喝有生命的茶品有靈魂的湯

喝有生命的茶品有靈魂的湯

普洱沱茶產(chǎn)于云南下關(guān)、勐海、臨滄、鳳慶、南澗、昆明等地，屬于黑茶類，由明代的“普洱團(tuán)茶”和清代的“女兒茶”演變而來(lái)。

沱茶是不是橫空出世的

沱茶的誕生有人說(shuō)是1902年，有人說(shuō)是1916年。即使是1916年，也已經(jīng)接近百年了。一百年前，那個(gè)窩頭形狀，中間有個(gè)背窩的沱茶不是橫空出世的，他有兄弟，也有前輩，他的前輩是五子圓茶，他的兄弟是藏銷緊茶，兩種茶似乎都可以叫姑娘茶。到上世紀(jì)的五六十年代，香港人仍然管蘑菇頭緊茶叫作姑娘茶。

沱茶的傳說(shuō)是這樣開(kāi)始的。1902年，有個(gè)叫李文相的，在云南景谷開(kāi)設(shè)制茶作坊，仿制姑娘茶開(kāi)始揉制景谷半圓形緊壓茶。

什么是姑娘茶?姑娘茶是女兒茶的另一種稱謂，是一種由少女采制的老秤四兩重的團(tuán)茶。早期，它是球狀，1793年來(lái)中國(guó)的英國(guó)史團(tuán)副使史但頓勛爵在《出使中國(guó)記》說(shuō)，皇帝賞給他的女兒茶是球型的圓茶。

到李文相時(shí)代，這種球型茶變成了饅頭型的茶。云南話里稱一小堆一小堆的東西為“一坨”，同時(shí)，云南的月餅也是這種形狀，重量相似，稱為“四兩坨”。也許，就因?yàn)檫@個(gè)“四兩坨”的“坨”字，這種新出現(xiàn)的形狀就在小范圍內(nèi)被稱為了“坨茶”，即是如饅頭形狀的普洱茶。

大約在1908年前后，云南大理的汪姓茶商和陳姓茶商到景谷學(xué)習(xí)“坨茶”制法，隨后在大理的下關(guān)開(kāi)設(shè)制茶作坊，用景谷料、勐庫(kù)料制作“坨茶”。當(dāng)時(shí)，在滇西和康定地區(qū)已經(jīng)經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起的永昌祥商號(hào)就雇傭他們代工，生產(chǎn)銷往四川的茶。1916年他們將這種饅頭型茶的中間揉出一個(gè)后窩，更利于通風(fēng)保存。因?yàn)橛啦榈倪@種茶主要銷往四川，而四川又有個(gè)沱江，他們就將“坨”字改為“沱”，很快，沱茶之名順長(zhǎng)江漂流，成了全國(guó)的知名產(chǎn)品。

沱茶從誕生到當(dāng)下，已接近百年。對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，百年已經(jīng)超過(guò)他的一生;對(duì)于歷史，百年仍然保留著適度的鮮活。

喝茶有什么講究？

喝茶有什么講究？

禮儀講究就很多，還有其它講究

1.喝茶季節(jié)性講究

講究一個(gè)四季環(huán)境有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。 原因在于：春天，人們喝花茶，可以散發(fā)一種冬天積聚在人體內(nèi)的寒邪，花茶既養(yǎng)眼又養(yǎng)顏，濃郁的香，可以促進(jìn)人體陽(yáng)氣的發(fā)生。夏天到了，喝綠茶為好。綠茶性味苦寒，可以清熱，消暑，解毒，止渴，強(qiáng)心臟。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除患者體內(nèi)的余熱，恢復(fù)影響津液，讓心情愉悅。冬季，喝茶是理想的。紅茶味甘性溫，含有一個(gè)豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體健康強(qiáng)壯。

2.喝茶有量

注意飲茶量，每日飲茶2~6克。雖然茶葉中含有茶解膩，緊張激動(dòng)的多種維生素和氨基酸，食用植物油和增強(qiáng)消化利尿發(fā)揮作用，而不是喝得更好，而不是所有的人都適合飲用。

3.不飲過(guò)濃的茶

茶會(huì)使人體“興奮性”過(guò)度升高，導(dǎo)致心血管系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)等產(chǎn)生不良影響。

4.臨睡前不飲茶

這對(duì)早期喝茶的人來(lái)說(shuō)更重要。很多人睡前喝茶，睡眠變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響第二天的精神狀態(tài)。有神經(jīng)系統(tǒng)衰弱或失眠癥研究的人，尤應(yīng)注意。

5.進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶

之前吃過(guò)一頓飯或飲用少量的無(wú)所謂，但是如果有很多茶或飲茶過(guò)濃，會(huì)影響很多常量元素和微量元素的吸收。

凡事都是有利有弊，喝茶也一樣有好處有壞處。 所以在喝茶的時(shí)候不要盲目，盲目喝茶只會(huì)適得其反，喝茶只是一種輔助，真正的健康還是靠飲食跟運(yùn)動(dòng)，選擇適合自己身體的適量茶長(zhǎng)期飲用，有利于身體的健康。

喜歡喝茶的三個(gè)原因

1、喝茶會(huì)讓身體更健康。因?yàn)楹炔?，連便便也能干凈徹底。
2、喝茶會(huì)讓身心更愉悅。即使任性，你也要給自己一天，讓心靈暫離困囿，讓身體自在舒展。泡一壺清茶，讓身體聆聽(tīng)心靈的節(jié)奏?？此啤盁o(wú)聊”的時(shí)間空檔，其實(shí)帶給你的，是來(lái)自心底的答案。

3、喝茶會(huì)讓審美更提升。布置一個(gè)茶席，構(gòu)圖、擺件、插花搭配，你的生活美感會(huì)越來(lái)越好。
4、喝茶會(huì)讓談資更豐富。把茶當(dāng)成名片，在合適的場(chǎng)合，與其介紹自己的名字，不如告訴別人你喜歡的茶，帶出自己的性格，以及擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，讓人產(chǎn)生記憶聯(lián)結(jié)。有意思的人，不按套路出牌其實(shí)是最有個(gè)性的套路。

5、喝茶會(huì)減少輻射傷害。逛淘寶、刷社交網(wǎng)站、等郵件、被boss要求24小時(shí)待機(jī)——皮膚全天裸露在各種電光屏下，從當(dāng)年的吹彈可破，變成現(xiàn)在的黯啞無(wú)光澤?當(dāng)粉底越抹越厚時(shí)，從內(nèi)而外的代謝才是真正的解決之道。三個(gè)月，多攝入茶多酚，經(jīng)歷過(guò)，你就會(huì)欲罷不能。
6、因?yàn)橄矚g自然，所以喜歡喝茶。閉上眼聞茶香，慢啜細(xì)飲輕呷，似也能觸及草木的靈韻美。

7、瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院(Karolinska Institute)的研究人員對(duì)61057名40歲到76歲的女性(其中301名女性確診卵巢癌)資料進(jìn)行分析：與不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%;每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%;每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右。

8、林語(yǔ)堂先生說(shuō)，“只有以一個(gè)冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人，才能夠體味出茶的所有素質(zhì)。因?yàn)椴桧氺o品，而酒則須熱鬧。茶之為物，性能引導(dǎo)我們進(jìn)入一個(gè)默想人生的世界?！?br>9、能喝茶的很多，喝明白的很少。煮茶會(huì)友，寂寞的是情懷，其實(shí)挑剔的是逼格;喝茶能讓人心境平和，不焦不躁，喝茶也更容易挑對(duì)人。

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