茶,中華民族的舉國之飲,發(fā)源神農,有著無比厚重的文化底蘊,其衍生的茶食也是自古以來“愛茶之士”的鐘愛。
一碟茶食,一茗清茶,一縷陽光,顯得悠然自然,淡泊明志,寧靜致遠的心境也不過爾爾。合適的茶食,在品茶談笑中也能收獲一份健康。所謂:飲食有道,健康有方。 而對于喝茶配什么,茶士們也都各執(zhí)已見。但基本都有個小原則:甜配綠,酸配紅,瓜子配烏龍。大意是說,以甜的茶食配綠茶,酸甘類的茶食配紅茶,咸堿類的茶食配烏龍茶。今天,就讓我們看看其中的玄機吧!
【干果&綠茶】
干果香醇美味,經常食用不僅能保健牙齒,還能提供人體所需的蛋白質、油脂和部分礦物質,但食用干果的最佳時間是上午和下午,因為干果較堅硬,過早或過晚食用都會增加腸胃負擔。 且干果多缺乏水分,吃多了容易使人覺得口渴、發(fā)膩,這時候綠茶便是最佳的搭配。因綠茶不光茶性淡雅、清香甘甜,還能解渴、消脂去膩。
【甜品&普洱】
甜品,是舌頭不可缺少的味覺享受。然而甜膩過多后,會讓人胃氣郁結,食之無味。此時搭配普洱茶,不僅能去甜解膩,還能暖胃順氣。因普洱茶中含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,不僅對脂肪分解具有效用,還能減少血液中的膽固醇及三酸甘油酯。而普洱茶內的普洱單寧有收斂作用,可加速腸道運動,幫助消化,故在每餐前后喝普洱茶,便可改善通便。
【咸辣&烏龍茶】
口感較重的點心有很好的解饞效果,能給味蕾最直接的刺激。但吃完口中總有些咸辣感,但在食用過程中如若搭配烏龍茶,便可去除口中難受的辛香氣,解辣去咸。
【小吃(油膩)&鐵觀音】
在許多人眼里,油膩食物影響健康,但經研究發(fā)現(xiàn),適當?shù)氖秤糜皖惸芴峁┤梭w所需的脂肪、蛋白質和維生素。但食用過多的油膩食則會導致胃滯氣脹。這時候就可搭配鐵觀音,它能促進消化酶分泌,分解脂肪、消熱去油。茶多酚進入胃腸道后,還能殺滅腸道細菌,起到保護腸胃黏膜的作用。長期飲用,還可以抗動脈硬化、防治齲齒、祛除煙酒味。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/27558.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 立夏之后茶如何選,
下一篇: 趙小英:茶林里飛出的領頭雁