茶葉具有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點。因此,從市場上買回的
茶葉,應(yīng)及時將其裝入盛器內(nèi),同時還要注意以下幾點:首先,茶葉盛器應(yīng)密閉。盛器密閉性能越好,就越容易保持茶葉的質(zhì)量,容器內(nèi)茶葉保存的時間也就相對越長。第二,茶葉盛器應(yīng)放在避光處。光線直照,可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化,強陽光直接照射,這種變化就越明顯。如果要用無色透明玻璃瓶裝茶葉,一定要在瓶壁四周罩一兩層干凈紙,經(jīng)密封后放入柜或櫥內(nèi)。如用罐、筒、盒裝茶葉,也不要放在長期見光的桌子上或柜頂、窗臺等處,以防光照影響茶葉質(zhì)量。第三,茶葉盛器應(yīng)放在干燥處,以防受潮:茶葉中水分越多,茶葉的質(zhì)量就越不易保存,所以茶葉不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密閉,放在干燥處,吸潮的機會會相對少些,于茶葉保存有利。第四,茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處,炎熱的夏天,特別是南方,茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處。第五,放茶葉的盛器一定要干凈而無異味,以防茶葉串味變質(zhì)。
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