茶作為藥物,早在西漢司馬相如《凡將篇》已經(jīng)見諸記載。在此后的將近800 年間,茶的保健治療作用不斷見諸記載。本文前已提到,魏晉六朝之間,有幾種 專門的藥書或食療記載了茶。其中包括華佗《食論》、壺居士《食忌》、陶弘景《本 草經(jīng)集注》與《雜錄》等書。這些書中,肯定了茶能“益意思”,“令人不眠”, “飲之宜人”等作用。但是茶一直沒有在中國的主流本草中單獨作為一味藥物立 條。陶弘景懷疑《神農(nóng)本草經(jīng)》的“苦菜”就是“今茗”,所以限制了他將茶作 為藥物單獨立條。唐顯慶四年,由蘇敬奉敕撰修《新修本草》(即《唐本草》)第一次正 式在中國主流本草中將茶單獨立條。這一藥條內(nèi)容比較簡單:茗、苦[木荼]茗,味甘、苦,微寒,無毒。主瘺瘡,利小便,去疚熱渴,令人少睡。春采之??郲木荼],主下氣,消宿食。作飲,加茱萸、蔥、姜等.謹(jǐn)按:《爾雅‘釋木》云:檟,苦[木荼]。注:樹小似櫳予。冬生葉,可 煮作羹飲。今呼早采者為茶,晚取者為茗,一名荈,蜀人名之苦[木荼]。生山南漢中山谷。
其中明確了茶的性味、功用。特別強(qiáng)調(diào)了 “作飲”,也就是用作飲料。其功 用中,“利小便,去痰熱渴,令人少睡”,“下氣,消宿食”,也可以作為保健功能。 乍看起來,《唐本草》作者似乎對茶的總結(jié)過于簡單,其實不然。從蘇敬等辨析 《神農(nóng)本草經(jīng)》“苦菜”是否就是茶這個問題上,可以看出他們對茶的研究十分 深入。他們依據(jù)“《爾雅丨釋草》云:荼,苦菜?!夺屇尽吩疲簷x,苦茶。”得出 結(jié)論是:“二物全別,不得為例?!辈⒖甲C《神農(nóng)本草經(jīng)》“苦菜”實際上是龍葵 (前科植物〉。
《唐本草》正式確立了茶在主流本草中的獨立地位,對此后的醫(yī)藥書產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。此后唐‘孟詵《食療本草》(約成書于713?739年)記載:“茗葉, 利大腸,去熱解痰。煮取汁,用煮粥良。又,茶主下氣,除好睡,消宿食,當(dāng)曰 成者良。蒸、搗經(jīng)宿,用陳故者,即動風(fēng)發(fā)氣?!碧啤靡蟆妒翅t(yī)心鏡》也記載 了茶作為飲食物的治療作用。 其中《食療本草》確定的茶葉能“利大腸,去熱 解痰”、“下氣,除好睡,消宿食”,很明顯都是從《唐本草》的記載中轉(zhuǎn)引而來。 孟詵也提到茶要“當(dāng)日成者良。蒸、搗經(jīng)宿,用陳故者,即動風(fēng)發(fā)氣”的服用法, 這大概是不喝過夜茶習(xí)俗的最早記載。其它醫(yī)藥書中也有很多使用茶葉治療疾病 的記載,但那是將茶葉作為藥物,因此不在本文討論的范圍之內(nèi)。
比《唐本草》將茶單立條目更重要的事件是唐^陸羽《茶經(jīng)》的問世,這是對8世紀(jì)以前茶文獻(xiàn)及唐代茶法的空前大總結(jié),開啟了此后諸多茶書的先河。
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