唐代本草書中的茶

茶作為藥物，早在西漢司馬相如《凡將篇》已經(jīng)見諸記載。在此后的將近800 年間，茶的保健治療作用不斷見諸記載。本文前已提到，魏晉六朝之間，有幾種 專門的藥書或食療記載了茶。其中包括華佗《食論》、壺居士《食忌》、陶弘景《本 草經(jīng)集注》與《雜錄》等書。這些書中，肯定了茶能“益意思”，“令人不眠”， “飲之宜人”等作用。但是茶一直沒有在中國的主流本草中單獨作為一味藥物立 條。陶弘景懷疑《神農(nóng)本草經(jīng)》的“苦菜”就是“今茗”，所以限制了他將茶作 為藥物單獨立條。唐顯慶四年，由蘇敬奉敕撰修《新修本草》(即《唐本草》)第一次正 式在中國主流本草中將茶單獨立條。這一藥條內(nèi)容比較簡單：茗、苦[木荼]茗，味甘、苦，微寒，無毒。主瘺瘡，利小便，去疚熱渴，令人少睡。春采之?？郲木荼]，主下氣，消宿食。作飲，加茱萸、蔥、姜等.謹(jǐn)按：《爾雅‘釋木》云：檟，苦[木荼]。注：樹小似櫳予。冬生葉，可 煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦[木荼]。生山南漢中山谷。

其中明確了茶的性味、功用。特別強(qiáng)調(diào)了 “作飲”，也就是用作飲料。其功 用中，“利小便，去痰熱渴，令人少睡”，“下氣，消宿食”，也可以作為保健功能。 乍看起來，《唐本草》作者似乎對茶的總結(jié)過于簡單，其實不然。從蘇敬等辨析 《神農(nóng)本草經(jīng)》“苦菜”是否就是茶這個問題上，可以看出他們對茶的研究十分 深入。他們依據(jù)“《爾雅丨釋草》云：荼，苦菜?！夺屇尽吩疲簷x，苦茶。”得出 結(jié)論是：“二物全別,不得為例?！辈⒖甲C《神農(nóng)本草經(jīng)》“苦菜”實際上是龍葵 (前科植物〉。

《唐本草》正式確立了茶在主流本草中的獨立地位，對此后的醫(yī)藥書產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。此后唐‘孟詵《食療本草》(約成書于713?739年)記載：“茗葉， 利大腸，去熱解痰。煮取汁，用煮粥良。又，茶主下氣，除好睡，消宿食，當(dāng)曰 成者良。蒸、搗經(jīng)宿，用陳故者，即動風(fēng)發(fā)氣?！碧啤靡蟆妒翅t(yī)心鏡》也記載 了茶作為飲食物的治療作用。 其中《食療本草》確定的茶葉能“利大腸，去熱 解痰”、“下氣，除好睡，消宿食”，很明顯都是從《唐本草》的記載中轉(zhuǎn)引而來。 孟詵也提到茶要“當(dāng)日成者良。蒸、搗經(jīng)宿，用陳故者，即動風(fēng)發(fā)氣”的服用法， 這大概是不喝過夜茶習(xí)俗的最早記載。其它醫(yī)藥書中也有很多使用茶葉治療疾病 的記載，但那是將茶葉作為藥物，因此不在本文討論的范圍之內(nèi)。

比《唐本草》將茶單立條目更重要的事件是唐^陸羽《茶經(jīng)》的問世，這是對8世紀(jì)以前茶文獻(xiàn)及唐代茶法的空前大總結(jié)，開啟了此后諸多茶書的先河。

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