喫同吃
意思和讀音皆同
革命,500年前喝茶的方式經(jīng)歷了一場革命,皇帝一拍腦袋,革了點(diǎn)茶碗的命,轉(zhuǎn)世給了紫砂壺
革命前,俚語講“吃茶去”其實(shí)真的是吃茶葉,“吃”更多的是偏固態(tài)的東西,并非是什么文言或者書面用語,將炒干的茶葉碾碎了,用水沖著吃,這個(gè)環(huán)節(jié)讓我常常想起我兒時(shí)的美食油炒面兒,滾開的水,直接沖到碗里,邊沖邊用筷子攪動(dòng),防止結(jié)塊,像極了日本的抹茶
革命后,理論上就是“喝茶去”了,“喝”更多的是液態(tài)的東西,將茶葉放在容器里,沖水泡著喝,這一泡之后,可是了不得,水就不再是水,而是湯了,泡茶喝的是茶湯,湯渣自然就是湯底了
若言琴上有琴聲
放在匣中何不鳴
若言聲在指頭上
何不于君指上聽
茶葉和水的關(guān)系,讓我想到了這首古詩, 湯,它不是茶,亦非水,而是一種新的創(chuàng)造, 水與茶分分明明地相遇,但水已然不再是水,茶也不再是樹葉
拈花不經(jīng)佛手何來傳法
瀹茶不經(jīng)心念何以入道
湯,它含著茶的精華元?dú)猓N(yùn)著泡茶人的心性德行,是人與水與茶相互交流,神情交融的一次美妙的過程,這也許就是文化吧
一個(gè)禪學(xué)典故,引申出的一種生活態(tài)度、理念。
趙州從諗禪師是唐代禪宗大德,他說的“吃茶去”三個(gè)字被世人看成是“趙州禪關(guān)”,關(guān)成為禪林以及茶文化一大著名典故。從諗禪師在禪學(xué)領(lǐng)域被人敬仰,所以常有僧人前來請教,一次有兩位僧人來到趙州向禪師請教如何是禪。從諗禪師問其中一個(gè)以前是否來過,那個(gè)人回答沒有,從諗禪師于是便說:“吃茶去!”從諗禪師又問另一個(gè)僧人是否來過,這個(gè)僧人回答曾經(jīng)來過,從諗禪師還是說:“吃茶去!”當(dāng)時(shí)在身邊的監(jiān)院也問從諗禪師:來過的讓他吃茶去,未曾來過的也讓他吃茶去,是何道理?趙州禪師叫了聲“院主”,監(jiān)院答應(yīng)了一聲,從諗禪師依然說:“吃茶去!”
前中國佛教協(xié)會(huì)會(huì)長趙樸初先生做詩云:七碗受至味,一壺得真趣??粘职偾з?,不如吃茶去。
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