的容器大小來估算大概要放多少干茶。

在沒有硬指數(shù)的情況下，茶友們也不妨試試用體積投茶的方法來決定投茶量。以平時所用的紫砂壺為例，各個茶葉的投茶量標(biāo)準(zhǔn)如下（僅供參考）：

綠茶（黃茶）：1/5~1/6壺（葉大而松散則1/3壺）

不過要記住兩點，一是不要用太燙的水，二是不能蓋上蓋子，否則茶湯易被悶壞。

青茶（烏龍茶）：清香形1/4壺，濃香形1/3~1/2壺

烏龍茶的種類特別多，不過我們可以根據(jù)外形大致分為條形和球形。

條形的投茶量差不多占紫砂壺容量的1/5~1/3，球形烏龍則蓋過壺底部大半就可以了。

紅茶：投茶量是l/4壺

不過紅茶有大葉種茶和小葉種茶兩種，常見的小葉種紅茶為祁門紅茶，而云南紅茶則是大葉種茶，大葉種的茶葉葉片相對來說比較大，占的體積也大。所以為了使口感不會太淡，泡茶的時候，投茶量要比小葉種紅茶多一些。

白茶：投茶量是1/3壺

散裝的茶葉可以適當(dāng)加大投茶量，茶餅的話就減少投茶量。相對來說，白茶是比較容易泡的茶了。

黑茶：投茶量是l/4壺

黑茶多以被制成緊壓茶，有些緊壓茶壓得比較緊，相對來說“密度”會比較較大，所以可以適當(dāng)減少投茶量，進(jìn)行口味的調(diào)整。

還有一點比較特殊的是，對緊壓茶人們有有一個說法——“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”。有這個講究是因為年份較短的緊壓茶發(fā)酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣容易把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶經(jīng)過后期自我發(fā)酵就不存在這個問題了。

當(dāng)然對于泡茶的投茶量，茶友們可以根據(jù)個人口味和心情來改變投茶的量。這里無法做出一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。我們的泡茶技巧也會隨著時間的推移而增長，相信只要多加練習(xí)，我們都可以泡出適合自己的好茶。

為什么名人都愛白茶？

名人都愛名茶。但是名茶又豈止白茶一種？中國的茶文化博大精深，茶品種繁多，且各具特色。不同的茶葉有不同的口感，不同的功效，不同的意境，自然也就有不同的青睞者。

作為中國的六大茶葉品種之一，白茶的確有他的獨到之處。白茶沒有經(jīng)過太多的發(fā)酵，而且茶葉的形狀完好，口感清淡，嫩香撲鼻，的確是茶葉中的珍貴品種。因此，喜歡白茶的人會很喜歡。而不喜歡白茶的人會覺得他口味偏淡。除了顏色之外，覺得和龍井的口味差不多。

作為中國名茶，還有很多人喜歡烏龍茶里的鐵觀音。作為一種半發(fā)酵茶，鐵觀音獨特的香味和口感令人回味無窮。相比之下，鐵觀音比白茶更有辨識度。而且，鐵觀音的口感可容易被人接受。獨特的茶葉口感，加上獨有的茶文化，鐵觀音也是很多名人競相推崇的茶葉真品。

此外，還有云南的普洱茶和紅茶，也有自己獨特的口感和功效。并且，普洱茶在社會上的規(guī)模和影響力都要比白茶來得大，知名度也更高。

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