一生值得的等候：茶與紫砂壺的纏綿茶話

仿若昨日，卻真的已經(jīng)經(jīng)歷了滄桑歲月，宋朝的風(fēng)煙已然淡去，歷史的長(zhǎng)河卻留下了紫砂壺不朽的傳說(shuō)。壺說(shuō)，我還在等待著，等待著那個(gè)懂我的茶。

茶說(shuō)，我始終在等待那個(gè)包容我的紫砂壺。

于是，一片茶樹葉落入壺中，與水相遇，從此便有了茶，人世間留下一段述說(shuō)不盡的茶話。

茶葉是多情的。中國(guó)，是茶的故鄉(xiāng)，在這里最不缺少的就是煮茶器具。然而，茶葉卻偏偏獨(dú)愛此壺——紫砂壺。

紫砂壺對(duì)茶葉亦是忠誠(chéng)的，為了茶，它傾其所有，終其一生護(hù)茶周全。

茶說(shuō)：世間好茶千千萬(wàn)萬(wàn)，但你為何總是視而不見，獨(dú)選我一茶?

壺說(shuō)：紫砂界自古流傳“一生不事二主”的古訓(xùn)，這與我們自身的構(gòu)造有關(guān)。我們具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，很容易吸附茶味，為了保持每一種茶的鮮度和純度，避免茶湯滋味混雜，我們始終堅(jiān)守如一。

茶說(shuō)：你讓我擁有了濃郁持久的茶香，你給了我在其他煮茶器具上享受不到的待遇。在這里，我覺得我是獨(dú)一無(wú)二的。

壺說(shuō)：為了不讓屬于你獨(dú)有的茶香過(guò)早散失，我乞求壺人將我內(nèi)壁弄得粗糙不堪，將我的壺嘴一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒地變小……為了讓沖泡出來(lái)的茶湯越加醇郁芳馨，即使我內(nèi)壁早已銹跡斑斑，我也還在堅(jiān)持著。因?yàn)槲遗掠谐蝗眨悴辉龠x擇我做你那個(gè)獨(dú)一無(wú)二的壺，我可以將開水倒入壺內(nèi)，使你的茶香重新散發(fā)出來(lái)。

茶說(shuō)：我怕遭遇人走茶涼的處境，所以我選擇了能夠長(zhǎng)久給我提供溫暖的你。

壺說(shuō)：我的壺壁內(nèi)存在著許多的小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，而空氣又是熱的不良導(dǎo)體，所以我的保溫時(shí)間才能那么長(zhǎng)。

茶說(shuō)：人們常常盛贊我的茶水“盛暑越宿不餿”，說(shuō)我有一種獨(dú)特的馨香。其實(shí)我知道，這都是因?yàn)橛心愕拇嬖凇?/p>

壺說(shuō)：我壺里壺外都不施釉，使得那些微小的氣孔具有良好的透氣性能，在不又不透水的情況下又有很強(qiáng)的吸附力。這在很大的程度上保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成的馨香，提高了茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。所以能延緩茶水霉敗變餿。

茶說(shuō)：時(shí)常我會(huì)有這樣的擔(dān)心，會(huì)不會(huì)有一天，你在高溫中蒸煮時(shí)突然爆裂了，那會(huì)是怎樣的一種情形?

壺說(shuō)：我的壺線膨脹系數(shù)比其他煮茶器具都要高，而且沒(méi)有釉，燒成之后的紫砂壺能夠克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力。緩慢的傳熱性，能夠讓我在上百度的高溫和零下的溫度之間隨意轉(zhuǎn)換，也不會(huì)發(fā)生爆裂。

在離合悲歡的人生故事里，紫砂壺與茶在庭前靜聽花開花落的聲音，相依相伴坐看天上的云卷云舒。用心的呵護(hù)，再簡(jiǎn)單的存在，也是至美的風(fēng)景。茶與紫砂壺注定傳承一段人間佳話，亦是茶話。

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