用紫砂壺泡紅茶是鋌而走險(xiǎn),

用紫砂壺泡紅茶是鋌而走險(xiǎn),

談曙君作品《西施》

為了在恰當(dāng)?shù)木爸吕铮蛏弦豢谙丬淖涛?，輕便、中意的旅行茶具不可少。大地上的旅行，各人有各人的隨身寶貝。以紅茶論之，一般來(lái)說(shuō)都以玻璃器皿及陶瓷茶具為宜。原因是很簡(jiǎn)單，這些材質(zhì)的茶具對(duì)茶味沒(méi)有干擾，可以一門心思地伺候茶滋味。

偏偏有人在玻璃與陶瓷茶具之外，開(kāi)辟新材質(zhì)的方法，比如使用紫砂壺泡制紅茶。他們將紫砂的氣質(zhì)看作是鮮爽紅茶味的補(bǔ)充，以激烈對(duì)沖鮮醇，似乎也是味覺(jué)理論上的創(chuàng)新法。實(shí)踐表明，紫砂壺并不是紅茶的“自殺器”，反倒另有風(fēng)味，茶味“鋌而走險(xiǎn)”，結(jié)果皆大歡喜。

談曙君作品《果緣》

中國(guó)工藝美術(shù)師、陶藝名家談曙君的作品，在方圓之間取法天地大法，形制超脫，宛若精細(xì)泥中別有仙境。其作品喜用精細(xì)的純手作，內(nèi)壁緊致，宛若紅茶中最好的緊致條索，用其泡制茶品，不負(fù)紅茶品味，更能在原有特色之外，造成泡茶的驚喜變幻。

我們一直鼓勵(lì)在基本的“水乃茶之母”之外，多多嘗試茶器之變化，所謂忠于水，而形于器，從而能在茶的恒性之外，玩味更多。茶人漫游，多藏幾個(gè)趁手的茶具，結(jié)緣而入，結(jié)緣而出，都是拘泥成大器、美器的途徑。玲瓏紫砂，與紅茶味糾纏，也是美事。(來(lái)源：北江魚 圖：照相的宋師傅)

紫砂壺可以泡什么茶 使用紫砂壺泡什么茶好

1、紫砂壺適合泡紅茶、黑茶、普洱茶、老白茶、烏龍茶、武夷巖茶等，紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu)，能較好適應(yīng)冷熱驟然變化，其次紫砂壺的保溫性較好，用來(lái)泡茶可以保持茶湯的均衡，能吸收茶葉的異味，從而保持茶香的純正性，其次也能增加茶葉的香氣，保證滋味、香氣的最大程度激發(fā)。

2、黑茶，為后發(fā)酵茶。前期有人工的渥堆發(fā)酵，后期有微生物的參與后發(fā)酵，在轉(zhuǎn)化的過(guò)程中，要是沒(méi)有控制好溫度和濕度，容易使黑茶出現(xiàn)異味。

3、而紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高。用紫砂壺泡黑茶，不失原味，更能活化茶味香氣，越能得到茶汁真香真味。

4、彌補(bǔ)了普洱茶、黑茶容易有異味的缺陷，一些異味、倉(cāng)味、堆味被紫砂壺吸收之后，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，茶葉的本身香氣能更好的釋放，從而保證茶湯的醇厚口感。

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