你愛(ài)茶可你知道如何泡茶么,

你愛(ài)茶可你知道如何泡茶么,

同一種普洱茶用不同技藝沖泡，感覺(jué)往往不同。當(dāng)您苦悶于不能沖泡出茶品的真性味時(shí)，不妨針對(duì)其優(yōu)缺點(diǎn)，嘗試變換沖泡的技藝，在琢磨的過(guò)程中就會(huì)有驚喜收獲了。

1. 工夫泡法：最普通也最實(shí)用的泡法，每泡茶湯盡出，品飲每一泡的味道，選購(gòu)之前的試茶最好用這種方法。

2. 重疊泡法：出湯兩至三泡到公道杯，然后再用公道杯分茶給大家。適合新手泡茶，第一泡過(guò)濃或者過(guò)淡的時(shí)候，可以在第二泡適當(dāng)調(diào)節(jié)出湯時(shí)間。

3.留根泡法：即洗茶后自始至終將泡開(kāi)的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。每次出湯后再注水，直到茶葉變淡。適合人多品飲的時(shí)候，減少等待出湯的時(shí)間。

4.煮泡法：這種泡法適用于選料較粗老的茶品，煮泡法若采用西式玻璃器皿，即可以看到水滾茶漂的動(dòng)感畫(huà)面，可以增加不少樂(lè)趣。

5.特殊沖泡法：有些高香而質(zhì)弱的茶品沖泡很特別，以高溫快速洗茶一道，第一泡略悶，結(jié)合“留根泡法”，后續(xù)沖泡則快進(jìn)快出。

6.修正沖泡法：適合稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理。

7.頂點(diǎn)沖泡法：即泡茶時(shí)用蓋碗，用紫砂壺作公道杯。蓋碗高溫高沖翻滾，釋放茶之真味，再用紫砂壺可去異味，聚香而韻味不失。

8.綜合泡法：以上七種技法是基礎(chǔ)，是煉藝。只要心中有茶，用心泡茶，心法的精進(jìn)，任何的法門都會(huì)自然為你所用，即使是不厭其煩，簡(jiǎn)單的重復(fù)也是你想要的“那杯茶”。

如何沖泡紅茶

一、紅茶是發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，水煮開(kāi)以后可以直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95°。
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二、注水時(shí)，要將水壺抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，可以將茶葉充分浸潤(rùn)。
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三、也要注意泡茶的時(shí)間和手法，茶葉和水按照1：30的比例，1至3泡浸泡10到20s，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10到20s。
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四、第一泡的最佳出場(chǎng)時(shí)間為45到55s左右，第二泡的沖泡時(shí)間，則為1分15s至1分20s左右。

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五、第三泡的沖泡時(shí)間則為2分鐘，根據(jù)茶的嫩度和品種，這樣才能喝出不一樣的韻味，你也能感受到紅茶不一樣的魅力。

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