中國人端午節(jié)都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟的習(xí)俗。不過,很多地方除了吃端午粽外,還有獨(dú)特有趣的端午茶習(xí)俗。比如在千年古縣松陽,自古就有“喝了端午茶、百病都走遠(yuǎn)”的說法。
端午茶的出現(xiàn)與端午節(jié)密不可分。大量考古研究資料證實(shí),新石器時(shí)代,南方的“百越”族人為了求助于龍的神威驅(qū)病消災(zāi)、除滅邪惡,并永久祭祀他們的祖先,創(chuàng)立了祭龍節(jié)日,即現(xiàn)在的端午節(jié)?!讹L(fēng)土記》記載:“端者,始也,正也;五日午時(shí)為正中節(jié),故作種種物避邪惡”。端午節(jié)除了吃粽子、包薄餅、賽龍舟外,還有取午時(shí)水,飲午時(shí)茶、上山采集草藥的風(fēng)俗。從這種意義上講,古人創(chuàng)立的端午節(jié)是一個(gè)全民族自我保健、去病防疫、避邪消災(zāi)的盛節(jié)。
松陽人采集端午茶十分講究。為了讓配制出的端午茶更清香可口,人們會(huì)搭配一些既有藥用功能,又甘醇清香的草藥。通常會(huì)采用石菖蒲、山蒼柴、堅(jiān)七柴、山木通、食涼撐、倒妞刺、魚腥草、大發(fā)散、金鎖匙、鴨掌柴、黃生芩、馬蓼曉、樟樹葉、插田妞、六月雪、地匣兒、金珠蓮、水桐子、黃梔根、地風(fēng)蓬、牛舌草、墻絡(luò)、陳骨皮、鐵火叉、野棉花、桂皮、艾葉、麥冬等中草藥。端午茶的制作從草藥清洗開始。先用端午正午時(shí)潔凈的山坑水或飲用水對采集的草藥先進(jìn)行分類凈洗(千百年來,百姓們一直把午時(shí)水當(dāng)作“神水”看待,傳說以午時(shí)水洗過的草藥制成端午茶,對防治百病更具神效)。再將洗凈處理后的草藥稍晾一下,用柴刀剁成1~2厘米長的小段,在鍋里略經(jīng)炒制后曬干,就成為松陽端午茶。
松陽端午茶,以其質(zhì)樸和實(shí)用,從古代神話般的端午節(jié)中走出,伴隨著千年歷史,至今仍然是護(hù)佑松陽這方水土上百姓身體健康的“神茶”;松陽端午茶即便在現(xiàn)代醫(yī)藥技術(shù)日臻完善的情況下,也仍有它獨(dú)特的魅力。同時(shí),也會(huì)隨著不受地域限制的市場浪潮,它將會(huì)永久的流傳下來,成為獨(dú)特的茶文化習(xí)俗。
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