對(duì)于全國(guó)的茶客而言,云南的勐海縣,可謂是普洱茶的圣地。勐海,傣語(yǔ)意為“英雄居住的地方”,亦是“世界茶樹(shù)王之鄉(xiāng)”,這個(gè)僅33萬(wàn)人口的靜謐小鎮(zhèn),誕生了“大益普洱”、“七彩云南”等名茶品牌。每年的開(kāi)春,全國(guó)手握巨資的茶商茶客云集勐海,巡山收茶。
2013年開(kāi)春之后,普洱茶價(jià)格暴漲。在勐海著名的老班章村,每戶農(nóng)民在春茶中賺四五十萬(wàn)是輕輕松松的事情。
勐??h分管茶葉的副縣長(zhǎng)何青元告訴記者:“老班章的古樹(shù),樹(shù)齡在100多年的小樹(shù)采摘下的茶葉做成的毛茶,今年是3200-3500元/公斤;中樹(shù)古樹(shù),200年-400年樹(shù)齡,賣到4000-4500,400年以上大樹(shù)是8000-10000,最大的茶王樹(shù),3萬(wàn)塊一公斤?!?/p>
“這是多年以來(lái)普洱茶品牌的擴(kuò)張,與勐海古樹(shù)茶稀缺性形成的。”何青元表示,“但是我們會(huì)保護(hù)好這些古樹(shù)品牌,留給子孫萬(wàn)代?!?/p>
茶資源優(yōu)勢(shì)
《21世紀(jì)》:在經(jīng)過(guò)前兩年的緩慢增長(zhǎng)以后,為什么普洱的價(jià)格和老班章的價(jià)格今年漲的會(huì)那么多,決定普洱和老班章的價(jià)格因素都有哪些?
何青元:勐海縣有豐富的茶資源優(yōu)勢(shì),現(xiàn)有4.6萬(wàn)畝的茶園,實(shí)際占地是8萬(wàn)畝,因?yàn)椴枋巧⒉荚谏掷铮柚杏辛至种杏胁?。我們百年以上?shù)齡的古樹(shù)茶非常多,勐海一共有11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),古樹(shù)茶主要分布在6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里,很多村民小組都基本有2000畝以上面積,多的一個(gè)村民小組就有5000畝的面積,最大的一塊是賀開(kāi),賀開(kāi)村委會(huì)16000畝,實(shí)有面積是9100畝。
現(xiàn)在勐海重點(diǎn)打造名山名茶品牌,南糯山、布朗山、賀開(kāi)南嶠等等在外界名氣都很大;名茶如“老班章”主要是通過(guò)2008年引進(jìn)龍頭企業(yè)而成長(zhǎng)起來(lái),經(jīng)過(guò)5年,這個(gè)品牌的附加值越來(lái)越高。
從價(jià)格上看,老班章的價(jià)格2004年僅40元一公斤,2010年,實(shí)現(xiàn)大的飛躍突破1000元,2011年1600元,2012年1800元,上漲幅度最大是今年,價(jià)格到了最高的4500元。
第一茶葉的品質(zhì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可,第二品牌價(jià)值上來(lái)之后,很多茶莊將其店里有沒(méi)有老班章看做是標(biāo)志性產(chǎn)品和拳頭產(chǎn)品。另外現(xiàn)在消費(fèi)能力的提高,需求量的加大,所以普洱茶的今年的價(jià)格就飛漲。
注重長(zhǎng)效發(fā)展
《21世紀(jì)》:這樣的價(jià)格有沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),政府如何保證這個(gè)品牌的長(zhǎng)效發(fā)展?
何青元:我們現(xiàn)在主要想保護(hù)茶資源,就是要合理采摘,有限采摘,茶園里頭也要做好保護(hù)生物的多樣性維持生態(tài)的平衡。我們不允許在古茶園使用任何化肥農(nóng)藥,工藝上實(shí)行純手工制作,不搞集中加工,機(jī)械化現(xiàn)代化的加工,所以老百姓很珍惜,一心一意做好茶,有了好形象才會(huì)有好茶。
要說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)這個(gè)非常低,價(jià)格低的時(shí)候我們可以不采,我們現(xiàn)在提倡春茶合理采摘,夏茶盡量不采,雖然夏茶賣到2000塊錢一公斤,但老班章的村民一年單是春茶收入50萬(wàn),已經(jīng)算很高了。
目前本地茶葉發(fā)展已經(jīng)形成了一個(gè)良性的循環(huán),消費(fèi)者需求很大,而我們的資源沒(méi)有養(yǎng)護(hù)的成本,風(fēng)險(xiǎn)最大就是怕這個(gè)資源被破壞了。
《21世紀(jì)》:勐海的茶葉一般是山頭出名、品牌出名,但是少看到政府的身影,這跟普洱市政府經(jīng)常組織各大企業(yè)前往全國(guó)各地推廣的路數(shù)不同,這是為何?
何青元:普洱市走的是大宣傳,我們走的是小宣傳,在苦練內(nèi)功,因?yàn)楸旧碣Y源也非常有限。目前我們不宣傳人家也會(huì)來(lái)。老班章,大益、七彩云南等好品牌,都是政府搭臺(tái),老百姓助推、企業(yè)打前站。政府就是服務(wù)于企業(yè),全縣企業(yè)前年有126家,去年達(dá)到212家,固定資產(chǎn)投資已經(jīng)超過(guò)了10個(gè)億。
我們也去過(guò)全國(guó)很多茶鄉(xiāng)茶城學(xué)習(xí),我們看下來(lái),安溪做得很好,品牌效益做得很好,走在全國(guó)前列,安溪60萬(wàn)畝的茶園實(shí)現(xiàn)了106億的產(chǎn)值,我們40萬(wàn)畝,實(shí)現(xiàn)了28個(gè)億,看上去雖然有點(diǎn)差距,但我覺(jué)得欣慰的地方是他們稅收沒(méi)我們多,去年他們是1.22個(gè)億,我們實(shí)現(xiàn)的是1.93個(gè)億。
普洱茶產(chǎn)自云南省普洱市。使用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮。普洱茶具有降血壓,降血脂,抗衰老,養(yǎng)胃,護(hù)胃,減肥美容的功效。長(zhǎng)期飲用普洱茶有調(diào)節(jié)身體狀況的作用。普洱茶有生茶和熟茶之分,生茶有提神的作用,因含有較多的茶多酚,失眠者、孕婦、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者不宜飲用普洱茶生茶。熟茶有幫助睡眠的作用,減肥作用比生茶較好。普洱茶越陳越香,陳年普洱茶具有較高的收藏價(jià)值。普洱茶的存放和品牌,產(chǎn)地等因素決定了普洱茶的質(zhì)量。 根據(jù)普洱茶的暢銷程度和茶品質(zhì)量,業(yè)內(nèi)對(duì)普洱茶的現(xiàn)有品牌進(jìn)行了排名。并選出一些優(yōu)秀普洱茶品牌,和普洱茶十大品牌。 中茶(中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)茶葉進(jìn)出口公司)、 大益(勐海茶廠)、福海(勐??h福海茶廠) 嘉茗(云縣嘉木茶葉制品有限責(zé)任公司) 郎河(勐??h郎河茶廠) 龍生(云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)(集團(tuán))有限公司) 龍圓號(hào)(西雙版納古茶山茶業(yè)有限公司) 老同志(安寧海灣茶業(yè)有限公司) 易昌號(hào)(云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)公司) 以上是普洱茶十大品牌,建議廣大茶友在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候要選擇茶葉的品牌和茶葉的原材料的質(zhì)量和是否陳放。等多方面的因素選擇普洱茶。小編收集了一些挑選普洱茶的注意事項(xiàng),僅供茶友參考。 四大要決: 一是清:聞其味;味道要清,不能有霉味。 二是純:辨其色;茶色如棗,不能黑如漆。 三是正:存其位;存放干倉(cāng),不可位潮濕。 四是氣:品其湯;回味溫和,不可味雜陳。 六不政策: 一不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)竿。 二不以偽造包裝為依據(jù)。 三不以深淺湯色為借口。 四不以添加味道為假象。 五不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召。 六不以樹(shù)齡葉種為考量。
聚寶龍專業(yè)普洱收藏機(jī)構(gòu)勸大家:
毛料上漲的主要原因是近幾年云南連年干旱、物價(jià)及人工上漲等等。目前普洱茶市場(chǎng)正在穩(wěn)步增長(zhǎng),雖然2011年成品茶的批發(fā)價(jià)上調(diào)了約30%-40%,但這樣的上漲是良性的?,F(xiàn)在的問(wèn)題不是沒(méi)有錢,而是沒(méi)有茶,云南連續(xù)三年旱災(zāi),很多好茶出不來(lái),廠家唯有以次充好,JS唯有以假亂真。
藏生茶,喝熟茶,品老茶。普洱茶越陳越香,被譽(yù)為“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間,普洱茶年代越久價(jià)格越高,口感越好。聚寶龍根據(jù)多年觀察得知,品質(zhì)好的普洱茶,每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。生茶的收藏即把未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵工序的茶,通過(guò)干倉(cāng)陳放,讓其與空氣接觸,自然變化而產(chǎn)生后發(fā)酵,儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng),茶質(zhì)越醇,價(jià)值越大,一塊重350克 、存放了50年的普洱茶餅,身價(jià)甚至貴過(guò)一輛本田車。熟茶的發(fā)酵已經(jīng)定性,儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短不會(huì)改變茶質(zhì)本身,因而收藏價(jià)值不能和生茶相比。
品牌依舊是勐海大益下關(guān)等老茶廠最為吃香和最為值得收藏。
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