藏族人民風(fēng)俗習(xí)慣和最忌諱的事情 藏族生活中的禁忌藏族是一個古老而熱情的民族，在漫長的歷史中，也形成了自己的生活習(xí)慣和生活中的禁忌。
1.接待客人時，無論是行走還是言談,總是讓客人或長者為先,并使用敬語，如在名字后面加個：啦字,以示尊敬和親切,忌諱直呼其名。迎送客人，要躬腰曲膝,面帶笑容。室內(nèi)就坐,要盤腿端坐,不能雙腿伸直,腳底朝人,不能東張西望。接受禮品,要雙手去接。贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭。敬茶、酒、煙時,要雙手奉上,手指不能放進(jìn)碗口。
2.藏族最大的禁忌是殺生,受戒的佛教徒在這方面更是嚴(yán)格。雖吃牛羊肉,但他們不親手宰殺。藏族人絕對禁吃驢,馬肉和狗肉,有些地區(qū)也不吃魚肉。
3.吃飯時要食不滿口，咬不出聲，喝不出響。
4.喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝。
5.忌在別人后背吐唾沫，拍手掌。
6.行路遇到寺院、瑪尼堆、佛塔等宗教設(shè)施、必須從左往右繞行，信仰苯教的則從右邊繞行。不得跨越法器，火盆。
7.經(jīng)筒，經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)。
8.忌諱別人用手觸摸頭頂。
9.進(jìn)寺廟時，忌諱吸煙、摸佛像、翻經(jīng)書、敲鐘鼓。對于喇嘛隨身佩帶的護身符、念珠等宗教器物，更不得動手撫摸；在寺廟內(nèi)要肅靜，就座時身子要端正，切忌坐活佛的座位；忌在寺院附近大聲喧嘩、打獵和隨便殺生。
10.忌用單手接遞物品。主人倒茶時,客人須用雙手把茶碗向前傾出,以表敬意。
11.忌在拴牛、拴馬和圈羊的地方大小便。
12.進(jìn)入藏胞的帳房后，男的坐左邊，女的坐右邊，不得混雜而坐。
13.忌將骨頭扔于火中。
14.藏族家里病人或婦女生育時，門前都做了標(biāo)記，有的在門外生一堆火,有的在門口插上樹枝或貼一紅布條。外人見到此標(biāo)記，切勿進(jìn)入。
15.藏族一般不吃魚嚇、雞肉和雞蛋,不要勉強勸食。但現(xiàn)在這類飲食習(xí)慣已有很大改變。
16.每人均有兇日和吉日。兇日中，一切事情都不能做,只能在家里念經(jīng)或出去朝佛。人們相信藏歷的每一個地支終了、第二個地支開始時是一個兇年,如每個人的13歲、25歲、37歲、49歲（以此類推），都是兇年或年關(guān)，要特別小心，只有多念經(jīng)、放布施才能避免災(zāi)難。
17.不能跨過或踩在別人的衣服上，也不能把自己的衣物放在別人的衣服上,更不能從人身上跨過去。
18.晾衣服，尤其褲子，襪子 *** 不能晾在人人經(jīng)過的地方。
19.在使用掃把和簸箕時,不能直接用手傳遞,必須先放在地上,然后另一個人從地上撿起來。
20.吃飯的時候碗必須握在手里，不能放在桌子上，彎下腰吃希望你能滿意
求藏族飲食禮儀與禁忌 藏族是一個十分講究禮儀的民族。民風(fēng)純樸，禮讓謙恭、尊老愛幼、誠信無欺是自古傳下來的純良禮俗。敦煌古藏文文南中，在記述吐蕃歷史上第一代贊普從天而降作天下之主時這樣描繪了藏地和民風(fēng)：“在天之中央，大地之中心，世界之心臟，雪山一切河流之源頭，山高土潔，地域美好，人知為善，心生英勇，風(fēng)俗純良……以彎腰表致敬，以頂足為禮，對上等人用敬語說話……”。敦煌古藏文文獻(xiàn)中，有一份專門論述待上接物、處事修養(yǎng)的長篇倫理學(xué)文獻(xiàn)《禮儀問答寫卷》，提出了為人之道、為政之道、為友之道、為子之道的廣泛倫理關(guān)系。如在闡述為人之道時，《寫卷》云： “弟問：何為做人之道？何為非做人之道？兄云：做人之道為公證、孝敬、和藹、溫順、憐憫、不怒報恩 、知恥、謹(jǐn)慎勤奮。雖不聰慧機智，如有這些，一切人皆能中意，親屬亦安泰。非做人之道是偏袒、暴戾、輕浮、 *** 、忘恩、無同情心、易怒、驕傲、懶惰。身上若有這些毛病，一切人皆不會中意?！?
松贊干布制定的《十六凈法》中，把孝敬父母、恭敬有德、尊長敬老、誠愛親友、正直無欺等作為重要內(nèi)容，對藏族的倫理禮儀習(xí)俗的形成產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
藏族的飲食禮儀深刻地反映著藏族的倫理精神。平時，家人和鄰里和睦相處，尊老愛幼，誠信待人。家中釀了好酒，頭道酒“羌批”(酒新chang--phud)敬獻(xiàn)神靈后，首先由老人品嘗。每年收割新糧食，嘗新也是老人們的“專利”。日常家庭就餐，由主婦掌勺分發(fā)食物時，首先是為長者盛，然后全家圍聚火塘旁進(jìn)餐，其樂融融。藏族人十分好客，待客熱情周道，若有賓朋登門，定會傾其所有，拿出好酒好茶好菜盛情款待。
藏族飲茶和飲酒禮俗很多。平時在家喝茶各自用自己的茶碗，不能隨便用他人的碗。喝茶時，碗中的茶不能隨便喝干，而是喝一半或一大半，斟滿后再喝，最后結(jié)束喝茶時也不能全部喝干，而要留下少許，表示茶永遠(yuǎn)喝不完，財富充足，寓意頗深。若客人到來，女主人會取出珍藏的擦拭得光亮照人的瓷碗擺放于客人面前，端起茶壺輕輕搖晃數(shù)次（壺底須低于桌面），斟滿酥油茶后雙手端碗躬身獻(xiàn)給客人?？腿私硬韬蟛荒芗贝掖覐埧诰惋嫞蔷従彺甸_浮油，飲啜數(shù)次后碗內(nèi)留下約一半，將茶碗放于桌上，女主人會續(xù)滿，客人不能立刻端起就飲，而是在主人一次次敦請下邊同主人拉話邊慢慢啜飲。客人每次飲茶后主人會很快添滿，使茶碗保持盈滿狀態(tài)。客人至，一般需飲茶3碗，只喝一碗就不吉利，藏諺道：“一碗成仇！”喝茶時不能必出“唏、唏”的聲音，更不能將碗里的茶部喝光，否則會被視為沒有教養(yǎng)。
藏族飲酒的禮儀和習(xí)俗極為豐富。每釀新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循 “長幼有序”的古訓(xùn)首先向家中的長才敬酒，其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會場合，飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻(xiàn)，然后按順時外方向依次敬酒。敬酒者一般應(yīng)用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻(xiàn)給受酒者，特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯，然后用左手托住，再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反復(fù)三次，有的人口中還要輕聲念出“扎西德勒平松措… …”等吉樣的祝詞，然后再飲。彈酒三次是對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝。
飲酒時不能一飲而盡，而要遵循“松珍夏達(dá)”（gsum--sgron--zhobs--dag）的“三口一杯”制。在彈酒敬神后，受酒者應(yīng)先飲一口，敬酒者續(xù)滿酒杯，受酒者第三次飲一口斟滿后將杯中酒一飲而盡。滴酒不剩者，才是最有誠意的。聚會飲酒時酒器是大家共用的，能在一起飲酒者，其關(guān)第可視為一家人，親同手足，因此飲酒時不能分用酒具，否則被視為外或瞧不起。在過去，屠夫、鐵匠、天葬師等所謂從事“下層職業(yè)”者一般不與大家共用......>>
藏族的禁忌是什么 根據(jù)藏族主要的禁忌事項，我們將藏族禁忌分為生活禁忌、言語禁忌和宗教禁忌等三大類。 一、生活禁忌 指除特殊場合禁忌之外的與日常生活緊密相關(guān)的禁忌。從社會角色、行為領(lǐng)域、人體、生存狀態(tài)四個方面劃分，基本包括飲食、服飾、居住、外出等衣、食、住、行方面的禁忌，婚姻、生育和死亡禁忌以及性別禁忌、等級禁忌、生產(chǎn)禁忌、人體禁忌、排泄物禁忌和姓名禁忌，等等。此外，有關(guān)天體、天象的禁忌，動物、植物的禁忌也可歸納入這類禁忌中。 二、言語禁忌 指某些語言在特殊場合下的禁用，它發(fā)展的極點便是對語言靈物的崇拜，如崇拜符、咒等?！胺且环N奇特的圖畫，充當(dāng)‘文字’代替語言力量，用來作避邪鎮(zhèn)妖之用。咒是口頭語言禁忌，一般情況下禁止使用，一旦使用，認(rèn)為會置對方于死命”。 在藏族生活中常見的盟誓詛咒同樣可納入語言禁忌范疇。 三、宗教禁忌 是各類禁忌中最早的一種，指祭儀禁忌等。具體包括神圣實體的禁忌、祖先精靈的禁忌、崇拜對象的禁忌、崇拜場所的禁忌、儀式器物的禁忌、神圣時間的禁忌，等等。由于 *** 族在各方面深受宗教影響，屬于宗教民俗范疇的禁忌無不擁有濃厚的宗教色彩。 其他禮節(jié) 禁忌在別人后背吐唾沫，拍手掌； 行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設(shè)施，必須從左往右繞行； 不得跨越法器，火盆； 經(jīng)筒，經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)； 忌諱別人用手觸摸頭頂； 忌諱觸摸藏服。
藏族人民的飲食習(xí)慣 藏族的飲食文化 藏餐是人們對 *** 及廣大藏區(qū)菜點的統(tǒng)稱，具體一點說，應(yīng)該是以 *** 藏餐為代表的藏族餐飲的總稱。 藏族飲食文化的的發(fā)展歷史 公元6世紀(jì)，藏餐的烹調(diào)技術(shù)第一次發(fā)生較大變化。吐蕃因與中原內(nèi)地和中亞各國通商，大量烹調(diào)原料和技法傳入 *** ，使 *** 的烹調(diào)技術(shù)得到了發(fā)展，尤其是文成公主入藏，開辟了藏漢兩族飲食文化交融的先河。這時人們開始注重博食和養(yǎng)食。博食，即烹調(diào)用的原料品種繁多，遍及糧食、畜乳、蔬菜、瓜果等門類；養(yǎng)食，“醫(yī)食同源”，“藥膳同功”。這充分說明當(dāng)時的 *** 醫(yī)藥事業(yè)在食補方面也有了長足的發(fā)展，《四部醫(yī)典》給人們展示了 *** 烹調(diào)原料的豐富資源，并從醫(yī)學(xué)理論上闡述與飲食有關(guān)的上千種本土植物、動物、礦物細(xì)化藥理功效。通俗地說，就是告訴人們什么東西可以吃，什么東西不能吃，以及怎樣吃；二是中西雅食文化的進(jìn)入，使 *** 藥膳制作漸漸興起，為 *** 飲食烹調(diào)理論奠定了基礎(chǔ)。 *** 第二次藏式烹調(diào)發(fā)展階段是18世紀(jì)，這一時期是清朝光緒皇帝統(tǒng)治時期，清代筵席發(fā)展到了登峰造極的地步，其種類之多，規(guī)模之大，菜肴之豐盛，烹調(diào)之精美難以表述，當(dāng)時出現(xiàn)了筵席之最――“滿漢全席”。后來隨著經(jīng)濟文化交流，藏 *** 員的往來，內(nèi)地飲食文化不聲不響地傳入了 *** 。當(dāng)時藏族人稱“滿漢全席”為“嘉賽柳覺杰”，意思是漢食十八道。當(dāng)時在 *** 、江孜、日喀則等藏區(qū)重鎮(zhèn)街面上的各種蔬菜、瓜果，廚具、器具開始多了起來，一些比較簡單的烹飪技術(shù)也流傳到民間，有力地促進(jìn)了 *** 烹飪技術(shù)的發(fā)展。 在這個時期， *** 的融食、娛、游、樂于一體的飲食文化開始進(jìn)入上層貴族家庭。但是由于特定的政治、經(jīng)濟、宗教、文化、地理、交通以及信息等諸多原因，不管是中原的美食佳肴或是從西方傳到南亞、北亞、西亞的西方飲食文化的影響范圍極其有限，只為少數(shù) *** 貴族及商人家庭所了解，而 *** 廣大農(nóng)牧區(qū)的人們?nèi)钥吭级唵蔚呐胝{(diào)方式打發(fā)漫長的歲月,這種狀況一直延續(xù)到上世紀(jì)50年代。 *** 第三次藏式烹調(diào)發(fā)展階段是上世紀(jì)80年代。在改革開放政策的推動下， *** 的旅游熱，使 *** 飲食、烹調(diào)業(yè)得到了空前的發(fā)展。在吃什么，怎么做，怎么吃的最基本的問題上，開始朝著由簡至繁，由粗至精，由低級到高級的方向發(fā)展。新原料不斷補充，廚師地位得到提高，烹調(diào)技術(shù)不斷交流，甚至還出現(xiàn)了專門的烹調(diào)專著。次仁群培所著的《藏餐菜譜》、青海人民出版社出版的《藏族常用飲食辭典》、 *** *** 飯店廚師次仁群培所著的《 *** 地區(qū)藏餐菜譜》慢慢揭開了 *** 烹調(diào)的新篇章，使 *** 這一“綠色飲食王國”名揚全國，聞名天下，并逐漸形成一個全新的飲食文化、飲食科學(xué)、飲食藝術(shù)、飲食禮教和 *** 族的飲食特色。 四大藏餐風(fēng)味 藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜點風(fēng)格各異。細(xì)細(xì)研究藏餐，大致可分為四大風(fēng)味：以阿里、那曲為代表的羌菜；以 *** 、日喀則、山南為代表的衛(wèi)藏菜，也叫 *** 菜；以林芝、墨脫、梓木為代表的榮菜；以過去王家貴族及官府中的菜肴為代表的宮廷菜，共有200多種。 羌菜，指高寒牧區(qū)的飲食，為高原牧區(qū)風(fēng)味，其菜系風(fēng)味特色是注重原汁原味，取料單一，重于咸、淡、鮮、酸、香。具有調(diào)理適應(yīng)高山寒涼氣候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料。 衛(wèi)藏菜，指 *** 、山南、日喀則等地區(qū)使用的飲食。主要是農(nóng)區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)風(fēng)味，其特色是:取料廣泛，除了奶制品、牛羊肉外，還有各種農(nóng)作物，因此葷素配合得當(dāng)，工于火候，調(diào)味以鮮咸，淡爽。制作手段也比較豐富，重于煮、炒、燒、悶、炸。如:蘿卜燉牛肉、手抓羊肉等,以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉醬而著稱。 榮菜，指低海拔的藏東南地區(qū)飲食。取材于高山......>>
藏族的飲食習(xí)慣 藏族的飲食文化
藏餐是人們對 *** 及廣大藏區(qū)菜點的統(tǒng)稱，具體一點說，應(yīng)該是以 *** 藏餐為代表的藏族餐飲的總稱。
藏族飲食文化的的發(fā)展歷史
公元6世紀(jì)，藏餐的烹調(diào)技術(shù)第一次發(fā)生較大變化。吐蕃因與中原內(nèi)地和中亞各國通商，大量烹調(diào)原料和技法傳入 *** ，使 *** 的烹調(diào)技術(shù)得到了發(fā)展，尤其是文成公主入藏，開辟了藏漢兩族飲食文化交融的先河。這時人們開始注重博食和養(yǎng)食。博食，即烹調(diào)用的原料品種繁多，遍及糧食、畜乳、蔬菜、瓜果等門類；養(yǎng)食，“醫(yī)食同源”，“藥膳同功”。這充分說明當(dāng)時的 *** 醫(yī)藥事業(yè)在食補方面也有了長足的發(fā)展，《四部醫(yī)典》給人們展示了 *** 烹調(diào)原料的豐富資源，并從醫(yī)學(xué)理論上闡述與飲食有關(guān)的上千種本土植物、動物、礦物細(xì)化藥理功效。通俗地說，就是告訴人們什么東西可以吃，什么東西不能吃，以及怎樣吃；二是中西雅食文化的進(jìn)入，使 *** 藥膳制作漸漸興起，為 *** 飲食烹調(diào)理論奠定了基礎(chǔ)。
*** 第二次藏式烹調(diào)發(fā)展階段是18世紀(jì)，這一時期是清朝光緒皇帝統(tǒng)治時期，清代筵席發(fā)展到了登峰造極的地步，其種類之多，規(guī)模之大，菜肴之豐盛，烹調(diào)之精美難以表述，當(dāng)時出現(xiàn)了筵席之最――“滿漢全席”。后來隨著經(jīng)濟文化交流，藏 *** 員的往來，內(nèi)地飲食文化不聲不響地傳入了 *** 。當(dāng)時藏族人稱“滿漢全席”為“嘉賽柳覺杰”，意思是漢食十八道。當(dāng)時在 *** 、江孜、日喀則等藏區(qū)重鎮(zhèn)街面上的各種蔬菜、瓜果，廚具、器具開始多了起來，一些比較簡單的烹飪技術(shù)也流傳到民間，有力地促進(jìn)了 *** 烹飪技術(shù)的發(fā)展。
在這個時期， *** 的融食、娛、游、樂于一體的飲食文化開始進(jìn)入上層貴族家庭。但是由于特定的政治、經(jīng)濟、宗教、文化、地理、交通以及信息等諸多原因，不管是中原的美食佳肴或是從西方傳到南亞、北亞、西亞的西方飲食文化的影響范圍極其有限，只為少數(shù) *** 貴族及商人家庭所了解，而 *** 廣大農(nóng)牧區(qū)的人們?nèi)钥吭级唵蔚呐胝{(diào)方式打發(fā)漫長的歲月,這種狀況一直延續(xù)到上世紀(jì)50年代。
*** 第三次藏式烹調(diào)發(fā)展階段是上世紀(jì)80年代。在改革開放政策的推動下， *** 的旅游熱，使 *** 飲食、烹調(diào)業(yè)得到了空前的發(fā)展。在吃什么，怎么做，怎么吃的最基本的問題上，開始朝著由簡至繁，由粗至精，由低級到高級的方向發(fā)展。新原料不斷補充，廚師地位得到提高，烹調(diào)技術(shù)不斷交流，甚至還出現(xiàn)了專門的烹調(diào)專著。次仁群培所著的《藏餐菜譜》、青海人民出版社出版的《藏族常用飲食辭典》、 *** *** 飯店廚師次仁群培所著的《 *** 地區(qū)藏餐菜譜》慢慢揭開了 *** 烹調(diào)的新篇章，使 *** 這一“綠色飲食王國”名揚全國，聞名天下，并逐漸形成一個全新的飲食文化、飲食科學(xué)、飲食藝術(shù)、飲食禮教和 *** 族的飲食特色。
四大藏餐風(fēng)味
藏餐菜品不多，不分菜系、菜派，但不同地方的菜點風(fēng)格各異。細(xì)細(xì)研究藏餐，大致可分為四大風(fēng)味：以阿里、那曲為代表的羌菜；以 *** 、日喀則、山南為代表的衛(wèi)藏菜，也叫 *** 菜；以林芝、墨脫、梓木為代表的榮菜；以過去王家貴族及官府中的菜肴為代表的宮廷菜，共有200多種。
羌菜，指高寒牧區(qū)的飲食，為高原牧區(qū)風(fēng)味，其菜系風(fēng)味特色是注重原汁原味，取料單一，重于咸、淡、鮮、酸、香。具有調(diào)理適應(yīng)高山寒涼氣候之功效。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料。
衛(wèi)藏菜，指 *** 、山南、日喀則等地區(qū)使用的飲食。主要是農(nóng)區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)風(fēng)味，其特色是:取料廣泛，除了奶制品、牛羊肉外，還有各種農(nóng)作物，因此葷素配合得當(dāng)，工于火候，調(diào)味以鮮咸，淡爽。制作手段也比較豐富，重于煮、炒、燒、悶、炸。如:蘿卜燉牛肉、手抓羊肉等,以秋瑞(奶豆腐)、生牛肉醬而著稱。
榮菜，指低海拔的藏東南地區(qū)飲食。取材于高山森林，以菌類野生藥材......>>
*** 有什么飲食禁忌嗎？ 在 *** 家喝茶時不能太急、太快，不能一喝到底，要先輕輕地吹開茶上的浮油，分喝數(shù)次，而且絕對不能發(fā)出“呼呼”的聲響，這是對主人不尊重。喝完茶后，碗底要留一點兒茶，表示禮貌，吃飯也是一樣。還有很多相關(guān)禮儀建議樓主到天上 *** 看一看，他們有專門針對這方面的介紹。
去過 *** 的朋友說一說 *** 有什么飲食禁忌嗎？ 藏族人對吃大蒜也有較多的禁忌。大蒜作為調(diào)味品，平時人們也吃，但如果要去轉(zhuǎn)經(jīng)拜佛朝拜神圣之地就絕對不能吃蒜，忌諱吃蒜后的臭氣玷污和熏臟了圣潔之地。像這些如果事先不知道的話都會引起不必要的麻煩的。天上 *** 上有這方面的詳細(xì)介紹，建議你一定要好好看一看。
藏族人民的飲食習(xí)慣 蒙古族人的主要飲食習(xí)慣 蒙古族人一般喜歡油多、肉多，吃稀飯也放肉。一般一日三餐，早餐為奶茶、饃饃和酥油，中餐不定時，晚餐多為吃肉。 烤肉、燒肉、手抓肉均為蒙古族家常食品；蒙古族的傳統(tǒng)食品分為白食和紅食，以白食待客是最高禮遇，而吃全羊則是宴請賓客的最佳食品。 蒙古人喜歡磚茶。飲料有馬奶、牛奶及奶茶，此外還有 *** 酒。 牧區(qū)的蒙古族人以牛肉、羊肉、乳品為主食，以糧食為輔；農(nóng)區(qū)蒙古族人的主食則一般以糧食為主，肉食為輔。 藏族人的主要飲食習(xí)慣 藏族人在飲食上忌食奇蹄五爪類禽獸類動物。 藏族牧區(qū)飲食多為一日四餐，午餐以食肉為主，晚餐以稀飯為主；農(nóng)區(qū)農(nóng)閑時一日三餐，農(nóng)忙時為四至五餐，飲食以糧為主，蔬菜為輔。糌粑是藏族的日常食品，酥油茶是藏族時刻不可缺少的飲料佳品，青稞酒是藏族過節(jié)必備飲品。
我國藏族有哪些禁忌 根據(jù)藏族主要的禁忌事項，我們將藏族禁忌分為生活禁忌、言語禁忌和宗教禁忌等三大類。 一、生活禁忌 指除特殊場合禁忌之外的與日常生活緊密相關(guān)的禁忌。從社會角色、行為領(lǐng)域、人體、生存狀態(tài)四個方面劃分，基本包括飲食、服飾、居住、外出等衣、食、住、行方面的禁忌，婚姻、生育和死亡禁忌以及性別禁忌、等級禁忌、生產(chǎn)禁忌、人體禁忌、排泄物禁忌和姓名禁忌，等等。此外，有關(guān)天體、天象的禁忌，動物、植物的禁忌也可歸納入這類禁忌中。 二、言語禁忌 指某些語言在特殊場合下的禁用，它發(fā)展的極點便是對語言靈物的崇拜，如崇拜符、咒等。“符是一種奇特的圖畫，充當(dāng)‘文字’代替語言力量，用來作避邪鎮(zhèn)妖之用。咒是口頭語言禁忌，一般情況下禁止使用，一旦使用，認(rèn)為會置對方于死命”。 在藏族生活中常見的盟誓詛咒同樣可納入語言禁忌范疇。 三、宗教禁忌 是各類禁忌中最早的一種，指祭儀禁忌等。具體包括神圣實體的禁忌、祖先精靈的禁忌、崇拜對象的禁忌、崇拜場所的禁忌、儀式器物的禁忌、神圣時間的禁忌，等等。由于 *** 族在各方面深受宗教影響，屬于宗教民俗范疇的禁忌無不擁有濃厚的宗教色彩。 其他禮節(jié) 禁忌在別人后背吐唾沫，拍手掌； 行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設(shè)施，必須從左往右繞行； 不得跨越法器，火盆； 經(jīng)筒，經(jīng)輪不得逆轉(zhuǎn)； 忌諱別人用手觸摸頭頂； 忌諱觸摸藏服。
藏族人民的飲食習(xí)慣簡要介紹. 大部分藏族日食三餐，但在農(nóng)忙或勞動強度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑為主食，即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。特別是在牧區(qū)，除糌粑外，很少食用其他糧食制品。食用糌粑時，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于儲藏又便于攜帶，食用時也很方便。在藏族地區(qū)，隨時可利身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時皆可食用。藏族過去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，豬肉次之。藏族食用牛、羊肉講究新鮮，在牛羊宰殺之后，立即將大塊帶骨肉入鍋，用猛火燉煮，開鍋后即可撈出食用，以鮮嫩可口為最佳。民間吃肉時不用筷子，而是將大塊肉盛入盤中，用刀子割食。牛、羊血則加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中制成血腸，四川、云南等地的藏族多將豬肉用來制成豬膘，便于保存。肉類的儲存多用風(fēng)干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時食用不了，多切成條塊，掛在通風(fēng)之處，使其風(fēng)干。冬季制作風(fēng)干肉既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風(fēng)干肉的新鮮色味。
你說的問題有出入。1、藏族沒有那達(dá)慕大會。那達(dá)慕是蒙古族的。 2、那達(dá)慕大會是中國蒙古族人民具有鮮明民族特色的傳統(tǒng)活動，也是蒙古族人民喜愛的一種傳統(tǒng)體育活動形式。錫林郭勒盟的那達(dá)慕最具代表性。
"那達(dá)慕"是蒙古語的譯音，意為"娛樂、游戲"，以表示豐收的喜悅之情。每年農(nóng)歷六月初四（多在草綠花紅、馬壯羊肥的陽歷七、八月）開始的那達(dá)慕，是草原上一年一度的傳統(tǒng)盛會。
那達(dá)慕或以嘎查（村屯）、蘇木（區(qū)鄉(xiāng)）為單位，或以旗縣為單位舉行。那達(dá)慕大會分為大、中、小三種類型。大型那達(dá)慕，摔跤選手為512名，駿馬300匹左右，會期7～10天；中型那達(dá)慕，摔跤手256名，馬100～150匹，會期5～7天；小型那達(dá)慕，摔跤手64名或128名，馬30或50匹左右，會期3～5天。無論何種民族與宗教信仰的人，均可報名參加。 3、日常食俗，大部分藏族日食三餐，但在農(nóng)忙或勞動強度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習(xí)慣。絕大部分藏族以糌粑為主食，即把青稞炒熟磨成細(xì)粉。特別是在牧區(qū)，除糌粑外，很少食用其他糧食制品。食用糌粑時，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于儲藏又便于攜帶，食用時也很方便。在藏族地區(qū)，隨時可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時皆可食用。
一些地區(qū)的藏族還經(jīng)常食用“足瑪”、“炸果子”等，足瑪是藏語，為青藏高原野生植物蕨麻的一種，俗稱人參果，形色如花生仁，當(dāng)?shù)卮呵锟刹赏冢Ｓ米鞑刈迕它c的原料。炸果子即一種面食，和面加糖，捏成圓或長條狀后入酥油鍋油炸而成。他們還喜食用小麥、青稞去麩和牛肉、牛骨入鍋熬成的粥。聚居于青海、甘肅的藏族也食烙薄餅和用沸水句面攪成的 “攪團”?！巴啤笔遣刈迦罕娤矏鄣氖称罚盟钟?、紅糖和奶渣估成，形似大奶油蛋。青海藏族常吃一種藏族稱“特”的水油餅。制作水油餅時將面粉揉成碗口大的面餅，放入開水鍋中煮，待熟后撈出，加酥油食用。河曲地區(qū)的藏族有制作大餅之習(xí)，一般最小的也在2．5千克以上，最大的可達(dá)到100千克，作為饋贈親友和長途旅行時用。云南迪慶的藏族把蒸洋芋（土豆）、麥面粑粑、蒸饃作為食。
藏族過去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，豬肉次之。藏族食用牛、羊肉講究新鮮，在牛羊宰殺之后，立即將大塊帶骨肉入鍋，用猛火燉煮，開鍋后即可撈出食用，以鮮嫩可口為最佳。民間吃肉時不用筷子，而是將大塊肉盛入盤中，用刀子割食。牛、羊血則加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中制成血腸，四川、云南等地的藏族多將豬肉用來制成豬膘，便于保存。制豬膘時去掉豬的頭蹄，剔除豬骨，四川的藏族還要割下瘦肉，然后抹上花椒、香樟迷，撒上鹽，縫合成方形，風(fēng)干即成。云南藏族在將豬肉縫合之后，還要加一塊重石板壓，稱“琵琶肉”。食用時一圈圈切下，蒸熟后用刀切食。其色蠟黃，香而不膩。
肉類的儲存多用風(fēng)干法。一般在入冬后宰殺的牛、羊肉一時食用不了，多切成條塊，掛在通風(fēng)之處，使其風(fēng)干。冬季制作風(fēng)干肉既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風(fēng)干肉的新鮮色味。云南藏族日常生活中必不可華的食品。最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油，除飯菜都用酥油外，還大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經(jīng)常制作的奶制品，作為小吃或其他食品搭配食用。在藏族民間，無論男女老幼，都把酥油茶當(dāng)作必須的飲料，此外也飲奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶巾含有維生素和茶堿，可以補充由于食蔬菜少而引起的維生素不足，幫助消化。
藏族普遍喜飲用青稞制成的青稞酒。在節(jié)日或喜慶的日子尤甚。藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區(qū)，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區(qū)的藏族都以干牛糞為燃料，以鐵三角架為灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。其他地區(qū)的藏族喜用木碗并漆上紅、黃、橙色的油漆。比較講究的還要在碗上包銀。牧區(qū)的藏族都要隨身配帶一把精制的藏刀，主要用來切割食物，還用于宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動，藏刀的制作歷史悠久，工藝精湛。
藏族普遍信奉藏傳佛教，即喇嘛教。過去許多傳統(tǒng)日均與宗教活動有關(guān)。藏族民間最大的傳統(tǒng)節(jié)日為每年藏歷正月初一的藏歷年。藏歷年一般從藏歷十二月就開始準(zhǔn)備、置辦年貨，家家都要用酥油炸果子，藏歷年時的炸果子種類很多，有耳朵狀的“古過”、有長形的“那夏”、有圓形的“布魯”等。還要用彩色酥油捏制一個羊頭，制作一個長方形的五谷斗，斗內(nèi)裝上酥油拌糌粑、炒青稞麥粒等食品，上面插青稞穗、雞冠花和酥油做的彩花。
除夕時打掃衛(wèi)鳥生，在大門上用石灰粉畫出象征永恒的“萬”字符號，表示祝賀吉祥如意。云南的藏族除夕晚餐家家吃面團（類似于餃子），在面團里分別包有石子、辣椒、木炭、羊毛，每一種東西都有一種不同的說法，比如吃到包石子的面團，說明在新的一年里他心腸硬；而吃到包羊毛的面團者，表示他心腸軟。初一早上，將青稞幼苗、油（饣果）子、捏成的羊頭、做好的五谷斗，擺在佛龕前的茶幾上，預(yù)示在新的一年里五谷豐登、豐衣足食。云南藏族，除夕時家家都要殺年豬，初一的早上一起床，人人都要喝一種放有紅糖和奶渣的青稞酒，名為“關(guān)滇”。正月十五，大部分藏區(qū)都要進(jìn)行宗教法會活動。
除過藏歷年外，每年藏歷七月一日，要過“雪頓節(jié)”。雪頓節(jié)原意為“酸奶宴”，屆時家家都要制作大量的酸奶食用，后來又增加了演藏戲的內(nèi)容。雪頓節(jié)很多人都要提酥油筒、茶壺、保溫瓶，帶上食品到風(fēng)景優(yōu)美的地方飲茶喝酒。在每年秋收以前要過“望果節(jié)”，過望果節(jié)時要互相宴請并進(jìn)行各種野餐活動，以迎接秋收。還要過“沐浴節(jié)”、“降冬節(jié)”等傳統(tǒng)節(jié)日。在民間迎娶送往也和節(jié)日一樣熱鬧，娶親時，主人要在酒壺口和酒杯口用酥油各塑三個予頭，以表示吉祥。在祝酒時，長輩先用中指蘸酒朝上、中、下輕彈三下，以表示祭天、地、神靈。迎接客人時除用手蘸酒彈三下外，還要在五谷斗里抓一點青稞，向空中拋撒三次。酒席上，主人端起酒杯先飲口，然后（酉＋斗）滿一飲而盡，主人飲完頭杯酒后，大家才能自由飲用?；槎Y上，新郎要向新娘敬酒。飲茶時，客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用，否則認(rèn)為失禮。
藏族傳統(tǒng)宴席為分餐式，無飯菜小吃之分。首道食品為足瑪米飯，次道為肉脯，第三道為豬膘，第四道為奶酪，第五道為血腸等等，還可以上很多道，最末一道為酸奶。席間不飲酒。主、客可多食、少食或不食，但首道和最末一道非食不可，前者象征吉祥，后者表示圓滿。吃飯時講究食不滿口，嚼不出聲，喝不作響，揀食不越盤。用羊肉待客，以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴，要敬給最尊敬的客人。制作時還要在尾巴肉上留一綹白毛，表示吉祥。
典型食品藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，例如：足瑪米飯，藏族傳統(tǒng)宴席食品，用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸，藏族傳統(tǒng)菜，用牛（羊）血為主要原料制成。奶酪，藏族傳統(tǒng)菜肴，用牛、羊奶發(fā)酵后制成。
飲茶是藏族人民日常生活中的另一個重要的組成部份。當(dāng)你踏上雪域高原，不論走在城鎮(zhèn)街頭，漫步鄉(xiāng)村小道，還是越過遼闊草原，只要有人煙的地方，就有濃郁的茶香味。踏進(jìn)藏族人家，不論是遠(yuǎn)方來客還是常來常往的友人，主人首先捧上香噴噴的茶，恭敬地請你喝上一杯，然后才開始寒暄議事。勤勞智慧的藏族婦女，起床后的第一件事便是生火燒水打茶。藏族群眾早上什么都可以不下肚，但茶不能不喝。甚至，人們到車站、機場和渡口送別親友，到醫(yī)院探視病人，到親友家為死者吊唁，到公園過“林卡”，也都離不開茶。遍布大街小巷的茶館，更是青年人常進(jìn)，老年人常出沒。
我國西北回族的“蓋碗茶”，蒙古族的“奶茶”，北方漢族的“泡茶”，東南沿海漢族和東南亞華僑的“功夫茶”，云南佤族的“苦茶”……以其獨特的制作和飲用方法享譽天下，而藏族的“酥油茶”、“甜茶”和“清茶”更獨具持色。
清茶的制作方法比較簡單，將茶葉深煮久熬成汁后，再加入少量食鹽，倒人杯中即飲。清茶在清淡中伴有一絲淡淡的咸味，使人沁心舒適，越喝越想喝。
甜茶，也稱奶茶，將紅茶放入壺水中煮熬成深褐色，濾除茶渣，倒些開水稀釋，待清淡適中，再加入鮮奶或奶粉，白搪，以及少許食鹽，在水壺中用力搖動，使之水乳交融后，置于火爐旁或盛人暖瓶內(nèi)，隨喝隨倒，喝一口，主人添一點。將杯中的茶全部喝完，表示不想再喝，或準(zhǔn)備告辭。當(dāng)然好客的主人還要再三請你喝。香甜可口的甜茶，深得人們青睞，街上的茶館大多也是甜茶館。人們在茶館中，不僅品嘗美味甜茶，還談天說地，下棋，打克朗球，盡情享受，其樂無窮。
制作酥油茶，先將磚茶（伏茶）深煮久熬成汁后，濾除茶渣，加入酥油和少量食鹽，在持制的木質(zhì)桶——酥油桶中用力抽打，使酥油和茶水交融，然后盛在壺中放在火爐邊，或裝到暖水瓶中，邊倒邊喝。喝法同甜菜差不多，只是在喝前先將漂浮在茶水面上的油輕輕吹到一邊再喝。茶碗也比較講究，過去多用帶蓋的木碗和銀碗，現(xiàn)在一般用印花的小瓷碗，也有仍沿用木碗和銀碗的。男用的碗和女用的也有所不同，男用的稍大些，且較粗曠。酥油茶香醇甘潤，營養(yǎng)價值極高，是藏族必不可少的飲用佳品。生活在高原上的漢族、回族等其他民族也喜飲酥油茶。
藏族人民這種飲茶的習(xí)慣，與高原獨持的自然環(huán)境和生產(chǎn)生活方式密不可分。據(jù)有關(guān)專家研究證明，茶葉中含有大量的茶堿、咖啡因、維生素B1、B2和維生素C等物質(zhì)。藏族人民主要以畜牧為生，食肉為主，茶堿能溶解脂肪，可以消食比膩，幫助消化。高原新鮮蔬菜和水果相對平原較為缺乏，人們難于攝足人體所需維生素，大量飲茶，可以適當(dāng)加以彌補。雪域海拔高，風(fēng)寒氧缺，常常寒風(fēng)刮得肌膚綻開，臉面龜裂；缺氧使人頭暈、氣急、心慌、嘔吐，茶中的芳香油、咖啡因能起到興奮大腦，促進(jìn)肌體新陳代謝，增加血管和心臟的功能，從而提神醒腦，保護肌膚，補充氧氣，減輕高山反應(yīng)。有人說，喝酥油茶，甜茶，還可以在一定程度上醫(yī)療傷風(fēng)感冒，氣喘咳嗽等疾病。雖然這些科學(xué)道理沒有多少人曉，但是人們在日常生活中卻深深體會到茶葉的莫大好處，因此，飲茶之習(xí)久傳不息，源遠(yuǎn)流長。
據(jù)藏族民間傳說，公元三、四百年前，西藏并沒有茶葉，當(dāng)時吐蓄居民飲一種樹皮熬成的汁。到解放前，還有不少買不到或買不起茶葉的貧苦農(nóng)牧民，仍飲這種樹皮熬的汁。吐蕾強盛后戰(zhàn)爭頻頻，兵馬曾到過中原，從相鄰民族中奪得茶葉。起初不知其謂何物，更不知有何用途。后來，受其他民族影響，吐蕃上層開始飲茶。到公元七、八世紀(jì)，文成公主和金成公主相繼進(jìn)藏，不僅傳入了中原先進(jìn)的科學(xué)文化知識，也帶來了大批物資，擴大了唐蕃貿(mào)易，其中包括茶葉貿(mào)易。從此西藏民眾開始普遍飲茶，并逐漸形成了自己的茶俗。
不清楚和紅茶有什么好出 知道多喝點菊花茶對眼睛有好處啊加點枸杞更好
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