蘭曉華：中國(guó)茶葉要做強(qiáng)必須做大袋泡茶

近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在浙江、安徽、福建、云南等省的茶葉產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。據(jù)國(guó)家商務(wù)部研究中心統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)茶產(chǎn)量191.5萬(wàn)噸，同比上升17.99%，位居全球第一;茶葉出口31.35萬(wàn)噸，位居世界第二，同比下降2.82%，金額達(dá)10.42億美元，同比上升11.11%，出口金額再創(chuàng)歷史新高。但是在驕傲的成績(jī)背后卻是海水般的現(xiàn)實(shí)。“中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)人在茶文化內(nèi)涵的開(kāi)發(fā)與對(duì)本土市場(chǎng)的控制上更是世界第一，但中國(guó)茶的海外之行卻步履維艱，七萬(wàn)中國(guó)茶企還拼不過(guò)一個(gè)立頓?！饼垵?rùn)茶業(yè)負(fù)責(zé)人不無(wú)憂(yōu)慮地說(shuō)。

據(jù)了解，中國(guó)有茶廠(chǎng)7萬(wàn)家，平均每個(gè)茶廠(chǎng)年生產(chǎn)茶葉20萬(wàn)噸，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國(guó)。面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四，一直是中國(guó)茶葉在國(guó)際市場(chǎng)的真實(shí)寫(xiě)照。但中國(guó)茶在國(guó)際市場(chǎng)上的成績(jī)單卻很不理想，7萬(wàn)中國(guó)茶企的總銷(xiāo)售額卻比不過(guò)英國(guó)立頓一家。

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟首席顧問(wèn)香港中文大學(xué)蘭曉華教授說(shuō)人們一提到中國(guó)茶，僅僅會(huì)想起西湖的龍井、武夷山的巖茶、云南的普洱等等，但這些都是茶的原產(chǎn)地種類(lèi)，而并非茶葉品牌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有1000多個(gè)區(qū)域茶葉品牌，已經(jīng)在使用的茶葉商標(biāo)達(dá)到5000多個(gè)，而擁有一定知名度的品牌確實(shí)鳳毛麟角。小而分散、有品類(lèi)而無(wú)品牌是國(guó)內(nèi)茶企最突出的特征。

著名品牌營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家蘭曉華說(shuō)，“立頓”紅茶并沒(méi)有特別好的味道或很突出的特點(diǎn)，但其銷(xiāo)售量占據(jù)了世界紅茶近一半的市場(chǎng)，就是因?yàn)樗玫氖且粋€(gè)品牌而不是地理標(biāo)志。反觀(guān)中國(guó)的茶業(yè)，在國(guó)際市場(chǎng)上中國(guó)茶葉多是大宗貿(mào)易，經(jīng)營(yíng)者不是茶葉生產(chǎn)的主體，多為二手經(jīng)銷(xiāo)商，他們對(duì)品牌塑造不熱衷，只追求短期利潤(rùn)。這對(duì)中國(guó)茶葉在海外市場(chǎng)上塑造長(zhǎng)期的形象沒(méi)有幫助。

蘭曉華教授認(rèn)為要讓中國(guó)名茶真正變?yōu)槭澜缙放撇瑁恢皇羌右粋€(gè)“牌”字而已。地方政府必須協(xié)助實(shí)施企業(yè)品牌戰(zhàn)略，打造中國(guó)茶品牌，已經(jīng)成為中國(guó)從茶葉大國(guó)走向茶葉強(qiáng)國(guó)的必由之路。另一方面，海外茶市場(chǎng)是一個(gè)快速消費(fèi)類(lèi)市場(chǎng)，而中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化難以適應(yīng)現(xiàn)代生活的快節(jié)奏。創(chuàng)新和突破，成為茶業(yè)企業(yè)進(jìn)軍海外市場(chǎng)的必經(jīng)之路。蘭曉華稱(chēng)以袋泡茶封裝的產(chǎn)品形式，將中國(guó)茶資源和茶文化整合在一起，根據(jù)不同的消費(fèi)需求為消費(fèi)者提供方便、快捷、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生的喝茶體驗(yàn)，全面打開(kāi)了茶品的現(xiàn)代化通道，同時(shí)加強(qiáng)品牌的建設(shè)。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)陳文品副教授認(rèn)為，對(duì)于中國(guó)茶業(yè)來(lái)說(shuō)，需要更多像天得茶業(yè)八馬茶業(yè)這樣的企業(yè)，以“健康”為驅(qū)動(dòng)茶葉消費(fèi)的主導(dǎo)引子，為茶葉國(guó)際消費(fèi)區(qū)域和消費(fèi)群體注入文化動(dòng)力，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，為中國(guó)茶打開(kāi)更廣闊的海外市場(chǎng)。

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